torsdag 14. desember 2017

Sjokoladefabrikken



En tur innom sjokoladefabrikken før jul
er blitt en juletradisjon 

Ekstra stas for minstemann å se sin
oldefar og tippoldefar på bilder på veggene der
Begge var de direktører på Nidar 

Og har du tenkt deg på Nidars fabrikkutsalg
må du huske å stikke innom
museumet bakerst i butikken 



onsdag 13. desember 2017

mandag 11. desember 2017

Nyter...




Nyter solnedgangen fra stranden 
(på stranden med brodder på faktisk)
en kald desemberkveld 



søndag 10. desember 2017

lørdag 9. desember 2017

fredag 8. desember 2017

Lunsj på Trygstad Bakeri


Det er jammen ikke enkelt å finne
ledig bord på Trygstad Bakeri...
Men vi fant et på andre forsøk!


Første gangen jeg har kjøpt meg mat her
Og trolig den siste gangen også
Er ikke så veldig glad i hår i maten nemlig
Men sånt skjer jo som vi vet...


Derfor hadde jeg god plass 
til et stykke kakelykke i stedet


torsdag 7. desember 2017

Desemberlykke på Røros



Det er så innmari koselig å være her
Julemarkedet på Røros 


Men dagen har vært lang
og brått ble det kvelden

Får se om det kommer noen flere bilder
her eller der.... ila helgen 

onsdag 6. desember 2017

Mine beste pepperkaker (glutenfrie om du vil)







Mine beste Pepperkaker 
(glutenfrie om du vil)

Kok opp:
2 dl sukker
1 dl sirup
1 dl vann

Viktig at sukkeret løses opp helt

Du kan også bytte ut 1 dl sukker 
med brunt sukker om du vil

Tilsett 200 gr margarin og la det smelte

Rør så inn alt krydderet
2 ts ingefær

2 ts kardemomme
3 ts kanel
1 ts nellik

0,5 ts pepper

Når massen er blitt avkjølt tilsetter du
gradvis siktet 
mel og bakepulver

3 ts bakepulver
Ca 1 liter mel  

Jeg bruker glutenfri Kakemix fra Toro til pepperkaker

Når deigen er ferdig blandet drysser du litt mel over deigen

før du dekker den til med plast
å setter den i kjøleskapet over natten



Dagen etterpå er det bare å bake ut pepperkaker
Jeg syns denne deigen var helt fin å holde på med

Men tips når man skal bake ut pepperkaker er å bruke ei trekjevle
(teflonkjevle = håpløst)
Og hos meg funker kjøkkenbenken med sin litt rue overflate best
På det glatte kjøkkenbordet setter deigen bare seg bare fast




Pepperkakene skal stekes midt i ovnen
på 
200
°C i ca 8 minutter

Tynne pepperkaker = kortere steketid
Tykke pepperkaker = lengre steketid


Alltid lurt å prøvesteke EN pepperkake først
så du finner riktig temperatur og steketid for din ovn


Pepperkakene må få avkjøles på brettet
før du har dem over på rist
Oppbevares i tett boks

Disse holder seg knasende sprø i kakeboksen i flere uker


Jeg har laget pepperkaker med denne deigen 4 ganger nå de siste ukene
så dette er helt klar en vinner når det kommer til glutenfrie pepperkaker
(jeg har nemlig forsøkt 3 ulike 'glutenfrie oppskrifter' uten hell)

Det er også min favoritt når det gjelder pepperkaker med hvetemel
da jeg har tatt utgangspunkt i oppskriften til mamma
(en smak av min barndoms jul altså)



tirsdag 5. desember 2017

Lov med kakao på morningen


Minstemann er forkjøla og var hjemme fra skolen i dag 
Og har man ligget å hostet hele natten
er det selvfølgelig lov med kakao på morningen...


Som han ordnet med selv
i koppen han fikk i kalendergave i luke nr 3


mandag 4. desember 2017

I dypsnø



Det ble en 3 timers tur i fjellet i dag
Dog litt tungt innimellom å vasse i dypsnø
Men fantastisk herlig 


søndag 3. desember 2017

lørdag 2. desember 2017

Ute å glitrer...


Ute å glitrer en lørdagskveld...
#julebord 


Innser at jeg heller burde tatt bilde av 
mine kule glitterstøvletter (som jeg elsker) 
Eller mannen i sin knalltøffe julegenser... 
#nexttime


fredag 1. desember 2017

Bytur



I dag har vi vært på kontroll på St Olavs
med denne fine nissen...


Så ble det jammen litt shopping etterpå...
#snartferdigmedjulegavene 



torsdag 30. november 2017

Den første pakken



Vi gleder oss til morgendagen 
og til å åpne den første pakken 


onsdag 29. november 2017

Christmas Cookies


I dag har jeg bakt sjokoladekjeks i juleutgave 
De ble veldig gode med litt sjokoladeglasur
 og Christmas sprinkles 
  


Oppskrift her ♡


tirsdag 28. november 2017

Morgenstemning




Gradestokken viser -12ºC ute
da er det lov å kose seg litt ekstra inne


Masse levende lys og fyr i peisen
+ en dose julestemning ღ 


mandag 27. november 2017

Årets første Hyacinth



Har kun en stk her i stua
da mannen mener han er allergisk mot dem

I fjor fylte jeg hele huset med dem
og han gikk rundt å nøs constantly...



#fingerscrossed


lørdag 25. november 2017

fredag 24. november 2017

Fredag og 1 mnd igjen...




Det ble lite med Black Friday shopping på meg i dag 
Men det ble derimot mange timer på tur i fjellet

Godt å komme hjem igjen og inn i varmen
Sliten og med røde kinn 


Tenk at det kun er 1 måned igjen til Julaften i dag da?
Håper tiden går saaaaaaaaaaaaakte...




torsdag 23. november 2017

Happy Thanksgiving




Jeg er så glad i denne dagen
En av årets beste
 


Nå er vi alle sammen stappmett 
og klar for Home for the Holidays 


onsdag 22. november 2017

Dagen før dagen...



Da har jeg gjort unna alle forberedelser 
til morgendagens Thanksgiving 

Kalkunen er i rute, waldorfsalaten er laget 
og dronningens fromasj står i kjøleskapet 

Resten av jobben må jeg gjøre i morgen

Nå blir det en episode eller to av Billions
sammen med mannen 




tirsdag 21. november 2017

Med hodelykt på...



Ut på tur i kveld
med hodelykt på hodet...


Og det ble fort stappmørkt i skogen...

#utfordrersegselv


mandag 20. november 2017

Fjolls til fjells




Nydelig 
tur opp på fjellet i dag

Ubeskrivelig vakkert i
- 24c, masse snø og sol 



Snøkrystallene glitret som diamanter
og jeg så jo fotomotiv overalt 

Mannen ble passe lei av at jeg ropte
stopp stopp stopp stoooooooopp...

Jeg må nok kjøre meg en tur alene igjen tenker jeg ;)


søndag 19. november 2017

At the movies




I kveld var jeg og jentene på kino
og så A Bad Moms Christmas 

De syntes den var kjempebra... 


Mens jeg syntes den var helt OK
(den første filmen var mye bedre)

Men MORSOM det var den jo
og Susan Sarandon er jo bare herlig da 



lørdag 18. november 2017

Movie night




Lørdagskveld og tid for årets første
julefilm (for han) med mannen 


Han har endelig gått med på å
se denne filmen som jeg liker så godt... 


fredag 17. november 2017

Barefoot


Avkjølt rosa Zinfandel
en fredags kveld
Mens jeg venter på mannen...


torsdag 16. november 2017

Dufter av...




Huset dufter av pepperkakedeig 
og nybakt brød...


Så da kan helgen bare komme 


onsdag 15. november 2017

Og så på en onsdag da?




En koselig date med mannen 
på en regntung onsdag morgen 


....og planlegging av dagens middag

Som ble noe så spennende som Taco 
Og så på en onsdag da? Her går vi motstrøms gitt



tirsdag 14. november 2017

Julestemning i skogen



Litt av en opplevelse
å finne denne lille perlen
inne i skogen ....

Og med snøen som lavet ned
var stemningen magisk 





mandag 13. november 2017

søndag 12. november 2017

Daddy's day...



Siden det er farsdag i dag
passet det bra å dra på kino å se Daddy's Home 2

En morsom, men noe dorky film...
(likte nok den første bedre selv om denne var i julens drakt)



lørdag 11. november 2017

fredag 10. november 2017

torsdag 9. november 2017

OMG rødt faktisk




Min laptop fungerer ikke lenger uten strøm
så da jeg skulle bake i dag
gikk jeg heller kjapt innom bloggen via mobilen

Og der ser jeg at alle disse små søte sorte hjertene jeg bruker 
(i omtrent alle innlegg) er røde og store!?!

Så spør jeg mannen som leser bloggen min fra sin iPad
om han ser sorte eller røde hjerter
og jammen forteller han at hjertene mine er røde!?

Er ikke det litt merkelig? 

Skulle ønske noen hadde fortalt meg at bloggen min
var proppet av røde hjerter
Jeg er jo ikke akkurat 12 år lengre... ;) 

Men på en annen side så er nok det røde hjertet
min favoritt emoji og det jeg bruker aller mest også i meldinger




#skaldefinitivtbegrensehjertebruken


onsdag 8. november 2017

De samme kakene



Jeg sitter her å planlegger helgens kaker 
Litt kjedelig å bake fra den samme 'kakeboken min' hele tiden
Men det er jo de kakene vi liker aller best

I helgen blir det ihvertfall

♥ Oreokake 
♥ Ostekake 
♥ Daimkake ♥ Brownies 
♥ Romkake

+ gele og vaniljesaus 
+ mat av no slag...

Tar gjerne i mot tips om andre gode kaker
(som jeg ikke allerede har i samlingen min her




tirsdag 7. november 2017

Hvilken kjæreste er du?



Jeg har ikke hørt så veldig mange episoder
av Kjærlighetslabben, men denne traff meg midt i hjerte:

Følelser, når du blir såret i kjærligheten

Interessant episode alle med en kjæreste burde høre
Kanskje du kjenner deg igjen? Hvilken type er du?

Har også bestilt boken til Sissel Gran "Det er slutt"
Ikke fordi at jeg selv opplever brudd
Neida, men jeg vil lære mer. Forstå
Forhåpentligvis kan vi vel alle sammen
bli en enda bedre kjæreste?

Jeg har flere rundt meg som er i livskrise
og det er så vondt, sårt og uforståelig

... 

 Vi må ta vare på kjærleiken folkens
Kjærligheten har ingen garantier
Selv om du legger inn dine beste aksjer
er det ingen garantier for gevinst...

...


Omtale fra boken til Sissel Gran "Det er slutt":

Vi vet mye om de forlattes situasjon
om deres sjokk og fortvilelse
men vi vet mindre om hva som leder opp til en beslutning 
om å gå ut av et forhold

Denne boken er et svar på en lesers oppfordring 
om å gi utbryteren en stemme
«Folk gir opp for lett i dag,» sier mange
Noen gjør det, men denne boken handler om lange farvel
der utbrytere har verket innvendig i årevis
og der beslutningen om å gå har vokst seg frem over tid

Her forteller de med sine egne ord om hvorfor de gikk
og sammen med dem viser forfatteren de virkelige grunnene 
til mange helt vanlige samlivsbrudd: Følelsen av langsom tilintetgjørelse
Sorgen over tilknytningsbåndet som langsomt trevles opp

Mennesker går ikke fra hverandre på grunn av krangler
kommunikasjonssvikt eller ulikheter i personlighet
de går fordi de føler seg ensomme, utraderte og forlatte i parforholdet
De går for å redde sitt døende selv

Forfatterens ønske er at partene i et parforhold skal forstå 
løsrivelsesprosesser bedre, kjenne igjen trinnene i ødeleggende grunnscener 
og kunne lese varselsignaler i eget parforhold





mandag 6. november 2017

fredag 3. november 2017

Dagfinn Supersmud



Endelig fikk jeg brukt julegaven jeg fikk i fjor
Stand-Up med Dagfinn Lyngbø i Olavshallen

...og han sviktet ikke denne gangen heller 

FOTO: John Andresen / Stand Up Norge

 
...og Happy Birthday til min kjære pappa som fylte år i dag
Vi gleder oss til feiring i morgen




torsdag 2. november 2017

Sunt snacks til helgen?


Da kan du f.eks lage deg lakrismandler 
 med økologisk og sukkerfritt lakrispulver

Oppskrift her 



tirsdag 31. oktober 2017

Happy Halloween




Oktobers siste dag 
synger på siste vers 

Det har vært en lang dag....
og tradisjonen tro regner det! 



Det ble en veldig kort tur ute
med Knask eller Knep... 

Minstemann var litt skuffet 
over at så få åpnet døren når han ringte på 
og det forstår jeg godt... 




Og er det ikke litt rart at folk som sender ut barna sine på
'knask eller knep', ikke åpner døra si for andres barn?

Er man med på Halloween og sender ut barna sine
syns jeg også at man bør dele ut godteri 
til alle spente barna som ringer på døren hos dem

Å dele ut godteri til alle skumle besøkende er jo
det som er mest gøy på Halloween - syns jeg da 






mandag 30. oktober 2017

Verdens beste saus




Noen etterspurte denne oppskriften så her kommer den...
Men det går mye på slump og på smak
Har jo laget denne i over ti år! 



Det er ihvertfall min favorittsaus 
Som jeg bruker til bl.a kyllingfilet og indrefilet av svin


Du trenger:

Creme Fraiche
Soyasaus
Vann
Hvitløk
Fersk sjampinjong
Rødvin eller Sherry (if you like)
Smak til med pepper (evnt hvit pepper)
Et glass rødvin i hånden mens du kokkelerer? 


Sett platen på middels temp.
Tøm boksen med Creme Fraiche i en kasserolle
Jeg fyller så den tomme boksen med 1/3 kaldt vann
(rister) og heller over i kasserollen

Visper alt sammen og tilsetter en god dæsj med soyasaus
Jeg bruker en god del da jeg syns det er godt (men smak til)
Jeg presser også oppi noen fedd med hvitløk og en dæsj rødvin
La sausen godgjøre seg rett opp under kokepunktet

Mens jeg lager sausen steker jeg også soppen som skal i sausen
Sjampinjongen vaskes, tørkes og skjæres opp i små skiver

Stek så soppen i godt smør
Krydre med salt og pepper
Når soppen er ferdigstekt (brun og fin)
Slår jeg av platen til stekepannen og presser noen
fedd hvitløk over soppen og lar den surre inn noen minutter
(og her kommer min favorittlukt of all time..Mmmm)

Når soppen har fått vendt seg godt inn i hvitløk
tilsettes herligheten  i sausen

Rør i sausen og la den få et raskt oppkok
Eller du kan bare la den stå på platen å godgjøre seg lenge
(rett under kokepunktet) til du gir den et raskt oppkok før servering
Bare pass på å etterfylle væske om den skulle bli for tykk
Når det er sagt skal den være god og kremete 


Delish....


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...