søndag 25. juni 2017

Sjokoladekake i langpanne (lett)


Sjokoladekake


200 gr smør
4 ss kakao
4 egg
3 dl sukker
200 gr mel (jeg bruker glutenfritt mel)
1,5 ts bakepulver
(evnt kokesjokolade i kake og glasur om ønskelig)

Pisk egg og sukker til eggedosis
Smelt smøret på svak varme, og tilsett så kakao
Rør til alt er oppløst!l
Tilsett så dette forsiktig i eggedosisen

Tilsett så siktet mel og bakepulver (+evnt en klype vaniljesukker)
Vend det forsiktig inn med en slikkepott

Kle en liten langpanne (29 x 42) med bakepapir og hell røren i
Stek kaken nederst i ovnen i ca 17-20 min på 180c


Glasur

100 gr smør
200 gr melis
1 ts vaniljesukker
1 ss kakao
4 ss sterk kaffe

Alt mixes sammen og smøres ut over den avkjølte kaken
Pynt kaken etter anledningen!
Veldig god! Mmm…

Denne kaken blir liten og lett
Ønsker du en større kake vil jeg anbefale denne eller denne (denne er mektigst)
Sistnevnte er litt mer tidkrevende og er høy, saftig og mektig



lørdag 24. juni 2017

Lørdagsgodt



Håper lørdagen er like fin hos deg
som den er hos meg?

Mannen klipper plenen
mens jeg koser meg med moreller.....

Lørdagsgodt! Mmm...


...og jeg har forresten juleblogget i dag!



fredag 23. juni 2017

Snakk om å være frekk liksom?



Min ene 13 åring startet sommerferien med 
et besøk hos tannlegen...
Melketennene hans vil ikke løsne av seg selv
så han har nå fått trukket den aller siste melketannen

Litt artig å tenke på hvor stort det var å miste den aller første tannen
fremfor å måtte trekke omtrent alle de andre, og nå da den siste
Han ville ikke ha den med seg hjem nei

Neste uke venter reguleringstannlege, for han har også 
en hjørnetann som står på plassen til en fortann
Og det går jo ikke an, så den må flytte på seg
slik at den virkelige hjørnetannen får komme opp
Snakk om å være frekk liksom?

Hans eneggede tvillingbror har heldigvis
ingen problemer med tennene
Og GLAD er han for det  
Men han har derimot cøliaki da, noe han syns er blodig urettferdig 

Den "fine" bamsen hos tannlegen 


God helg til deg både med og uten tenner! 

torsdag 22. juni 2017

Summer Kickoff Birthday Party




Ja, her var det fullt hus og stormende jubel i gårkveld
Og det gikk da egentlig ganske så smertefritt i år
Ift i fjor da jeg måtte frem med mine sykepleierskills


Minstemann var super fornøyd med feiringen
og stupte sliten til sengs med et smil om munnen...
Akkurat som det skal være

Jeg prøvde forresten å gjøre ting enklere med å bake
Toro sin sjokoladekake i langpanne
(for den er glutenfri), men den ble mislykket!?!

Så jeg måtte bake en kake likevel...
Valget falt på en litt enkel og lett sjokoladekake i langpanne
og den var god som gull...



Pyntet med amerikanske perler faktisk


Nå tar vi sommerferie, hurra!
Bortsett fra mannen da, som ikke har ferie før i august
Vi får feriere litt på dagene han har fri


...og den geleen stivnet ikke med dobbel mengde vann nei
Så fargene ble ikke helt som planlag, og det ble bare tre lag da...


tirsdag 20. juni 2017

Endelig


Norske jordbær



Jeg har spist de litt halvmodne først
for jeg syns de er så gode

Norske jordbær med fløte på
står ganske så høyt oppe på sommeren bucket list


I morgen går barna ut i en etterlengtet sommerferie og
vi kickstarter ferien med bursdagsselskap i morgen ettermiddag
10-11 elleville gutter skal feire 9 årsdag i regnværet...
Hurra, som vi gleder oss! 



Jeg holder på å lage regnbuegele og har
laget en pakke gele med 1 liter vann
Det skal jo selvsagt være 5dl...vil den bli stiv tro?
Eller bør jeg lage ny med en gang?...hmmm...


God morgen


God morgen 
fra nok en regntung 
trøder hovedstad...



mandag 19. juni 2017

Kvikk


Frokosten ble en smoothie på farten i dag
Hos Kvikk på Trondheim Torg 


søndag 18. juni 2017

Kaptein Supertruse


Jeg og minstemann har vært på kino
og sett Kaptein Supertruse i dag

Han syntes filmen var kjempebra
og likte også musikken godt   



lørdag 17. juni 2017

Ukens fineste dag


Lørdag, ukens fineste dag
Og vi har vært i 12 årsdag
til min nydelige niese...



fredag 16. juni 2017

En softis om dagen


En softis om dagen
er godt for magen...
Eller, nei sånn var det vel ikke

Men det er helg
og det er lov å kose seg litt



torsdag 15. juni 2017

Torsdagsfrokost




Hjemmelaget glutenfri musli med melk
(og litt glutenfri cornflakes)
Mmmm....


Oppskrift her

onsdag 14. juni 2017

Sommeravslutningens sjokoladekake i langpanne




Fant plutselig ut at det ville være lurt
å ta med seg en kake på skolens sommeravslutning
Spesielt siden vi er de eneste med barn
som må spise glutenfritt
Og det var jammen meg lurt...



Fort gjort å lage denne kaken da:

Sjokoladekake i langpanne med rømme


300gr smør
6ss kakao
3,5dl vann
5dl sukker
3 egg
6,5dl mel
2ts natron
1ts vaniljesukekr
3 dl rømme (jeg brukte lettrømme)


Slik gjør du:

Smør, kakao og vann kokes opp i en stor kjele

Når blandingen er kokt opp tar du kjelen tilside og tilsetter sukkeret
Etter at sukkeret er oppløst tilsetter du resten av ingrediensene
Bland godt med en håndmikser
Jeg tilsatte også en liten klype muskattnøtt
Ha i rømmen til slutt når blandingen ikke lenger er kokvarm 

Denne kaken skal i en stor langpanne
og stekes nederst i ovnen på 160c i ca 40 min


Sjokoladeglasur
 100gr smør
6ss sterk kaffe
(eller melk hvis du heller foretrekker det)
4ss kakaopulver
1ts vaniljesukker
3,5dl melis

Smelt smør, tilsett kaffe
Og pisk inn siktet melis/vaniljesukker/kakao

Glasuren smøres utover kaken når kaken er avkjølt
Hvis glasuren blir for fast, tilsett et par ss melk/væske

Det ble veldig mye kake, og kaken ble veldig god! ♥



tirsdag 13. juni 2017

Le Bistro



Det ble en glutenfri Club Sandwich på
Le Bistro til lunsj (tidligere Bari)


Det ble litt tørt og kjedelig
Så spør om ekstra aioli!

Og den grillede kyllingen smakte ribbe
av en eller annen merkelig grunn...
Kanskje det skyldtes alt fettet på den...?

#beentheredonethat

mandag 12. juni 2017

Det gjør jo ingenting





Det regnet i trønderstaden i dag også
Men det gjør jo ingenting
Favorittbyen (og favorittkaffen) 
nytes i alll slags vær ♥




søndag 11. juni 2017

Kortreist



Ja, dette kan man vel kalle kortreist tomat? 


 God er den også...

Planten til høyre var litt tørst jeg
Den fikk godt med vann etter at bildet var tatt

lørdag 10. juni 2017

Akkurat nå, når vi runder midnatt




 Man må jo bare sette seg ned
på denne benken her en stund
Nyte øyeblikket og se hvor vakkert alt er

-

Men akkurat nå, når vi runder midnatt
sitter jeg her alene på stua med verandadøren åpen

Kjenner på den gode friske luften som strømmer inn
sammen med en liten kald deilig bris

Og selv om regnet virkelig plasker ned
hører jeg fuglene synge av hjertens lyst

Herlig





fredag 9. juni 2017

Tacoparty



Hot hot Friday ...
Solen skinner og vi har
T a c o p a r t y 



De meget små lefsene er fra
Old El Paso
og er glutenfrie (kommer i 10 pk)
De blir best når de stekes enkeltvis i stekepannen
Og funker også fint som bunn til minipizzaer

torsdag 8. juni 2017

onsdag 7. juni 2017

Blondes have more fun?



Jeg har vært hos frisøren min i dag
(som jeg er annenhver måned) og mitt
blonde hår har fått gyldenbrune striper 

 


Jeg er fortsatt litt usikker på hva jeg syns om resultatet
Jeg trives jo best som blond, men vi får se...
Store sjanser for at det blir lysere igjen, i august!


#blondesdonthavemorefun #ormaybetheydo #?


tirsdag 6. juni 2017

Salatbar



Etter morgenens tannlegebesøk
ble det frokost fra salatbaren

Syns det er greit å forsyne seg fra salatbaren
når den nettopp er trillet ut i butikken 
og jeg er første kunde

 
 

mandag 5. juni 2017

Ser plutselig dritgod ut


Nå sitter jeg med bena godt plantet på bordet her
med laptopen i fanget og Tony Carey på øret

Kveldssolen skinner inn på stua og på glasset mitt
Den kjedelige peach-saften min
ser plutselig dritgod ut der den bader i sollyset...

Jeg venter på at ukens ladning med brød skal bli ferdigstekt
og det begynner nå å lukte nybakt brød her...Mmm...

Jeg planlegger dagene som kommer og plotter inn
avtaler, gjøremål og middager i kalenderen min 
 før jeg skal ta en tidlig kveld tenkte jeg...



Malvikstien



Har hatt en skikkelig søndagsfølelse i hele dag
så noe sier meg at denne uken vil bli kort

Vi har vært ute på tur i dag også
i nydelig vær langs Malvikstien
 
Malvikstien var tidligere et jernbanespor
som gikk mellom Muruvik og Hommelvik
(som går langs vakre Trondheimsfjorden)
  og ble offisielt åpnet i juni i fjor



søndag 4. juni 2017

Familieselskap



I dag har vi hatt familieselskap
for den nybakte 9 åringen vår

Jeg elsker familieselskaper og syns det
er så koselig å ha hele familien på besøk

 

Spesielt morsomt når det er et av barna som har bursdag
Det betyr så mye for dem at de kommer

Har i hvertfall en veldig fornøyd
og litt sliten gutt som tok kvelden nå

 Tusen takk til alle besøkende

 ...og ekstra koselig med besøk av verdens fineste lille Diva 



lørdag 3. juni 2017

Jeg må virkelig huske på



Dagen i dag har gått med til baking og
forberedelser til morgendagens bursdagsselskap

Og jeg må virkelig huske på å redusere
mengden bakepulver på denne kaken


Som forøvrig ser helt fin ut
der den står ferdigpyntet nå...

fredag 2. juni 2017

Dandelion




Løvetann høres majestetisk ut
på engelsk syns jeg: Dandelion 

Løvetannen så fin, gul og stolt der den strekker seg mot sola
Ikke rart at grekerne trodde at den magiske løvetannen
kom fra solens stråler selv

 Tok dette bilde da jeg var ute på tur i dag



Den forhatte løvetannen er jammen meg vakker


Når løvetannen er ferdigblomstret og er blitt moden
blir hvert eneste blomsterblad til en fnokk og
ligner en hvit dusk av hår

Frøene kan sveve langt avgårde før de treffer bakken
og en ny løvetann vokser opp igjen...

Just like that


torsdag 1. juni 2017

Servering på sengen


 

 Vi vekket bursdagsbarnet i morges
med sang, gaver, kos og servering på sengen
og han var så fornøyd og takknemlig for alt!

"Jeg er så glad at jeg vet ikke hvor jeg skal gjøre av meg"

 Det ble sent i kveld så han kommer nok helt sikkert
til å være trøtt i morgen.... Beklager det lærer!

I dag har det regnet og regnet hele dagen
Men når jeg dro på ridning i kveld
tittet solen plutselig frem fra sitt gjemmested

Og det var så vakkert
 En fin avslutning på dagen...



onsdag 31. mai 2017

Last day...



Siste dagen i mai har vært våt og kald
Og det er den siste dagen han her er 8 år 


Tok laaaaang tid før han sovnet i kveld
Er jo så spent på morgendagen

I morgen våkner han til sang og gratulasjoner
Han gleder seg til å få servering og gaver på sengen
og til å bli kosemoset opp og i mente av nesten alle
søskenene sine som hopper opp i sengen hans

Lykke her i huset er nemlig å ha bursdag


tirsdag 30. mai 2017

The Queen of Wishful Thinking



 
 The Queen of Wishful Thinking  
 av Milly Johnson 

Milly Johnsons trettende roman
er den første jeg leser av henne

Feelgood på sitt beste med en god dose humor 
En hjertevarm solstråle av en bok

If you wish for something
then picture yourself doing it
Then you go for it with all your heart
You really can make your dreams come true...



 

mandag 29. mai 2017

Monday blues



Fikk telefon fra skolen i formiddag
om at minstemann ikke følte seg helt i form

Han kom hjem og var helt hvit i ansiktet stakkars
og jeg skal si deg han var dårlig ja...

Men etter å ha fått kvittet seg med alt av mageinnhold (!)
og fått tatt seg en god, lang og varm dusj
følte han seg egentlig helt fin igjen, og heldigvis for det ....

Og jeg har fått vasket både gangen og badet med skrubb, klorin og såpevann

søndag 28. mai 2017

First Aid Kit



Hørte en låt på radioen
og forelsket meg tvert...
My Silver Linging


Hørte mer på Spotify
og bestilte cd'en Stay Gold
som jeg liker veldig godt


lørdag 27. mai 2017

Ladekaia



I dag gikk vi langs Ladestien
og til Ladekaia  (ligger mellom Korsvika og Rotvoll)
Mitt første besøk der siden de åpnet restaurant i 2016


 
Ladekaia var under 2. verdenskrig okkupert av tyskerne
som brukte den til produksjon av land-og sjøminer 
samt lasting av ammunisjon
 


 Og artige fliser på toalettet
(som var rent og pent = PLUSS i boka mi!)



Saturday



Starter lørdagen
 med en forfriskende god
jordbærsmoothie...


#elskerlørdager 

fredag 26. mai 2017

Im just wondering....



I dag tidlig kjørte vi først innom skolen til yngstedatteren
slik at hun kunne plukke opp eksamensoppgaven sin

Før vi satte snuten mot Sverige og litt harryhandel
Forresten.... Heter det fortsatt "harryhandel" når vi ikke kjøper
hverken alkohol, smågodt, røyk eller snus?
Im just wondering....

Men jeg skal love deg at jeg hamstret denne godsausen
og fredagstacoen smakte fortreffelig igjen 

 

video



torsdag 25. mai 2017

Off



Lite med spretting
på Kristihimmelsprett her i huset
En fridag off fra det meste...



onsdag 24. mai 2017

Rainy day



Våknet til sol fra blå himmel
men det varte ikke mange timene 
før regnet kom dansende ned fra himmelen ....




..og jeg har vært en tur på gartneriet igjen
og kjøpt flere blomster..



tirsdag 23. mai 2017

Villvint!



Var på ny rtg og kontroll med eldstedatteren i dag
Ny gips på, i 5 nye uker
så får vi håpe at alt gror slik det skal


Det får bli det siste 'gipsbilde' herfra

Ellers har mine foreldre vært her i dag
(de med de knallgrønne fingrene)
og plantet en svær rot med Villvin i hagen min
Gleder meg villvint til den begynner å vokse



mandag 22. mai 2017

Paviljong? Jay or nay?


Her våknet vi til nok en regntung dag
Men regnet gjør på magisk vis
naturen rundt oss grønnere og grønnere
og det er jo bare fint...

Jeg har vært sjåfør (i dag også) for eldstedatteren
som hadde 1t på skolen i dag tidlig
I morgen skal vi tilbake på sykehuset...

Ventet på henne mens jeg tok en kaffe
med pappa hjemme hos mine foreldre
 
Og i hagen deres blomstrer det som bare det 
Som det alltid gjør...
For begge mine foreldre har knallgrønne fingre!


Kort skoleuke for barna denne maiuken
og en langhelg venter i enden av den

Har du noen spennende planer for helga?

Jeg tror vi skal beise verandaen om været blir fint i helgen
Og jeg har veldig lyst til å kjøpe meg en paviljong (grå)

Jeg klarer ikke å bestemme meg for
om jeg syns det er praktisk eller ikke...?
Jay or nay?


 


søndag 21. mai 2017

Amerikansk Diner



I dag ble det lunsj og milkshake
på den Amerikanske Dineren i Vuddu Valley
+ litt shopping


Fant to små (og over 2-3 år gamle) filmsnutter
 fra den amerikanske dineren her og her
 Og mye har skjedd siden den gang....


Men de selger jo i utgangspunktet haugevis med lys i alle varianter
For Pickup Café hører jo til Kortmans Lysfabrikk,
som også har et fantastisk museumet på låven   

Selv om det alltid er masse folk der
er det alltid trivelig med et besøk
Men det er første gang jeg er her og det ikke er Jul



lørdag 20. mai 2017

Saturday


L ø r d a g

Solen skinner og
alle hjerter gleder seg over
deilig sommertemperatur



Nå venter sofaen og en
Netflixdate med mannen

Som allerede har satt seg godt til rette
med en skål med jordbær og fløte...
Mmm...



fredag 19. mai 2017

Malena fra Frosta



Det ble en ny tur til Frosta forrige uke
i nydelig solskinn... (igjen)

Jeg gikk meg en tur 
mens mannen gjorde sitt ærende

Syns forresten at de er så artige
disse gule lyktestolpene
som sprer seg utover Frostalandet
Tok dette bildet sist jeg var der


Gikk også innom kirkegården
Her ligger mange av mine forfedre visstnok begravd
men jeg har ingen anelse om hvor de ligger
Eller om de fremdeles har en grav der...

Frosta kirke er en korskirke i tre fra 1866
Kirken har tre gallerier og 670 sitteplasser!!

 

Min oldemor som jeg har brukt mye tid på å finne
er døpt (1871) og konfirmert (1886) i denne kirken
Og står oppført i kirkeboken som
Malena Eliasdatter Rækkebo

Rekkebo/Rækkebo står også oppført på fødested/bosted
og er nok mest sannsynlig navnet på gården 



Senere skrev hun om navnet sitt til Malene
Det hadde vært så artig å vite mer om hennes liv
Hvor denne gården er, og hva som skjedde med foreldrene hennes?

I digitalarkivet når hun giftet seg står hun oppført
som Malene Pedersen Rækkebo,


Min pappa som ble født lenge etter hennes død
ble fortalt som liten at hun døde tidlig
Den siste julen hun levde kunne hun ikke spise noe
pga hun ikke klarte å svelge (strupekreft?)
Hun hadde i stillhet bare gått rundt å servert de andre...

Jeg har ingen dødsdato på henne
men vet at hun ble gravlagt i januar 1940

Malene Kristiansen som hun het etter at hun ble gift
flyttet til Trondheim i ung alder og hadde trolig lite
eller ingen kontakt med familien sin på Frosta

Det var visst helt vanlig på den tiden
Avstandene ble for store og familier og slekt
møttes for det meste kun i bryllup og begravelser

Malene fikk to barn med min oldefar Ole Martin
Bl.a min farmor da...



Etter mye leting fant jeg ut at Malene er gravlagt sammen
med min oldefar på Lade kirkegård i Trondheim
Hun døde som sagt i 1940, han døde i 1971

Jeg fant frem til gravsted vha kart men gravstenen var borte
Kontaktet kirken og fikk vite at graven ble slettet allerede i 1996
Så trist... Hadde vært fint å sett den graven...

Spennede med litt slektsforskning
Jeg er så nysgjerrig på dem alle sammen
Lurer på hvem de var, hva de gjorde, hvilke historier de har?

Så lever dine besteforeldre (oldeforeldre?) enda
så er det bare å spørre og grave mens du har sjansen
For plutselig er de borte med all sin kunnskap og historie





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...