lørdag 13. februar 2016

Proteinrundstykker (naturlig fri for gluten)



Proteinrundstykker 

4 egg
1 stor boks med Cottage Cheese
400 gr havregryn (glutenfrie)
(jeg brukte havregryn og mandelmel
siden jeg hadde kun 300 gr havregryn i hus)

1 ss bakepulver

Bland egg og cottage cheese med en stavmikser
(eller blender) til klumpfri røre

Tilsett havregryn og bakepulver
Mix alt sammen med stavmikser

Kan smakstilsette rundstykkene om ønskelig med f.eks
krydder, nøtter eller sjokolade + +

Jeg penslet rundstykkene med egg
og strødde på litt sesamfrø før steking

Rundstykkene stekes midt i ovnen
Varmluft på 200c i 20 minutter

Veldig fort gjort, enkelt og de smaker nydelig
Er supersunt og utrolig mettende




søndag 7. februar 2016

Antikvitetshandleren i Charleston



Beth Hoffman's debutroman likte jeg veldig godt
så jeg hadde store forventinger til denne

Antikvitetshandleren i Charleston 


Syns dessverre ikke at den innfridde
og syns den var litt kjedelig

Ble bittelitt mer interessant etter passerte 100+ sider
som gjorde at jeg ikke la den fra meg...

Enkelte bøker vil man helst ikke avslutte
Man vil vite mer, hva skjer videre nå?
Dette var ikke en slik bok ;)



fredag 5. februar 2016

Tusen takk



Tusen takk for alle fine blomster jeg (og vi)
har fått i anledning bursdag og forlovelse





 Lykke er virkelig en bukett med blomster



 


 Jeg sørger for at vi alltid har minst en bukett
stående her på stua til enhver tid




I Januar kom vinteren og snøen
vi hadde ventet på hele førjulstiden..
Enn om vi hadde fått disse mengdene før Jul?





 Ja, her har det snødd i dagevis nå også
og det ser virkelig ut som et julekort utenfor her


M i n e    J a n u a r g l i m t



torsdag 4. februar 2016

Oreorull



O r e o r u l l

3 egg
1,5 dl sukker
2 dl mel
Jeg bruker glutenfritt mel
3 ss kakao
1 ts bakepulver

Oreokrem:
4 dl kremfløte
1 pakke oreokjeks


Jeg brukte nok både litt mer fløte og kjeks


Jeg bruker glutenfrie Oreokjeks og de fra
Lovemore er best! (jeg kjøper dem på Kiwi)


 
Pisk egg og sukker til eggedosis
Bland de tørre ingrediensene (mel, kakao og bakepulver)
og vend dem forsiktig inn med en slikkepott 

Hell røren i en bakepapirkledd langpanne og
stek kaken midt i ovnen på 220c i ca 7 minutter

Når kaken er ferdig legger du den på hodet ned
på et nytt bakepapir strødd med sukker
La langpannen ligge over kaken til den er helt avkjølt
(slik at den blir liggende mellom to ark med bakepapir og langpannen på toppen)

Når kakebunnen er avkjølt
kan du evnt vurdere å dynke den litt forsiktig
om du ønsker saftigere bunn med mer smak


Pisk fløten til myk krem
Knus Oreokjeks (spar kjeks til pynting)

Fordel 2/3 kremen utover den avkjølte kakebunnen
Strø over knuste oreokjeks

Blander du kjeksen direkte i kremen
blir kremen brun og lite delikat syns jeg


Rull så sammen rullekaken fra langsiden
La skjøtene ligge ned for da holder kaken seg bedre sammen

Jeg avkjøler kaken slik i kjøleskapet
slik at den får satt seg litt før jeg pynter hele kaken med krem og oreokjeks



tirsdag 2. februar 2016

Kveldsmat



Lykke er å sette tennene i en skive
nybakt glutenfritt brød

Med knasende sprø skorpe
og med smør og brunost

Mmm




fredag 29. januar 2016

Engletreet



Lucinda Riley skriver 
herlig underholdende som alltid
 




onsdag 27. januar 2016

søndag 24. januar 2016

Tamtamtata



Tamtamtata...

Jeg hadde bursdag på torsdag og var ute
å spiste middag på kvelden sammen med
kjæresten min

Han overrasket stort da han
avsluttet middagen med et frieri!

Det var en fantastisk opplevelse  

Vi skal gifte oss!!

Men det blir nok ikke før om ett år, eller to, eller tre...


torsdag 7. januar 2016

Noen som vet hva de heter?



Den har vært litt forsømt denne bloggen
da jeg har prioritert juleglede de siste månedene

Men jeg tror jeg kommer sterkere tilbake

Forresten
Godt nyttår


 Fant disse herlige hvite blomstene i salg på Rema
Noen som vet hva de heter? 


Har som sagt vært lite blogging her i desember
men her kommer 25 små desember glimt  



mandag 7. desember 2015

Brooklyn Bridge



Tar du subwayen til Brooklyn Bridge City Hall
er det kort vei til Brooklyn Bridge (of course)
One World Trade Center, Chinatown, Litte Italy + + +





  
 New York by Gehry


















Vi gikk over Brooklyn Bridge
før vi tok subben tilbake til Midtown igjen... 

Vurderte å ta ferja over til Staten Island
og få sett litt nærmere på Statue of Liberty
Men det får bli neste gang ;)