God Påske!

Vi er i slutten av januar 
og allerede nå er denne herligheten å få kjøpt!?
Jeg er litt skuffet over at ingen roper GI OSS PÅSKA TILBAKE 
 •i•r•o•n•i•

Splitte mine bramseil...
Det er godt det er lørdag i morgen!

God Påske!

40+

Plutselig havnet jeg i kategorien 40+
40 år og 6 dager for å være helt nøyaktig

Det var grusomt å fylle førti, det må jeg bare innrømme
Jepp, serr...

Det hjelper ikke at jeg fortsatt føler meg som 29
At alder bare er ett tall
Eller at alternativet hadde vært verre
Alternativet hadde vært verre!

Å bli tredve var ingen sak
- tredveårene har vært fantastiske!
Jeg er så takknemlig for alt jeg har fått opplevd ❤️

Å bli tyve betydde bare at jeg ikke lenger var tenåring
Men jeg var fortsatt et barn når jeg ser tilbake på det nå
Med store behov for omsorg og kjærlighet

Forresten, så mener jeg at vi alltid vil ha behov for omsorg og kjærlighet
uansett hvor gamle vi er.. Alle trenger vi noen som tar vare på oss ❤️


Dagen før dagen - the very last day of my thirties
var veldig spesiell og mange tanker ble skrevet ned

Jeg var ikke den eneste som var tankefull på akkurat denne dagen
Det finnes mange artikler og innlegg folk har skrevet på den aller siste
dagen man lever i tredveårene. Veldig inspirerende


Ja, og så fikk jeg jo tidenes beste burdagsgave - en tur til New York i november!
Jeg gleder meg til juleshopping i storstorstorbyen i år!!!


Ja, jeg må nok bare ta i mot førtiårene, and embrace them (ikke embarrassed them)
Og ikke minst danse dem inn..... ❤️




 

VBlogginnlegg postet, check
Tok meg over en uke å skrive noe om omstendighetene rundt det å fylle førti
Det var jammen ikke enkelt, delete knappen ble flittig brukt, men nå er jeg i mål
Hurra!

Do a little dance, make a little love
Get down tonight, get down tonight

"Helt perfekt"

Tror aldri jeg har sett så perfekte jordbær før
Går det an å si at et bær er vakkert? hehe... (et bær faktisk!)
Måtte selvfølgelig kjøpe med en kurv med jordbær



Men dessverre så smakte de ikke godt...
Ingen overraskelse kanskje
at man ikke skal la seg lure av et vakkert ytre...

Lefsepizza

Minstemanns favoritt 'hurtigmat'
og gjerne til kveldsmat en fredagskveld

Alt du trenger er en tortillalefse
og det du ønsker av fyll å ha på pizzaen din

Inn i ovnen i 10-12 min på 200c
(jeg fukter alltid lefsa først, innbiller meg at den blir sprøere da)

Voila!

 

Skogstur

Utrolig deilig når solen titter frem
så jeg har vært ute på skogstur i dag


Litt sur vind på toppen av berget her
så jeg fant meg en plass i solen 
da jeg var nede på bakken igjen
 
Tok også med meg kaffe som jeg koste meg med 

Herlig! ❤️

And - fandtastisk godt!!

Andebryst

Snitt fettsiden (små ruter) på andebrystene
med en spiss skarp kniv...

Gni brystene inn med salt og pepper

Stek dem så med skinnsiden ned
i en tørr varm stekepanne, i ca 3-4 min
Snu dem så og stek på den andre siden i 2-3 min

 


Legg andebrystene med fettsiden opp i et ildfast form
og sett dem midt i ovnen på 180 ºC i ca 10-12 min
(andebrystene skal ha en kjernetemperatur på 68 ºC)

Når de er ferdige må de hvile i 15-20 min før de skjæres opp

Husk at andebrystene ikke skal være gjennomstekt!
Men rosa og fine!

Serveres med hjemmelaget potetmos eller ovnsbakt potet

grønnsaker, appelsinsaus, glasert rødløk og sopp!

Sausen lager jeg av det vi har tilgjengelig her

Men er inspirert av oppskriften til Wenche

Jeg tar alt på slump så målene blir bare sånn ca...
Smeltet 1ss brunsukker og tilsatte ca 2dl appelsinjuice,
1ts rødvinseddik, ca 1 ss sirup, litt soyasaus og en god dæsj Creme Fraiche
og enda mer appelsinjuice (væsken ca 5dl tilsammen)
litt fløte, salt og pepper og til slutt en liten slump med fett fra andebrystene
 
Kokes til sausen blir tykk og deilig
(jeg begynner alltid med sausen først)

Glasert rødløk
2-3 store rødløk kuttes i båter
Surr rødløken i litt smør i panna til den er blank og fin
Tilsett så ca 1 dl rødvin, 1 kanelstang og 2ss sukker
Ferdig når rødvinen er kokt inn

Middagen blir alltid fandtastisk god!

Fredag!

God helg 
ønskes med denne flotte dekorasjonen
min datter laget denne uken ❤️

Hun går sitt første år på Design og håndverk
Hver onsdag har hun praksis i blomsterbutikk
Og hun stortrives både på skole og i jobb ❤️


Klyper meg selv i armen over å ha så store barn
Hvor ble årene av?
Jeg er da fortsatt bare ungdommen selv... ;)

Magiske minner

7 dager inn i det første året allerede
(og all den deilige snøen som er på bildet over er borte)

Min desembercollage er forsinket
Men kommer nå på plass
Ja, det er jo mest for min egen del da selvsagt

Magiske minner fra desember, måneden som alltid går så altfor fort!
Ja, her tviholder vi på Julen litt til... ❤️

Måneden for all begynnelse og lykke

Januar er måneden for all begynnelse og lykke ❤️

1.januar begynner man også å skrive på boken
for 2015, 365 blanke sider skal fylles...

Jeg gleder meg!

Godt Nyttår og godt nytt år! ❤️

Perfekt ribbe!

Jeg er blitt skikkelig god på å steke ribbe
og gårsdagens ribbe som ble stekt i varmluft
fikk sprø svor allerede etter 20 minutter

Trodde den kom til å bli knusktørr med varmluft
men der tok jeg feil gitt....

Så ribbeoppskriften min blir omskrevet på nyåret ;)