En lang, varm sommer

Perfekt sommerbok i sommersolen  ♥

Det vokser et tre i Brooklyn

Skrevet av Betty Smith er kåret av The New York Public Library
til en av de mest leseverdige romanene fra det 20 århundret

Boken er basert på forfatterens egen oppvekst i Brooklyn
på begynnelsen av 1900 tallet

Finfin bok ♥ 

Netflix tips

Serien alle snakker om, og som du må se
om du ikke har sett den enda....

Krimforfatter Harlan Coben's  SAFE
Veldig spennende! (anbefaler deg å ikke se traileren)

Blockers

Hvis det regner på dine fregner
Og du ikke helt vet hva du skal gjøre
Så anbefaler jeg deg å se denne filmen
som definitivt gjør underverker på humøret

Jeg lo så tårene trillet...  
Men det kan hende at det skyldes av at jeg var påvirket av perlende drikke
og var i utgangspunktet i perlehumør... ♥

Årets sjette date

Juni's aller siste dag bød på hyggelig selskap
god mat, morsom film på kino 
og selvfølgelig hotellfrokost ♥

Nå har vi bodd på alle byens Scandic hoteller
Og favoritt frokosten finner du fortsatt hos Scandic Nidelven

Pikekyss

Pikekyss

2 eggehviter (romtempererte)
125 gr sukker
= piskes til marengs

Marengs: Eggehvitene piskes langsomt til det begynner å skumme

Pisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topper

Tilsett så sukkeret gradvis

Pisk til sukkeret er oppløst, ca 5 min 

♥ Bland forsiktig i farge om ønskelig
♥ Sprøyt ut marengstopper på 2 stk bakepapirkledde stekeplater
♥ Stekes i ovnen på varmluft på 100c i ca 1-1,5t

(små marengser trenger bare 1t i ovnen, de større 1,5t)

Pikekyssene skal være gode og crispy på utsiden, og ha en litt mykere innside 

Når pikekyssene er ferdige slår du av ovnen, og lar de
avkjøles helt inni ovnen med ovnsdøren lukket 

Pikekyssene må oppbevares i en lufttett boks, og er holdbare i flere uker

Banana Nut Muffin

Mmmm, absolutt en ny favoritt her i huset
Bananmuffins med valnøtter

Banana Nut Muffin

• 190 gr mel 
• 1½ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• ¼ ts muskatnøtt
• ¼ ts kanel
• 115 gr smør (smeltet) 
• 3 bananer 
• 100 gr sukker 
• 55 gr mørkt brunt sukker  
• 1 dl melk
• 1 stort egg
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 100 gr valnøtter (rist dem gjerne for en litt bedre nøttesmak)

♥ Rist først valnøttene (om du vil) på 190c i ca 5-10 minutter
Legg valnøttene utover en bakepapirkledd stekeplate
Jeg syns ristede valnøtter gir en mye bedre (og mere) smak

♥ Sett på ovnen på 175c
♥ Visp sammen siktet mel, bakepulver, salt, muskatnøtt og kanel sammen i en stor bakebolle
♥ Smelt smøret
♥ Mos bananene med en gaffel og ha dem i en bakebolle. Pisk inn det smeltede smøret

sukkeret (begge sortene), melk, egg og vanilje. Bland godt

♥ Bland så de våte ingrediensene i de tørre. Bland alt lett sammen (ikke pisk)
♥ Vend så inn halvparten av valnøttene
♥ Fyll så røren i muffinsformer og sprinkle resten av valnøttene på toppen av muffinsen

♥ Muffinsen skal i ovnen på 175c (midt i ovnen) i ca 25-30 minutter
Følg med etter 25 min slik at de ikke blir brent
♥ Bruk en kakepinne for å sjekk at muffinsen er gjennomstekt

Avkjøles og nytes....

Alt i et øyeblikk

Alt i et øyeblikk 
av Erica James 

Lettlest sommerlektyre...

Stolt

Min yngstedatter fikk på tirsdag beskjed om
at hun kom opp i naturfag muntlig til hennes store fortvilelse...

Hun hadde eksamen i dag og hun fikk 6
Hurra! Er så stolt av henne ♡ 

Årets femte date

På Mai's siste dag kom årets femte date
arrangert av mannen...

Først ble det en tur til Ladestien og til Ladekaia
der jeg nøt et glass rosé i solen ♡

Etterpå stod Rockheim for tur
før vi dro på SOT på Solsiden og spiste burger (nok en gang)
Og her folkens, fant jeg muligens byens beste burger
Hallelujah den var god ♡

Men dette er altså den tredje daten vi spiser burger
Ikke at tre burgere på et halvt år høres så mye ut
Men nå tror jeg at vi går for noe annet fremover...

Junidaten er min, så det er bare å planlegge...