And

Mitt første møte med And 

var i Amsterdam i mars

Amsterand? 

I dag var det på tide å lage det selv...

Vi var spente både jeg og mannen
(vi lager stort sett alltid middag sammen)

og vi valgte å bruke oppskriften til Fru Hermez

Men vi reduserte steketiden i ovnen til 10 minutter
Og jeg sprutet litt honning over brystene

de aller siste par minuttene av steketiden..

Serverte med hjemmelaget potetmos

grønnsaker og "appelsinsaus" til

Sausen laget jeg av det vi hadde tilgjengelig her
Men inspirert av oppskriften til Wenche

Brunsukker, sirup, hvitvin-og balsamico eddik, soyasaus
en dæsj rømme (selv om jeg hadde foretrukket Creme Fraiche
om vi hadde hatt det i hus) en god del appelsinjuice, litt fløte, salt og pepper

Neste gang skal jeg prøve meg på glasert rødløk
som tilbehør, samt en noe mørkere/sterkere saus
Litt mer vilt smak og med sopp og tyttebær/solbær

Middagen ble fandtastisk god!