Pavlova

P A V L O V A

4 eggehviter

250 gr sukker

Eggehvitene piskes langsomt til det begynner å skumme

Pisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topper

Tilsett så sukkeret gradvis

Pisk til sukkeret er oppløst, men ikke for lenge

for da blir blandingen kornete

Forvarm ovn til 150 grader

Legg bakepapir på en plate og smør marengsen

utover i en pen sirkel på ca 20cm

(evnt bruk ringen på en kakeform til å tegne rundt)

Form marengsen og jevn ut overflaten og sidene

Bruk evnt en kniv/spatel

Lag gjerne noen "furer" rundt overflaten så ser

den litt mer delikat ut

Stek marengsen i ca 40 minutter
midt i ovnen

til den er lys og sprø

Slå av ovnen og la marengsen avkjøles

for åpen ovnsdør

Når marengsen er kald kan du pynte den

med eggekrem (anbefales!) krem, is eller vaniljesaus
sjokolade, frukt, bær eller hva du vil

Det er bare å sette fantasien i sving!

N Y D E L I G !