fredag 14. desember 2012

Ekstra energi til overs?



Ti dager igjen til Jul og
Julehuset har blitt til sykehuset

Her har vi hatt omgangssyken på besøk…

Så plutselig ligger vi langt etter skjema
Hodet og kroppen vil ikke være med på noen av planene mine

Vi tar en dag av gangen….


Amaryllisen min blomstrer
men ble for tung å bære for stilken..
Vakker er den uansett!

Ønsker deg som titter innom en god helg
Håper du holder deg frisk!

Og har du litt ekstra energi til overs
så send meg gjerne en dose eller ti! ♥



tirsdag 11. desember 2012

Cranberry Sauce



Cranberry Sauce

340 gr ferske Cranberries (Tranebær)
200 gr Sukker
3 ss Cherry Brandy
75 ml  vann
Sitronsaft

Ha alle ingrediensene i en kasserolle

Kokes opp under omrøring (her er tresleiv å foretrekke)
Dette tar ca 10 minutter
Bare la den være litt flytende for når
bærene ‘popper’ tar de til seg enda mer væske

Smak til ; Er sausen for søt tilsetter du bare litt mer sitronsaft

Du kan lage sausen en uke i forveien og ha den i kjøleskapet
Eller 1 mnd i fryseren

Men den vil bli som syltetøy/gele når den er avkjølt
så da må den piskes opp med en gaffel før servering

Jeg brukte Nigella sin oppskrift og lånte bilde fra nett
da jeg helt glemte å ta bilde av min saus… 
-I will do next time-




onsdag 5. desember 2012

Klar for landing


I dag var det yngstejenta som var så heldig
å få være med mannen i huset på jobb
(skyggedag gjennom skolen)
Turen gikk fra TRD-BGO-SVG-BGO- til TRD

Hun hadde hatt det kjempe gøy
med ‘gutta på tur’ og er svært takknemlig
for å ha blitt tatt så godt i mot!

Men flyvertinneyrket frister ikke!
(og det er kanskje like greit?)
Derimot likte hun seg meget godt i cockpit

Vi andre har vært på Juleavslutning og
er veldig klar for landing (lading) vi også….

 
(tydeligvis kaldt i Stavanger også)


Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

onsdag 28. november 2012

Onsdagskos


Min sønn på 9 år (den ene av dem)
er hjemme på tredje dagen
pga en kraftig øyekatarr…
Men han vet å kose seg…




Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

søndag 25. november 2012

Brining




Vi hadde en fin Thanksgiving og kalkunen ble meget bra!
 Her er oppskrften på Briningen jeg brukte

Brining

Fyll en stor kasserolle med
4 liter kaldt vann
2,3 dl Kosher salt
(får du ikke tak i Kosher salt kan du bruke 1,5 dl Maldon salt)
1 dl brun sukker (løs raffinert)
1 ss hel pepper
2 løk i båter
6 knuste hvitløksfedd
og tilsett alt av krydder som du liker
Selv tilsatte jeg rosmarin, timian og 4-6 laurbærblad
- Og 1 appelsin (med skall) oppdelt i båter
Alt dette skal kokes opp, og avkjøles igjen med en gang…

Når ‘laken’ er avkjølt tilsetter du 3 liter isvann og blander godt

Legg så kalkunen i laken. 
Evnt legg kalkunen i en stor stekepose oppi en kasserolle/ren bøtte og hell laken over
Væsken må dekke hele kalkunen
La stå i kjøleskapet fra 16-48timer 
Dess lengre dess bedre. Ja, noen lar den ligge i tre dager!
(jeg legger alltid kalkunen i laken to døgn før Thanksgiving) 

Hvis du ikke bruker kasserolle/bøtte men skal ha kalkunen liggende flatt
må du huske på å alltid legge den ned med brystet først, 
og så må du snu kalkunen halvveis slik at briningen blir jevn

Dagen kalkunen skal spises tar du den ut av kjøleskapet
Tømmer ut væsken
Skyller kalkunen under kaldt vann
Tørk den godt både inni og utenpå og lar den ligge på kjøkkenbenken og bli temperert
før du fortsetter arbeidet med den. 

Jeg laget som vanlig kryddersmør som jeg smurte innunder skinnet på kalkunen 

Kalkunen ble skikkelig god og saftig
Så jeg tenker vi Briner til Nyttårsaften også =)

Ellers har vi stort sett vært syke hele helgen og jeg, ja jeg har pyntet til Jul!

torsdag 22. november 2012

Explorius





Husets eldste reiser til USA neste år og
skal gå andre året på videregående skole der
Utrolig spennende!

Nå venter vi bare på svar fra vertsfamilien
Noe som vi vet vil ta tid…
Kanskje må vi vente helt til neste sommer
Men når familie og skole er på plass
skjer ting veldig fort

Så det er greit å være godt forberedt!
Det er vertsfamilien som selv velger
hvilken student de vil ha boende hos seg
Men alle må vel ønske seg vår flotte gutt?
Jeg kan ikke forstå noe annet…. ;) 

På møtet med Explorius i kveld
snakket vi bl.a om hvordan det blir
for elevene å bo i USA et helt skoleår

Tenk å komme dit helt alene
uten å kjenne noen som helst i en alder av 16 år!
Det er utrolig tøft!

Selv om mammahjertet ikke vil sende
noen av barna ut i den store verden
(før de har passert tredve)
skal alle barna som vil få sjansen
til å ta skolegang i utlandet!

Uten tvil en opplevelse for livet!

Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med


tirsdag 20. november 2012

Anyone else brining the turkey?



Iflg gode amerikanske venner blir kalkunen best
etter å ha ligget flere timer i slags saltlake

Så i år tenkte jeg å prøve dette
til Thanksgiving (på torsdag)
Har fått tips om Alton Brown’s metode
(Men jeg dropper Ingefæren)
Syns brining høres mye bedre ut
enn ordet saltlake

Anyone else brining the turkey?



Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

fredag 9. november 2012

Thanksgiving





Vi har feiret Høsttakkefest i Norge siden 1899
så det er jo ikke akkurat noen nyhet!

Men bruker man den engelske betydningen «Thanksgiving»
så blir det straks en ‘amerikansk tradisjon’

Enda Thanksgiving feires i minst 20 land
og kommer slettes ikke fra USA – men fra Europa

Thanksgiving eller Høsttakkefest
feires i store deler av verden
men av ulike grunner

I Den norske kirke er det en gudstjenstlig feiring
(siden 1899) over at innhøstningen er over

I USA startet de feiringen i 1621 med pilegrimsfedrenes
første høsttakkefest. Men hvor kom pilegrimene fra? Jo, Europa

Nå har feiringen i stor grad mistet sitt religiøse preg
Men Thanksgiving blir fortsatt betraktet som et uttrykk for
takknemlighet for høstens avlinger og livets gaver

Amerikanerene samler venner og familie til et hyggelig måltid
med kalkun på menyen den fjerde torsdagen i november

Dette er en stor høytidsdag, og den påfølgende dagen
er en offisiell fridag og den kjente ‘Black Friday’

I Norge er det flere og flere som feirer Thanksgiving
En flott mulighet til å samle familien før julestria setter inn
og her har det også vært skolefri den påfølgende fredagen!

Vi har feiret Thanksgiving de siste 5 årene

En utrolig koselig tradisjon
helt på høyde med Julen

For oss er dette startskuddet
for Julefeiringen ♥


Gleder meg, knapt to uker igjen nå!





Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

tirsdag 6. november 2012

Morning Glory



En alldeles nydelig morgen!





Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med



onsdag 31. oktober 2012

Halloween - tips og forhåndsregler




Ja, da er dagen her og jeg syns det er viktig med noen forhåndsregler
Jeg deler disse med barna mine:
* Små barn må alltid gå ifølge med en voksen!
* Er utelyset slått av hos noen, betyr det at de ikke vil ha besøk! Dette skal respekteres!
* Ruten skal planlegges, og foreldrene skal vite hvor den går
* Barna skal aldri gå alene! Vær alltid minst tre stykker
* En voksen bør se gjennom godteriet barnet har fått før det puttes i munnen!
* Vær forsiktig med fremmede
* Det er ikke lov å skremme små barn og eldre mennesker
* Barna må takke pent for det de får
* Ta imot godteriet i døren, gå aldri inn til noen!
* Ta med deg mobiltelefon og lommelykt
* Ha på deg klokke
* Pøbelstreker er ikke lov!
* Vær forsiktig i trafikken og bruk refleks selv om det ikke passer til kostymet

Tips: 
Gi godterier som er innpakket!
Mye griseri med smågodt i bøtta
og ikke særlig hygienisk heller

Knep:
Mine barn har aldri trengt å utføre knep
Ingen pøbelstreker (som f.eks eggkasting!) er lov!
Hvis man gjøre noen: Ringe på å stikke av?
 



*Husk for all del refleksen!!*

 
Har også  tidligere delt noen tanker om Julebukken
De kan du lese her


tirsdag 30. oktober 2012

Morgenstund


M o r g e n s t u n d
med en kopp kaffe eller to
mens frokost og matpakker lages...


Her snør det i dag! Koselig ♥



Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

fredag 26. oktober 2012

På hodet i Winter Wonderland



Travle dager her i Winter Wonderland
I morgen kommer gjester for vi skal endelig
få feiret mannens 40 årsdag

Så i dag står vi på hodet her
- and I like it ! =]




Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

søndag 14. oktober 2012

Den første vinterdagen



Den første vinterdagen har vært
helt uten snø her i hvertfall!

Men det har vært surt og kaldt
selv om solen tittet frem...


I dag er det bare 7 uker til den
første søndagen i Advent

Og max 6 uker til jeg har Julen i hus!
Jeg har allerede prøvd min
nyeste Juletrepynt! =]



Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med


torsdag 11. oktober 2012

Ut på tur!






I går var vi på tur i skogen
og i dag tok vi turen til stranden!
Der ble det grilling av pinnebrød
med sukker og kanel på =]



 
Herlig med høstferie!




Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

mandag 8. oktober 2012

Lykke ved Selbusjøen



I dag tok jeg med guttene på fisketur
Vi har tilbringt hele dagen ved nydelige Selbusjøen!






Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

fredag 5. oktober 2012

En god latter forlenger livet?



Tja, jeg er jammen ikke sikker etter å ha lest dette
Jeg trodde seriøst at jeg skulle dø en stund der......


Her har vi endelig høstferie
Du får ha en god helg! ♥




Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

onsdag 3. oktober 2012

Red boots




Red, it is!





Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

fredag 28. september 2012

God helg!



Denne var fin! =)

Foto: Heath Robbins

God helg!  


Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

fredag 21. september 2012

Fredagskos



Fredagskos
med varm sjokolade og krem
Mmmmmm……


Nå kan denne festlige (!)
helgen bare begynne!




Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

torsdag 20. september 2012

Just chill’n




 

{No need for words}



Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg 
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

tirsdag 18. september 2012

Julete



Dagens dessert ble en kopp med
'frokostblanding og melk' for minstemann

Og da måtte han ha denne stoooore koppen her


 
Og med litt Instagram pynt på bildet
Ble det hele plutselig litt 'Julete'
uten at jeg hadde tenkt over det... ♥



Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

søndag 16. september 2012

Høyt henger de






I dag har vi vært en tur på landet
på besøk til min søster

Der fikk vi servert nydelig eplekake
Med epler fra hagen

Vi fylte en pose med knallrøde epler
som vi tok med oss hjem...

Mmmmm.... tusen takk!




Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg 
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med

lørdag 15. september 2012

Seattle Latte



Jeg liker en kopp med god varm kaffe
når vi er ute på en lengre kjøretur
Men alternativene langs veien er ikke bestandig gode


Så da er det innimellom helt greit
å heller nyte en iskaffe fra Starbukcs...


Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med



fredag 14. september 2012

Autumn is here!



Nydelig høstfarger
på fjellet i dag....


Her nyter vi fredagskvelden
God helg!



Dette innlegget er flyttet over fra forrige blogg
Derfor ble dessverre ikke kommentarene med


lørdag 8. september 2012

Nyoperert




 

Det er like vondt hver gang
når et av barna skal
"sovne inn" i narkose..

Borte på et blunk
Det er som om øyenlokkene slår igjen
så hardt at du kan høre det
-dunk-

Borte! 

Bad feeling....Gråten i halsen

Og jeg må forlate han der
For så å sitte på venterommet å stirre på
klokken hvert tyvende sekund...
Håper og ber om at alt skal gå bra

Det gikk bra denne gangen også
og operasjonen gikk raskt
Heldigvis! =]

Og denne gangen var det kun væske
som skulle fjernes fra mellomøret
og nye dren som skulle på plass

Han har vært gjennom samme operasjon
før for snart 2 år siden....

Vi håper at dette blir siste gang
og at hørselen blir bra!

Det er så slitsomt for han å høre
 så ekstremt dårlig som han har gjort



Fornøyd gutt etter operasjonen
Klar for premien sin

Øverst på ønskelisten stod nemlig 
en pakke Safari kjeks! 

 



fredag 7. september 2012

Høstlige dekorasjoner




Herlig at høstlige dekorasjoner 
begynner å finne veien til butikkene




 
Her fra Plantasjen...

Der tok jeg med meg 
noen lyngplanter hjem
og en liten gran (!)....  
- som senere i høst skal få belysning på seg


 I mangel på en skikkelig flott 
høstkrans til ytterdøren
har jeg pimpet opp sommerkransen noe



Herlig årstid!
{tross (u)vær!}




onsdag 5. september 2012

Full av gloss!



Askebegeret i min lille snerte konebil
er fullt av en jentes nødvendigheter
Som blant annet 


Lipgloss!


Har de fortsatt askebegre i helt nye biler?
Kan i såfall ikke skjønne hvorfor..
Hvem røyker vel i bilen? Jaiks!
Hvem røyker vel i det hele tatt? Jaiks! Jaiks!!

Så mye mer praktisk med en liten skuff der 
til små nødvendigheter! Ikke sant? 




tirsdag 4. september 2012

Jeg har vært frisør...




Minstemann begynner å bli 
skikkelig langhåret
Frisørtimene passer aldri inn i timeplanen...


Så forrige uke spurte jeg minstemann
om JEG kunne få klippe han.... (!?!)


Og det fikk jeg!
Ups..




Resultatet var jo bra!
Han ble kjempe fin
og jeg sparte meg kr 360,-


Så fornøyd


torsdag 23. august 2012

Ceecee Honeycutts reddende engler





 CeeCee Honeycutts reddende engler 
Beth Hoffman's debutroman

Nydelig! 

Du kan lese mer om boken her 

tirsdag 21. august 2012

Carwash




 Ukens bilvask er unnagjort! 
 ..og dermed har låten Car Wash satt seg..




Godt å være i gang med hverdagen igjen
- ønsker deg en super fin uke!! =]

søndag 12. august 2012

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ



Over en uke siden siste blogginnlegg
(til min største fan's tydelige fortvilelse;)

Men jeg har hatt liten lyst til å blogge og er
 litt lei av å drasse med meg kameraet overalt....
(derfor blir det bilder fra Instagram i dag også)

Jeg har rett og slett tatt meg litt fri!

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Tirsdag hentet jeg min datter på flyplassen
Det var så godt å få henne hjem igjen!

 

Hun reiste alene hjem fra Bulgaria
og det hadde gått så fint så! 
Ingen grunn til bekymring altså
Men en mamma må vel alltid få lov til å bekymre seg?
Hvordan blir det når de alle skal ut i den store verden mon tro?

Nå har vi bare en uke igjen av sommerferien
og det er meldt sommertemperaturer
- hvis man da kan stole på værmeldingen?

Neste mandag er det skolestart for 5 av barna i huset
Minstemann har allerede begynt i barnehagen

Yngstejenta begynner på ungdomskolen
der eldstejenta begynner på sitt andre år

Eldstemann begynner på sitt første år på vgs
Det andre året er planlagt i USA
(vi har allerede fått søknaden innvilget)

Høsten er alltid en spennende og travel tid
Jeg gleder meg til hverdagen er her igjen
men syns sommermånedene går så altfor fort!

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Ellers er det bare å nyte hver en dag man får..
Ingen vet hva morgendagen bringer....





fredag 3. august 2012

Rips!



Fredagskos 
med rips og vaniljesaus! 







G o d    h e l g ! 


onsdag 25. juli 2012

Tivoli






Det gikk noen timer i Tivoli
Men det var kun eldstejenta som kjørte karuseller
Vi to andre stod å så på med hjertet i halsen....

Tivoli er ekstra fint når det blir litt skumring
med alle sine fargerike lyspærer

Men enda mer flott og magisk i desember!






søndag 22. juli 2012

22 Juli




22 Juli 2011


Jeg tok toget inn til byen for å møte min søster
Vi var på shoppping, var ute å spiste, gikk på cafe 
og hadde det riktig så koselig


Min søster prøvde sommerens hatter på H&M

Jeg tenkte å blogge om de glutenfrie kakene
som selges på cafe'ene da jeg kom hjem

Har lenge undret meg på hvorfor de alltid smaker så ille!?
Hvorfor kan de ikke bake noe som smaker godt?
Det gjør jo jeg hele tiden!

Men de smaker vel kanskje så ille
pga at de også er uten både egg og melk
Kanskje uten sukker også?
Slik at de har noe å tilby alle???



Bomben i regjeringskvartalet smalt i det jeg satt på toget hjem
Nyheten spredte seg på hver seteread og jeg kjente 
med hele kroppen at noe var alvorlig galt 

Vel hjemme viste NRK forferdelige bilder fra Oslo
og det ble bare verre og verre utover kvelden og helgen 

De glutenfrie forferdelige kakene ble ikke lenger viktige å blogge om


Ett år er gått siden det ufattelige skjedde

Vi vil aldri aldri glemme







tirsdag 17. juli 2012

Stockholm



Vi ferierer i den svenske hovedstaden og
i dag har vi hatt skikkelig tordenvær
med kraftig regnskyll...!!!

Espresso house Stureplan (fra mobil)


Det har vært en lang dag og vi har gått i timesvis
4 åringen har ikke klaget en eneste gang! 
Vi er så utrolig imponert! =]

Nå skal vi snart komme oss under dyna
alle sammen, her på Stureplan...

fredag 13. juli 2012

Devil’s food cake






Devil's food cake 

200 gr smør
3 dl sukker

3 egg

5 dl mel

(jeg bruker glutenfri fin kakemix)
1 dl kakao
1 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 ts natron

1 ts salt

2 dl  kokt varmt vann

1 dl rømme
 

 Romtemperert smør og sukker piskes luftig sammen
Tilsett så eggene, og pisk videre til luftig konsistens
Rør ut kakao i varmt vann 
Sikt og bland sammen mel, bakepulver
vaniljesukker, natron og salt

Så skal resten blandes sammen 
med en slikkepott

Tilsett melblandingen i eggblandingen
Deretter rømme og kakaovannet

Hell røren i smurt rundform
Kaken stekes nederst i ovnen
på 175 grader i ca 40-50  minutter 
(det ble 50 minutter på min kake) 




Glasur 

500 gr mørk (eller hva du lyster) sjokolade
1 dl kremfløte 

150 gr
smør

Sjokoladen smeltes sammen med 
fløte og smør over vannbad 

Kremen må så avkjøles
før du kjører den i mikseren til den blir luftig og fin

Del kaken i tre eller fire lag
Smør med krem både inni og utenpå!

 
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 



Veldig høy og fin kake
Men dessverre ikke spesielt god på smak!


Mine sjokoladekaker er MYE MYE MYE bedre
- men morsomt å prøve noe nytt! =]





 Ser at det er majones og andre herligheter i original oppskriften til kaken
og at det også finnes mange andre varianter av Devil's food cake
men jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften  her 



 God helg!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...