Høstlige dekorasjoner

Herlig at høstlige dekorasjoner 

begynner å finne veien til butikkene

 
Her fra Plantasjen...

Der tok jeg med meg 

noen lyngplanter hjem
og en liten gran (!)....  

- som senere i høst skal få belysning på seg

 I mangel på en skikkelig flott 

høstkrans til ytterdøren
har jeg pimpet opp sommerkransen noe

Herlig årstid!
{tross (u)vær!}

Rips!

Fredagskos 

med rips og vaniljesaus! 

G o d    h e l g ! 

Stockholm

Vi ferierer i den svenske hovedstaden og
i dag har vi hatt skikkelig tordenvær
med kraftig regnskyll...!!!

Espresso house Stureplan (fra mobil)

Det har vært en lang dag og vi har gått i timesvis

4 åringen har ikke klaget en eneste gang! 

Vi er så utrolig imponert! =]

Nå skal vi snart komme oss under dyna

alle sammen, her på Stureplan...

Devil’s food cake

Devil's food cake 

200 gr smør
3 dl sukker
3 egg
5 dl mel
(jeg bruker glutenfri fin kakemix)

1 dl kakao
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
1 ts salt
2 dl  kokt varmt vann
1 dl rømme

 

 Romtemperert smør og sukker piskes luftig sammen

Tilsett så eggene, og pisk videre til luftig konsistens

Rør ut kakao i varmt vann 

Sikt og bland sammen mel, bakepulver
vaniljesukker, natron og salt

Så skal resten blandes sammen 

med en slikkepott

Tilsett melblandingen i eggblandingen
Deretter rømme og kakaovannet

Hell røren i smurt rundform

Kaken stekes nederst i ovnen
på 175 grader i ca 40-50  minutter 

(det ble 50 minutter på min kake) 

Glasur 

500 gr mørk (eller hva du lyster) sjokolade
1 dl kremfløte 
150 gr smør

Sjokoladen smeltes sammen med 

fløte og smør over vannbad 

Kremen må så avkjøles

før du kjører den i mikseren til den blir luftig og fin

Del kaken i tre eller fire lag
Smør med krem både inni og utenpå!

 

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

Veldig høy og fin kake
Men dessverre ikke spesielt god på smak!

Mine sjokoladekaker er MYE MYE MYE bedre
- men morsomt å prøve noe nytt! =]




 Ser at det er majones og andre herligheter i original oppskriften til kaken
og at det også finnes mange andre varianter av Devil's food cake
men jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften  her 


 God helg!

Road trip

I går tok vi en liten
road trip down memory lane

Vi var innom flere steder
men plutselig var vi i nærheten
av denne perlen...

Ja, jeg bare måtte vise mannen
dette idylliske stedet

Der jeg fikk gleden av å bo

for ganske så mange år siden nå.. 

Er det ikke vakkert?

Årene flyr av sted og
vi setter igjen spor etter oss overalt
Spor som kanskje noen andre vil følge
senere en gang...?

Instagram og Is!

I dag tok minstemann sommerferie
Noe tidligere enn planlagt

Det feiret vi med stor lettelse og is! 

Jeg prøver meg på Instagram jeg også
Og du finner meg under hverdagsthing

Steinvikholmen

En tur til

Steinvikholm Slott

en grå sommerdag...

Rocky Road

Lyst på noe godt til helgen?
Da kan du prøve disse

Rocky Road

 600gr mørk sjokolade 70 %
1 pose med Dumle karameller
2 never med mini Marshmallows
(evnt kutt opp de store i små biter)
3 dl Peanøtter salte
1 dl Pistasjnøtter

Jeg ser at mange bytter ut halve eller hele mengden
med sjokolade i Melkesjokolade

Det tror jeg må være den beste løsningen
hvis man ikke er så glad i mørk sjokolade
(dog ikke den sunneste)

 

Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

- Smelt først sjokoladen i vannbad, på lav varme
(i en skål over kokende vann)

- Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
i den smeltede sjokoladen

- Hell så massen over i en form
(jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)

- Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 

Når den har stivnet kan du skjære opp kaken
i biter/stenger/stykker 

Mmmmm...

 

Amerikagave

Rundt bursdager og jul
dukker det plutselig opp gaver
og dekorative morsomme kort
- som er kommet langveisfra....

Og det er alltid gøy 

å få pakke i posten!

Tusen takk til (grand) 'Tante 

og Onkel' i Texas

Minstemann ble hoppende glad!

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

 

Glutenfrie Cupcakes

..og her kommer oppskriften jeg valgte å bruke
på mine aller første Cupcakes..

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

 

Magnolia Vanilla 
Cupcakes
ca 40 stk

250 g smør

4 dl sukker

4 store egg

2 dl melk

6 dl mel   
(jeg bruker glutenfritt!)

3 ts bakepulver

1 ts vaniljeessens

Sitron

Det romtempererte smøret piskes mykt
Jeg bruker ikke vispen, men bruker den flate K spaden
Tilsett så sukker og pisk videre i ca 3 min
til du får en meget luftig smørkrem

Pisk inn eggene, ett om gangen
og pisk godt mellom hvert egg

Tilsett vaniljeessensen
Sikt sammen mel og bakepulver
Bland dette inn i smørkremen vekselsvis med melken
Jeg raspet også sitronskall å hadde i røren
sammen med litt sitronsaft..

Fyll deigen i muffinsformene til de er ca 3/4 fulle
 
Stek kakene midt i ovnen 
ved 175°C i 15min
 
Avkjøles!


Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ


Smørkrem

250 g smør

2 ts vaniljeessens

1 dl melk

12-16 dl melis

Sitron
Tilsett litt sitronsaft og evnt
raspet sitronskall (smak til)
 

Til smørkremen piskes romtemp. smør, vaniljeessens
melk og 4 dl av melisen i 3-5 minutter på middels hastighet
Smørkremen skal da være luftig og smidig

Tilsett mer melis, 2 dl av gangen, og pisk ca 2 minutter
mellom hver gang til smørkremen er tykk 
og har god smørekonsistens

Da er det bare å smøre kremen på Cupcaken
Du får den karakteristiske fasongen ved å først smøre
et tykt lag over hele muffinsene med en smørekniv
Ta så kniven og lag en grop i spiralmønster på hver muffins.
Jevn til kantene

Evnt du kan bruke en sprøytepose
Dryss over ulike typer kakestrøssel til pynt om ønskelig
Men de er jo like fine uten!

Sett Cupcaksen i kjøleskapet, slik at kremen stivner

 

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

Og hvis du som meg
heller foretrekker Ostekrem
så kommer oppskrift på den her:


Ostekrem

1 pk Philadelphia ost
150 gram smør
250 gram Melis
1 ts vaniljesukker eller 1 ts vaniljeekstrakt
Sitron
Tilsett litt sitronsaft og evnt
raspet sitronskall (smak til)

Ost og smør må være romtemperert
Alt piskes sammen til en fluffy ostekrem
Tilsett litt sitronsaft og evnt
raspet sitronskall (smak til)


Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

Guacamole

Avocado, lime, olivenolje, salt

hvitløk og kjørvel

Et must til Taco'en!

Barnas favoritt

Barnas favoritt

[spesielt minstemanns]

Spaghetti og kjøttdeig

{med kun ketchup på!}

Glutenfri spaghetti fra Semper 

til meg og to av guttene

Den smaker som vanlig spaghetti

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Jeg har {for første gang} i dag
bakt 40 Cupcakes!
De ligger allerede i fryseren
og skal ikke pyntes før på lørdag!
{men jeg har smakt, og de er gode!}

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Og plutselig var det tirsdag og 

Grey's Anatomy på programmet igjen

..men det begynner jo altfor sent da..

Hurra!

It's Monday

Jeg har gått med en følelse av søndag

i hele dag, og i morgen er det plutselig tirsdag!
Og da går denne uken også fort!

Minstemann fyller 4 år på fredag
så her blir det planlegging i dagene fremover
og bursdagsfeiring(er) i helgen!


Vi gleder oss!

Deilig lørdag!

Deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig

deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig

deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig

deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig deilig

deilig deilig deilig deilig deilig lørdag som ble tilbringt i hagen!

En litt annerledes konfirmasjonskake

Jeg var i konfirmasjon til min kunstneriske nevø

i begynnelsen av mai

På kakebordet stod denne morsomme kaken

laget av hans søster (og hennes samboer)

Er den ikke fantastisk?

Det var en påminnelse fra dem 

om at han alltid må ta vare på barnet i seg

Et viktig budskap, og en utrolig artig måte å vise det på!

Ikke en typisk konfirmasjonskake

Men det var denne kaken (borgen) som fikk

mest oppmerksomhet på kakebordet!

Herlig!

Happy Friday!

Fredag - og helg igjen!

Ja, denne uken gikk fort ;)

Men det har vært en travel uke og det blir en travel helg
Mannen jobber, yngstejenta er reist på cup

og vi andre skal bl.a i konfirmasjon
Jeg har fått i oppdrag å bake kake
så en Ostekake er under planlegging

Kom over denne fine klokken
En uvanlig klokke? 

Ja, det får en si!

God helg!

Verdens enkleste middag?

Det er mye godt man kan lage med  
k y l l i n g f i l e t

Fileten kan jo brukes i alt fra i salat, wok, på brødskiva

 i gryter og supper, til nachos, på pizza osv 

Jeg liker stekeskorpe på kyllingfileten
så etter at den er krydret steker jeg den
 i panna før den går i ovnen

200 grader i ca 20 min

Vi lager alltid verdens beste saus til, men
i dag hadde jeg en boks fløte som utgår på dato
så jeg helte liksågodt den over filetene sammen med soyasaus

Tilsatte også stekt (fersk) sjampingjong
(som jeg blandet med masse hvitløk, når den var ferdig stekt)
+ tynne skiver av rødløk og paprika

Serveres med ris og grønnsaker

Grønnsakene slenger jeg i en ildfast form
De godgjør seg i ovnen i 20 min sammen med kyllingen

Enkelt, raskt og godt!

Yummi!

1.mai

 

Gratulerer med dagen! 
 
Har ikke vi verdens flotteste flagg?

Jeg syns det!

Utrolig flotte farger og så fint mot
det grønne som har kommet de siste dagene! 

Hurra! =] 

Sunny Sunday

Lovely Sunday

Og det begynner endelig 

å bli grønt på trærne!

Jordbær med fløte

Årets første 

smak av sommer!

Søndagskos!

Søndagen ble litt kald
men det var godt og varmt i solen!
 
Vi dro på Tivoli!

Guttene har blitt adskillig

mye tøffere enn i fjor...
{..til min bekymring..}

Fredagskos!

Vi har hatt nok en nydelig dag
og jeg har vært så dristig at jeg har 

plantet stemorsblomster både her og der!

Ellers har jeg for det meste 

tilbringt dagen på kjøkkenet
5 kaker og div er unnagjort!

Vi venter gjester i morgen

Familieselskap for apriljentene!

Nå blir det fredagskos!

Jeg har fått det nye bloggsettet ser jeg
(jeg har tviholdt på det gamle)
Så da håper jeg at dere ikke må bevise at dere
er roboter som det er på alle andres blogger
etter at de har tatt i bruk det nye grensesnittet

If so, rop ut! =] 

Konfirmant 2013

Min eldste datter 

skal konfirmeres neste år
Datoen er satt til 12 mai

Vi gleder oss!

Rosa it is!

De 'hvite' tulipanene mine

som jeg kjøpte til helgen

Var overraskende nok rosa!

So, rosa it is!

God helg!

Man må ha
blomster til helgen!

Vi håper på sol og godvær

☼

Winter Wonderland

 Hmm... 

Ja, siste krampetrekning?
Spørs om det ikke tar litt lenger tid
å bli kvitt denne snøen?

Vi skal på stranden på fredag

som tradisjonen er på Langfredag
I fjor var det sommervær!
Men også flere uker senere...

Sendt fra mobil

April!

Jeg velger meg april

 

Jeg velger meg april!
I den det gamle faller
i den det ny får feste
det volder litt rabalder
dog fred er ei det beste
men at man noe vil

Jeg velger meg april
fordi den stormer, feier
fordi den smiler, smelter
fordi den evner eier
fordi den krefter velter
i den blir somren til!

Bjørnstjerne Bjørnson

 

April

 En av årets aller beste måneder
Da alt våkner til liv igjen

I dag har vi hatt vekselsvis med snø og sol

Natt til i går kom det mengder med snø
men den smeltet fort

I dag har det kommet nye mengder med snø

Men regner med at også den forsvinner fort!

Nå vil vi ha vår!

☼

Goodbye March

Noen små glimt fra Mars 2012

Velkommen April

Håper du kommer med varme

solskinn og masse glede!  

♥

Støvlesprell

Jeg har flyttet inn 

i støvlene mine...!
{Bella Moda}

Kan ikke huske at vi noen gang har hatt
så mange uker i strekk - med regn!

{og det ser ut til at det blir flere}

Men heller regn enn snø!
Og heller sjø enn fjell

Så her blir det bypåske 

med turer til sjøen!

 ..og kanskje noen sprell!

☼

Kunstnerspire

Vi har mange kreative sjeler i familien og
jeg må skryte av min 14 år gamle nevø

Dette bildet f.eks
har han laget av to ark av kartong!

 Beklager den dårlige kvaliteten på bildet mitt

Sort ark som bakgrunn
+ ett hvitt han har KLIPPET opp i biter
og limt på den sorte bakgrunnen
Og voila - et kunstverk!

En orginal BB er nå publisert!

Amazing!

Lapskaus

Lapskaus

Vi tar hva vi har av leftovers..

Svinekjøtt, kylling, potet

kålrot, gulrot og sellerirot

Lapskaus er undervurdert

Verdens beste =]

Lykke-Lørdag

Begivenhetsrik lørdag
som startet med Basketkamp i dag tidlig

Bytur og bursdag
Og avsluttes med en god film og en kald øl!

Dagens beste nyhet er at min søster
kommer flyttende hit allerede neste helg
Vi blir nesten naboer
Barna våre er i ekstase!

♥

Små hverdagsgleder

Små hverdagsgleder kan være så mangt
Og det er så lite som skal til!

F.eks et uventet gratis KK i posten!

Jeg og 8 åringen (en av dem) 

har vært på en skikkelig lang bomtur i dag

Vel hjemme, fant jeg et KK i postkassen
Så da var det bare å sette seg ned
noen minutter med tekoppen og bladet - å kose seg!

- før resten av banden kom hjem!

Det er ikke de store

gledene som teller, men

å gjøre et stort nummer

ut av de små...

Hvilken salat kjøper du?

Favorittsalaten 

min er Ruccola!

Jeg liker å blande den med f.eks Isbergsalat

Men, jeg er fortiden litt lei av den
så nå går det kun i Ruccola 

Hvilken salat foretrekker du? 

God helg!

Vi har vært på bursdag
til verdens fineste M... 

♥

Mannen kommer hjem om en liten time
og det er det flere som gleder seg til!

Han dro nemlig på jobb på mandag kl 05
så vi syns det er på tide han kommer hjem!

God helg!

Gult er kult!

Det begynner å bli litt 

'påskestemning' her nå...

...

...hjelper godt med snøen 

som har kommet i dag også...

Tatt frem syklene...

Noen som savner sykkelen sin?
Denne har visst ligget en stund... 

☼

Guttene har også tatt frem syklene sine i dag!

..og jeg innser at vi må kjøpe litt større sykler til dem

Men vi kan nok vente litt til..
Kommer sikkert mer snø igjen, som i fjor!