The Christmas Promise

Hva jeg syntes om denne boken
kan du lese her hvis du vil ♥

A Highland Christmas

Hva jeg syntes om denne boken
kan du lese her hvis du vil ♥

Smuldrepai

 

Smuldrepai med slang epler ♥

 

Adventsgaven

Hva jeg syntes om denne boken
kan du lese her hvis du vil ♥

Årets første

Pumpkin Spice Latte
Dette er smaken av høst og førjulsstemning for meg ♥

    

Plommelykke

 

Jeg har laget både plommesyltetøy og plommelikør i helgen
Så nå er det bare å glede seg ♥

Fra hagen

Rips fra hagen ♥

August

Autumn is near... ♥

Fredag kveld

Nyter skogens ro, den siste kvelden i juli.. ♥

Stjernenatt

Jeg ryddet og sorterte i bokhyllen jeg har på soverommet

for å plassere div bøker i min nyinnkjøpte bokhylle på stuen 

(og for å gi bort bøker jeg ikke kommer til å lese igjen)

Oppdaget da at jeg har kjøpt flere eksemplarer av de samme bøkene!

Ikke lett å holde orden når bøkene både står og ligger dobbelt for å få plass

Anyway, jeg fant denne her, som jeg tenker må ha kommet med et juleblad

i førjulstiden en eller annen gang ila de siste årene?

Min første Debbie Macomber bok på norsk!

Stjernenatt var en veldig fin bok som jeg likte veldig godt 

Kanskje en av Macombers beste? ♥

Kreta

For ett år siden, i dag ♥ 

I dag

Ja, i dag skulle vi egentlig ha reist til Spania
Men det ble fisketur istedet...

....og jeg begynner å bli god til å fikse vasete snører
og ikke minst til å knyte fiskeknuter!

En dag i desember

Hva jeg syntes om denne boken,

kan du lese her ♥

Bomull

Ny bordkledning på nederste del av huset, blir hvit (bomull)
som matcher nye vinduer og ny ytterdør ♥

Softis

Røros

Røros i regn ♥ noe som bare var herlig!

Det ble også en tur innom Juleloftet som holder åpent noen få uker i sommer

Hva jeg kjøpte der, kan du se her ♥

Jaktselskapet

Jeg må innrømme at jeg syns det var litt slitsomt å komme inn
i historien i begynnelsen - som fortelles av 5 ulike personer
Selv om den strekker seg kun over noen få dager (litt frem og tilbake i tid)

Jeg skjønte også fort plottet, så for meg var det forutsigbart
Likevel kom det heldigvis et par overraskelser på slutten



Det er også over 20 helt blanke sider i boken. Why?

Kveldskos

Fisketur

Ingen fisk,
men en liten sjøstjerne hadde lagt seg fint oppå kroken ♥

Årets første

Et av sommerens høydepunkt

Årets første trønderbær ♥ Jordbær ass...

Hurra!

Nyter den siste dagen med sol (visstnok) på lenge
og den siste dagen mannen er permittert

I morgen tar permisjonen slutt og på tirsdag er han tilbake på jobb igjen!
Hurra! 

Men kun i 5 dager, så har han 3 uker ferie!

Haha... 

Ferie etter nesten 4 mnd hjemme, jaja...

Mon tro om han gleder seg til ferien? Ja, sier han!
Ferieturen til Spania er avbestilt for lenge siden
men vi skal nok klare å finne på mye annet gøy!!

Barnas favorittkake

Oreokake - alltid en vinner hos barna

Oppskrift her ♥

Bränn alla mina brev

Ja, dette var litt av en historie

En historie som gjør vondt langt inn i hjerteroten

Anbefales! ♥

Vanvittig skyldig

Helt OK bok!

Ukens fineste

Ukens fineste solnedgang ♥

Karamellpopcorn

Kjapt, godt, søtt og salt lørdagsgodt
Det du trenger er en pose micropopcorn, smør, sirup, brunt sukker, natron og litt salt

Karamellpopcorn

100 gr smør (meierismør)
100 gr løst lyst brunt sukker
100 gr lys sirup

0,5 ts natron
1 klype maldonsalt
75 gr poppet popcorn (det er IKKE hele posen altså)

Jeg har funnet mange oppskrifter på karamellpopcorn på nett (de fleste amerikanske)

Men jeg fant denne ferdig oversatt til norsk her, og har brukt denne mange ganger

1. Pop popcorn, og vei opp 75 gr ferdigpoppede fine popcorn og legg dem til side

2. Finn frem en STOR kjele (husk at du skal ha plass til alt popcornet oppi her etterpå)

Men har du ikke en stor nok kjele, kan du fordele det poppede popcornet i en langpanne
og bare helle karamellblandingen over popcornet - og blande godt

(dog litt lettere å brenne seg på denne måten, så vær forsiktig!)

3. Smelt smør i en stor tykkbunnet kjele

Rør inn sukker og sirup i det smeltede smøret og la det koke på middels varme i 3 minutter uten at du rører. Rør så rundt i blandingen og la det koke i 3 minutter til, der du rører hvert 30 sekund

4. Trekk kjelen av platen og tilsett natron og salt. Rør godt

5. Tilsett det poppede popcornet i karamellblandingen og bland godt

6. Hell karamellpopcornet over på et stekebrett kledd med bakepapir. Bre det utover,

og stek midt i ovnen på 150 grader i 10 minutter

Når halve steketiden har gått, tar du ut brettet, rører litt rundt og setter det inn igjen

7. Popcornet smaker godt rykende fersk rett fra ovnen, men lurt å la det avkjøles noen minutter 

slik at du ikke brenner deg. Mmm...

Har oppbevart karamellpopcornet natten over i en lufttett glassbeholder (kun en gang!)

og det var like knasende sprøtt dagen derpå.

Men vet ikke hvor lenge det kan stå før det blir mykt

Her forsvinner det som regel ila av en times tid!!

God morgen!

Kaffen er klar! ♥

Nakenbading

I følge gammel Islandsk folketro, 

utsetter du aldring dersom du bader naken

i morgendugget 24.juni

Så vet du det! (i morgen altså)

Kokosbolle Brownie

Kokosbolle Brownie 

Denne oppskriften fant jeg på godt.no
Men jeg brukte min egen oppskrift på Brownie
Halverte denne oppskriften ♥

Brownie (kakebunn)

100 gr smør smeltes på svak varme og has over i en bakebolle

Tilsett 1,5 dl sukker og bland godt

Tilsett så resten:
1 egg

1,5 dl mel (jeg bruker glutenfritt mel)

2 ss kakao

1 ts vaniljesukker

= Alt blandes godt sammen 

Kle en rundform med bakepapir i bunnen og fordel røren oppi

Stekes nederst i ovnen på 225 grader i 10 minutter
Avkjøl kakebunnen og strø litt kokos over den 

Kokosbollekrem

4 eggehviter
3 dl sukker 

6 gelatinplater
1 dl vann

Pisk eggehviter og sukker på lav hastighet i noen minutter
Tilsett vannet med de oppløste gelatinplatene i en tynn stråle

og pisk videre på full hastighet i 15 minutter 

Gelatinplatene: Legges i en skål med kaldt vann i 8-10 min
Klem vannet ut av platene og løs de opp en etter en i 1 dl varmt kokt vann

Rør ut hver gelatinplate i vannet slik at de løser seg opp

Sjokoladeganache 
100 gr mørk sjokolade
1 dl kremfløte

Varm opp fløten, og la sjokoladen smelte i fløten
Rør rundt og avkjøl. Minst 4 timer, men gjerne natten over
Pisk opp ganachen før du har den på den kalde kaken 

Jeg hadde kun melkesjokolade, men kaken hadde vært mye finere med mørk sjokolade 
Da den da ville stått mer i stil til kakebunnen (og trolig smakt enda bedre!)

Pynt kaken med kokos og/eller friske bær ♥

Grille grille grille

Det grilles i sommervarmen... ♥

The Little Dreams of Lara Cliffe

En liten quick read jeg fikk med meg da jeg bestilte bøker på nett

Har lest en bok av Milly Johnson før som jeg likte godt 

Søt liten historie dette, men ingen høydare

Men det er vel ikke meningen heller med quick reads

De er skrevet for å få voksne som ikke leser - til å begynne å lese,
og man ønsker ikke å ta motet fra noen med og tilby en tykk tung roman

Derfor disse quick reads'ene på knapt hundre sider

Men det var gøy å lese om besøkene de gjorde i Amsterdam,

for vi var innom de samme stedene da vi var der for noen år siden
(ja, selv sexmuseumet avla vi et besøk!)

Sommerferie!

Hurra, da ble det endelig sommerferie her i huset
Ingen flere alarmer som går av tidlig på morgenen
Lykke! 

Førerkort!

Gratulerer med førerkortet snuppa mi ♥

Rakk såvidt å knipse et bilde av henne, før hun fløy til Stavanger
- og til kjæresten sin ♥

Det ble litt travelt for henne, så mens hun stod i (en uventet) kø i sikkerhetskontrollen
(hurra for at folk reiser igjen!) ble det både boarding og closing...men hun kom seg løpende ombord!

Lykkelandet

Juni altså!
Bursdagsfeiring ved (og i) sjøen i lykkelandet, med
grilling, bading, fisking, båtturer, kos och mys  ♥ 
... og en og annen ku!

Jeg elsker slike dager, og har aldri lyst til å bryte opp

Nyter å ha (nesten) hele familien samlet 

Barna som leker og lyden av plasking i vann
Det er sommer på sitt beste det! ♥

Et lite stjerneteppe

Eller Messy, Wonderful Us som er original tittel

Helt OK feelgood i sommervarmen!
Dette er den tredje boken jeg leser nå i år som tar meg til Italia ♥

Grønn Smoothie

Smoothie 

♥  Frossen banan
♥  Frossen ananas
♥  Dæsj yoghurt
♥  Dæsj melk
♥  Neve spinat

De som er elsket

Jeg gledet meg til å ta fatt på denne romanen
med sine 551 sider, da jeg liker forfatteren godt!

Men det var tungt å komme igang, boken var litt kjedelig faktisk
Jeg husker at jeg tenkte at de første tre hundre sidene,
godt kunne ha vært komprimert ned til et titalls sider

Boken inneholder som alle Hislop sine bøker mye politikk og historie,
og tar for seg den politiske situasjonen i Hellas fra 1930 årene og frem til moderne tid
Helt klart et interessant tema, og jeg blir som alltid sulten på å finne ut mer

Glad for å ha lest boken, og at jeg ble ferdig med den
Samtidig som dette nok er den boken jeg har likt minst av Hislop sine bøker
Det er noe som mangler...

Lykke

Lykke er å kunne dra på besøk igjen! 

Og duften av syriner møtte meg så fort jeg hadde satt
foten innenfor barndomshjemmet ♥ Mamma asss...

Glutenfrie pizzasnurrer

Jeg har forsøkt mange ulike oppskrifter på glutenfrie pizzasnurrer

Men jeg syns denne er den beste! 

I den opprinnelige oppskriften fra Matprat brukes det Jyttemel,

men jeg er ikke så glad i smaken av det. Så jeg har kun brukt Semper Mix

 ♥ Forvarm ovnen til 225c

 ♥ Visp lett sammen et egg til pensling av pizzasnurrene slik at du har det klart
(og at det rekker å bli temperert)

Glutenfrie pizzasnurrer

Ca 40 stk

150 g smeltet smør

6 dl melk

1 pk tørrgjær

1,5 ss fiberhusk

750 g Semper Mix

1 ts salt

1 ss sukker

1 ts bakepulver

1 egg

 ♥ Smelt smør forsiktig på lav varme og tilsett lunken melken

 ♥ La blandingen bli litt varmere enn fingervarm, 

før du rører ut tørrgjær i blandingen

 ♥ Visp inn fiberhusk, og la blandingen svelle i 5-10 minutter

 ♥ Visp så inn et egg

 ♥ Bland sammen mel, salt, sukker og bakepulver i en bolle, 

lag en grop i midten og hell i væsken, og elt deigen godt sammen

 ♥ Dekk bollen med plast og la den heve til dobbel størrelse på et lunt sted

 ♥ Arbeid ut deigen på kjøkkenbenken og bruk godt med mel, 

og kjevle den ut til et stort rektangel

 ♥ Ha på det du måtte ønske av fyll: Pizzasaus/ketchup, kjøttdeig, 

skinke, revet ost og krydder + +

 ♥ Rull deigen sammen på langsiden, slik at du får en lang og finn rull

 ♥ Skjær i passende stykker. 3 cm for litt tykke pizzasnurrer, 

halver størrelsen (som jeg har gjort) for de som er litt lavere 

(de hever til nesten dobbel størrelse)

 ♥ Legg pizzasnurrene på et bakepapirkledd stekebrett til etterheving 

Etterhev i ca. 20 minutter på et lunt sted

 ♥ Pensle så pizzasnurrene godt med et sammenvispet egg

 ♥ Stek snurrene midt i ovnen på 225 °C i ca 15 -20 minutter

 ♥ Avkjøl pizzasnurrene lett på rist før servering

Disse pizzasnurrene er fylt med ketchup, skinke, kjøttdeig, krydder og grovraspet ost

Jeg legger pizzasnurrene i fryseren og ta dem opp på morgenen 

og legger de i matpakken om barna skal ha de med seg på skolen 

Da er de tinet og ferske til lunsj! ♥

Hjemme kan du godt la dem få litt varme i ovnen før servering

Gracies hemmelighet

Original tittel: The Temptations of Gracie

Av Santa Montefiore

Hovedpersonen Gracie er i sekstiårene, og hennes historie tar deg med til solfylte Toscana
(og det skulle ikke mere til for at jeg var solgt)

Jeg skulle også gjerne dratt på ferie i en ukes tid, til et vakkert slott i Toscana
for å lære  meg å lage italiensk mat!

Boken har alt du måtte ønske deg av romantikk, familierelasjoner, vennskap

kjærlighet og hemmeligheter

Forutsigbar, lettlest og ikke forfatterens beste verk

Men en fin sommerbok og kose seg med i solveggen ♥

Never give up your dreams, no matter how long you hold on to them 

Glutenfri Pizza til alle

Vi har sluttet å lage hjemmelaget "hvetepizza"
da selv de som ikke har cøliaki her i huset foretrekker min glutenfrie pizza
Den er bare så mye bedre!


Kjøttdeigen erstatter vi ofte med kyllingfilet (evn. bruker begge deler)

Jeg har fått dilla på å toppe pizzaen med dadler (gjerne under en bit med bacon) og masse deilig mozzarella ost!

Jeg og mannen liker også stekt sopp og ananas på pizzaen...

Mmm...

Grille grille grille

Har ikke tall på hvor mange ganger vi har grillet i år,

men det er allerede rekord!

Favoritten på grillen er kyllingfilet (marinerer selv)

Mais bakt i hvitløkssmør på grillen, salat og potetsalat med rødbeter
Og poteter av no slag, bakt i ovn eller på grillen
Guttenes favoritt er biff og/eller Gilde sin flintstek
+  m m m m a r s h m a l l o w s 

Torsdag

Jeg har ikke vært ute av huset på mange dager
Men i dag ble det en tur ned til fjorden her
Og det var så stille og vakkert ♥ Sommeren er på vei folkens!

Bananpannekaker

Frokost på 1-2-3

Bananpannekaker 

1 banan moses
2 egg vispes lett
= blandes sammen

Stekes i middels varm panne i smør eller olje
Jeg stekte mine i kokosolje

Server bananpannekakene med hva du måtte ønske ♥

Over horisonten

Jeg har lest alle bøkene til Jojo Moyes
men denne skiller seg ut fra de andre romanene

The Giver of Stars (som den heter på engelsk) er basert på en sann historie om de ridende
bibliotekarene i Kentucky på 1930-40 tallet (under den store depresjonen)
Tar for seg tema som politikk, rasisme, fordommer, vennskap, kjærlighet og ikke minst kvinnekamp

Historien om de ridende bibliotekarene var for meg helt ukjent,
så jeg lot meg imponere og inspirere av fortellingen

Jeg fant disse fantastiske bildene fra denne tiden her
Tøffe kvinner på hesteryggen som leverer bøker langt til fjells i all slags vær
For en imponerende jobb!?

FOTO:  KENTUCKY LIBRARY AND ARCHIVES

Boken anbefales så absolutt, selv om den var annerledes!

17.mai 2020

Dette er den første 17.mai'en vi bare har vært hjemme

Vi skulle gjerne vært på besøk hos familie, 

men det er vanskelig å skulle være 1 meter i fra hverandre når vi er så mange

Og siden det regner ute, er det ingen sjanser for å sitte i hagen heller

Dessuten har jeg heller ikke lyst til å ta sjansen på å smitte noen, om vi skulle ha plukket opp

viruset på vår vei gjennom landet i helgen...who knows?

Vi kom hjem fra Sandefjord sent i går kveld,
og har nå hele gangen full av yngstejentas stasj fra sitt år på folkehøyskole
Det var et mirakel at vi fikk plass til alt i bilen!

Selv skiboksen var så full at innimellom kom dynen blafrende ut av den låste boksen

da vi kjørte i full fart langs E18. To ganger måtte vi stoppe og dytte den inn igjen!

Jeg gikk i pysjen helt til frem til middag i dag, helt utslitt

Puslet med mat (tapas/koldtbord), sov litt og bakte en Pavlova

Kjente at det egentlig var godt at vi ikke skulle noen steder akkurat i dag
Hodet verker og kroppen er sliten etter over 18 timer i bil på på to dager

Det blir en tidlig kveld, så sjampanjen som står på kjøl for glede oss en annen dag!

Hurra ♥

Sandefjord

Vi har kjørt hele dagen fra vinter og kulde i Trøndelag
og hit til sommer og sol i Sandefjord 

Da vi startet dagen var det med en god og varm jakke
skjerf, lue og skinnhansker 

Da vi kom til Oslo var det 15 grader og sol
Trærne var knallgrønne og blomstringen stod for fullt!

Så herlig! 

Hvordan kan de klage på været de som bor her? 

Vel fremme i Sandefjord var det sol fra blå himmel
Grønt gress, frodige trær og blomster i massevis

Det var som å få en vitamin innsprøytning i en kald vinterkropp

Jeg skulle gjerne ha truffet gode venner som bor her i Sandefjord,
men vi er her bare i knappe 12 timer. Og så er det jo denne Corona'en...

Så vi må nok ha det til gode!

Vi var slitne etter den lange bilturen, men måtte få i oss noe mat før vi tok kvelden 

Så det ble en rask matbit og årets første utepils på Brygga 11 - i kveldssola! 

Det var magisk ♥