tirsdag 19. juni 2018

Pikekyss


Pikekyss

2 eggehviter (romtempererte)
125 gr sukker
= piskes til marengs

MarengsEggehvitene piskes langsomt til det begynner å skumme
Pisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topper
Tilsett så sukkeret gradvis
Pisk til sukkeret er oppløst, ca 5 min 

♥ Bland forsiktig i farge om ønskelig
♥ Sprøyt ut marengstopper på 2 stk bakepapirkledde stekeplater
♥ Stekes i ovnen på varmluft på 100c i ca 1-1,5t
(små marengser trenger bare 1t i ovnen, de større 1,5t)

Pikekyssene skal være gode og crispy på utsiden, og ha en litt mykere innside 

Når pikekyssene er ferdige slår du av ovnen, og lar de
avkjøles helt inni ovnen med ovnsdøren lukket 

Pikekyssene må oppbevares i en lufttett boks, og er holdbare i flere uker



mandag 18. juni 2018

Banana Nut Muffin


Mmmm, absolutt en ny favoritt her i huset
Bananmuffins med valnøtter

Banana Nut Muffin


  • 190 gr mel 
  • 1½ ts bakepulver
  • ¼ ts salt
  • ¼ ts muskatnøtt
  • ¼ ts kanel
  • 115 gr smør (smeltet) 
  • 3 bananer 
  • 100 gr sukker 
  • 55 gr mørkt brunt sukker  
  • 1 dl melk
  • 1 stort egg
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 100 gr valnøtter (rist dem gjerne for en litt bedre nøttesmak)


♥ Rist først valnøttene (om du vil) på 190c i ca 5-10 minutter
Legg valnøttene utover en bakepapirkledd stekeplate
Jeg syns ristede valnøtter gir en mye bedre (og mere) smak


♥ Sett på ovnen på 175c
♥ Visp sammen siktet mel, bakepulver, salt, muskatnøtt og kanel sammen i en stor bakebolle
♥ Smelt smøret
♥ Mos bananene med en gaffel og ha dem i en bakebolle. Pisk inn det smeltede smøret
sukkeret (begge sortene), melk, egg og vanilje. Bland godt
♥ Bland så de våte ingrediensene i de tørre. Bland alt lett sammen (ikke pisk)
♥ Vend så inn halvparten av valnøttene
♥ Fyll så røren i muffinsformer og sprinkle resten av valnøttene på toppen av muffinsen
♥ Muffinsen skal i ovnen på 175c (midt i ovnen) i ca 25-30 minutter
Følg med etter 25 min slik at de ikke blir brent
♥ Bruk en kakepinne for å sjekk at muffinsen er gjennomstekt

Avkjøles og nytes....



fredag 15. juni 2018

torsdag 14. juni 2018

Stolt


Min yngstedatter fikk på tirsdag beskjed om
at hun kom opp i naturfag muntlig til hennes store fortvilelse...

Hun hadde eksamen i dag og hun fikk 6
Hurra! Er så stolt av henne ♡ 



søndag 3. juni 2018

Årets femte date


På Mai's siste dag kom årets femte date
arrangert av mannen...

Først ble det en tur til Ladestien og til Ladekaia
der jeg nøt et glass rosé i solen 



Etterpå stod Rockheim for tur
før vi dro på SOT på Solsiden og spiste burger (nok en gang)
Og her folkens, fant jeg muligens byens beste burger
Hallelujah den var god 



Men dette er altså den tredje daten vi spiser burger
Ikke at tre burgere på et halvt år høres så mye ut
Men nå tror jeg at vi går for noe annet fremover...

Junidaten er min, så det er bare å planlegge...

lørdag 2. juni 2018

Konfirmasjon


I dag er det en uke siden guttene ble konfirmert
Knallfin dag, men du verden så sliten jeg ble (og fortsatt er)
Her kommer et lite bilderas fra dagen 




















De kjekke guttene mine er ikke like enkel å få foreviget på bilder
Men her er de  ♡ ♡ 





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...