Varmluft vs Over-og under varme

Jeg baker sukkerbrød så sjelden 

at jeg glemmer hvordan jeg steker det

---

Og spørsmålet er alltid
Skal kaken stekes i varmluft eller på over og under varme?

Sukkerbrødet til venstre er bakt i varmluft
Ble ruglete, ujevn og sank sammen på midten

Sukkerbrødet til høyre er bakt i
over og under varme og ble perfekt! 

=}