Grille grille grille

Det grilles i sommervarmen... ♥

Glutenfri Pizza til alle

Vi har sluttet å lage hjemmelaget "hvetepizza"
da selv de som ikke har cøliaki her i huset foretrekker min glutenfrie pizza
Den er bare så mye bedre!


Kjøttdeigen erstatter vi ofte med kyllingfilet (evn. bruker begge deler)

Jeg har fått dilla på å toppe pizzaen med dadler (gjerne under en bit med bacon) og masse deilig mozzarella ost!

Jeg og mannen liker også stekt sopp og ananas på pizzaen...

Mmm...

Grille grille grille

Har ikke tall på hvor mange ganger vi har grillet i år,

men det er allerede rekord!

Favoritten på grillen er kyllingfilet (marinerer selv)

Mais bakt i hvitløkssmør på grillen, salat og potetsalat med rødbeter
Og poteter av no slag, bakt i ovn eller på grillen
Guttenes favoritt er biff og/eller Gilde sin flintstek
+  m m m m a r s h m a l l o w s 

Årets første

Grillings er unnagjort!

På vår gamle kullgrill...

I år ønsker vi oss en gassgrill

Eller gjør vi det? 

Fin fredag!

Vi slo ihjel et par timer med lek i parken(e), shopping og kos i dag

Mens vi ventet på at vi skulle plukke opp mannen fra jobb på flyplassen

Dessverre så ble flyet hans innstilt så han ble plutselig 2 timer forsinket

så vi dro hjem igjen og laget oss "man tager hva man haver middag"

Knallfin fredag endog, og vi har handlet sommertøy og solkrem

- ja for så optimistisk er jeg! ♥

Enkel sommermat

- i varmen....
Er spekemat, eggerøre, potetsalat og flatbrød

... og vi teller 3 dager igjen til konfirmasjonen...

BBQ

På årets første grillings

grillet vi saftige hamburgere...

Endelig fredag

...og jeg og guttene har koset oss med
tapasfavorittene 

Torsdagstorsken

...i gryte 

Neste gang tilsetter vi også skalldyr tenker jeg! 

Syltet rødløk

Barna ville ha pølse med brød å spise en dag i vinterferien

og da må man pimpe det litt opp for ellers blir det lite mat/smak i det
(både med salater, hakket rå løk, sprøstekt løk og syltet rødløk)

Vi elsker rødløk, og barna (guttene) elsker også glassert rødløk 

Syltet rødløk derimot har jeg ikke laget før, men fant ut at den

kan brukes som tilbehør til omtrent alle måltider
Jeg har nå brukt den til kjøtt, fisk, hamburger, taco, salater, skinke, på brødskiva + 

Syltet Rødløk 

2-4 rødløk (jeg brukte 2)
3 dl vann
1 dl eplecidereddik
2 dl sukker
Ingefær
Salt og pepper 

Kutt rødløk i tynne skiver/båter mens du koker opp vann, eddik og sukker
sammen med litt revet ingefær, salt og pepper 

Ta kasserollen til side og legg rødløken i laken, og la alt kjøles ned
Når laken er avkjølt heller du den syltede rødløken over på glass, lukker det og setter det i kjøleskapet

Den syltede rødløken er klar til bruk når laken er kald,
og kan oppbevares i kjøleskap i flere uker...

Mandagskylling

Min favoritt... ♡

...og straks

blirre taco....

Elsker guacamolen med masse chilli!

Kjøkkentjeneste

.... og slik gikk søndagen ;)

Siste rest

I kveld ble det restemiddag på meg
Siste rest av spaghettien, den siste chillien, de siste scampiene
og siste rest av gårsdagens salat
All in a mix....

Reiks are good!

Årets første reker, på nybakt loff
og med en god hvitvin i glasset...
Mmm... det er bare å nyte...

Men skulle gjerne hatt en som satt å skrelte alle rekene mine
Noen som melder seg frivillig til neste gang?

Reiks are good....(som mannen bruker å si)

Tacofredag

Jeg har så mye grønt i mine lefser (glutenfrie)/skjell/trays
at det er knapt plass til karbonadedeig/kyllingfilet 

Jeg fyller skjell og lefser med grønn salat, paprika, rødløk, mais og
hjemmelaget guacamole + rømme, tacosaus, mangosaus og
evnt most ananas med chilli 
Og ja, også kjøttdeig/kyllingfilet toppet med raspet ost...

Mmm... 

Høstmat

Høstmat for meg er gryteretter, lam,

 supper og ikke minst
en god og sterk Chili Con Carne

I helgen har vi også spist høstens første suppe
Kremet kantarell suppe...Mmm...

Jeg har også funnet en oppskrift på fårikål med hvitløk
Der lammekjøttet skal brunes før det skal i kasserollen
Det både så og hørtes fantastisk godt ut ツ

En smak av jul...

Sprø svor på svinesteken
= julestemning i september



...og det er jo nesten så en ikke kan vente
med å sette tennene i en saftig juleribbe! 

Kyllingfavoritten

Noe av det beste jeg får 

er noe så enkelt som kyllingfilet ♥

Med ovnsstekt nypotet, salat 

og verdens beste soppsaus ♥

Dette slår hvilken biff som helst!

Tapasfavoritt

Jeg blir aldri lei av scampi

Denne gangen med ekstra mye 

chilli og hvitløk... 

Den glutenfrie loffen jeg bakte 

- ble også perfekt(hurra)

 

Håper du har en fin lørdagskveld ♥