Christmas Cookies

I dag har jeg bakt sjokoladekjeks i juleutgave 
De ble veldig gode med litt sjokoladeglasur
 og Christmas sprinkles ♡
  

Oppskrift her ♡

Crunchy lakrisbol

 

 

Crunchy lakrisbol
med mandler og sjokolade 

 

2 eggehviter

125 gr sukker
1,5 ts vaniljesukker

125 gr grovt hakket kokesjokolade

125 gr grovt hakkede mandler
2 ts lakrispulver

Lag marengs:
Pisk eggehvitene helt stive før du
tilsetter sukkeret gradvis 

 Tilsett så vaniljesukker og lakrispulver
Pisk videre til marengsen blir glatt og fin

Vend til slutt forsiktig inn
mandler og sjokolade med en slikkepott

Lag topper med teskjeer
å sett på bakepapirkledd bakeplate

Stekes midt i ovnen i varmluft
på 170 grader i 15 minutter
Eller på 180 grader over/undervarme

 

Avkjøles på platen 

og oppbevares tørt og i tett boks ♥

 

Sjokoladekjeks og vinterferie

Guttenes klasse har fått så mange stjernemerker
(de får stjernemerker når lærerne skryter av dem)
så i dag hadde de stjernetime (1,5 t)
Med film og godsaker (ikke brus og godteri)
som ble satt på langbord

Jeg bakte sjokoladekjeks!
En favoritt her i huset =)

Oppskriften finner du her!

☆

Minstemann har fått feber
Så natten ble svært så lang......

Det var karneval i barnehagen  i dag så det var
ekstra trist at han gikk glipp av det
Men da hjelper det å trøste seg med en saftis eller tre!
Og mammas sjokoladekjeks!

☆

Nå blir det tapas og 

fredagsunderholding på menyen!

God vinterferie og helg!

Chocolate Cookies

Chocolate Chip Cookies

80 gr smør (romtemperert)
1,5 dl sukker
3 dl brunsukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
5,5 dl hvetemel
(jeg bruker glutenfritt mel)

1 ts natron
1 ts salt
200 gram grovhakket kokesjokolade

Bland margarin, hvitt/brunt sukker og 

vaniljesukker godt sammen
Tilsett ett egg om gangen, bland godt

Sikt inn mel, natron, salt og bland sammen

Tilsett den grovhakkede sjokoladen

Stekes på 180 grader  i ca 10 - 12 min
Midt i ovnen

Serveres gjerne varm rett fra ovnen!

Denne oppskriften har jeg fått av min gode
amerikanske venninne Kathy ♥

Tusen takk
for overveldende respons
på mitt forrige innlegg!

Utrolig hvor mange fantastiske mennesker
som finnes der ute!

Tusen takk alle sammen!

Og ja, må man så må man!

Jeg har fått slappet av noen dager
men er fortsatt ikke helt i form
Men helt klart bedre
Og det lover godt!

Mannen er long gone again
så det er bare å hive seg inn i hverdagen

Og heldigvis er dette en roligere uke..

Jeg har forresten bakt Kolakaker

etter oppskrift fra Leila

 

Oppskriften ligger her  

Måtte tirsdagkvelden bli god!

Selv uten Greys Anatomy....

Smarte Kaker

Smarte Kaker

Bakt alene av min 11 år gamle datter
Hun var meget fornøyd
etter sitt opphold på kjøkkenet!


Har hatt en veldig rolig dag
Ikke helt i form hverken jeg eller Lilleprinsen
Håper morgendagen blir bedre :)

-
 Her kommer oppskriften :)

Smarte Kaker
ca 25 stk
 
4,5 dl hvetemel
1 dl kakao
1 ts bakepulver
125 gr mykt smør
3 dl sukker
2 egg
2ts vaniljesukker


Bland sammen smør, sukker, egg
og vaniljesukker i en bolle
Rør til smørkrem
(kan godt bruke en kjøkkenmaskin)

Bland mel, kakao og bakepulver i en bolle
Rør så melblandingen ned i smørkremen
Kan også tilsette hakket sjokolade/nøtter ol


Legg bakepapir på stekeplaten
og start med å forme små kaker

Lag dem sånn passe store
og trykk inn noen smarties
Pynt med kakestrøssel el

Stekes midt i ovnen
i ca 15 minutter på 175 grader
Avkjøles på rist