Glutenfrie
Kanelboller~Kanelsnurrer
7 dl melk
1 pk tørrgjær
2 ss fiberhusk
150 gr romtemp smør
2 pk Semper glutenfri Mix
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
150 gr sukker
1 egg
Varm først melken til 37c, tilsett gjær og rør til alt er oppløst
Pisk inn fiberhusk og la dette svelle i 10 minutter
Del smøret i terninger og bland det inn i væsken sammen med resten
Alt eltes i kjøkkenmaskinen i ca 5 min
Sett deigen til heving (dobbel størrelse) ca 30 min
Del deigen i to og kjevle ut til rektangel
Ta på smør, strø på kanel og sukker og rull sammen til en pølse
Skjær så opp ca 1,5 cm tykke skiver og legg disse på stekebrett
Jeg la mine i ekstra store muffinsformer på stekebrettet
Disse skal igjen etterheves i ca 30 minutter
Pensle kanelbollene med egg før du steker dem i ovnen
(og evnt strø på perlesukker)
Midt i ovnen på 225 grader i ca 10 minutter
Etter ønske fra barna hadde jeg på noen striper med melisglasur
på kanelbollene rett før servering
Så da er fryseren full av deilige kanelboller! ♥
