mandag 27. april 2020

Hurra!


Hipp hurra for min førstefødte som fyller år i dag
Vi gleder oss til å feire deg ♥ 

Her i huset er det bursdagsbarnet som får bestemme både middag og kake(r)
Så her blir det pizza og Kvæfjordkake (Verdens beste)
Det er bare å glede seg!



lørdag 25. april 2020

Noe spesielt du har lyst på i dag?


Jeg spurte mannen i går

- Noe spesielt du har lyst på i dag?
- Bløtkake! kom det spontant fra mannen

Kanskje som en spøk men bløtkake det ble det,
og han ble meget fornøyd! 



Nå skal det sies at jeg baker bløtkake kun en gang pr år - til hans bursdag
Men det gjorde jeg ikke i år da vi utsatte feiringen av den
(og nå er den utsatt til mars 2021

Han er den eneste i huset som liker (elsker!) bløtkake
Så han får stort sett hele kaken for seg selv!
Velbekomme!


tirsdag 21. april 2020

Hagekos


Det spirer og gror i hagen 
Jeg tok dette bidet på morgenkvisten, og nå på kvelden står den i full blomst 


...og det er vel tid for litt hagearbeid snart ser jeg
Så jeg får fortsette i morgen

Jeg må også kjøpe noen fine blomsterkasser, når jeg skal på det 
lokale gartneriet og handle årets sommerblomster når de åpner i neste uke! 

Jeg har derimot kjøpt meg stemor i dag, som jeg har fått plantet i de få kassene jeg har
Kos kos kos ♥ 


søndag 19. april 2020

I dag var dagen


Kunne nesten ikke tro at det var sant da jeg åpnet øynene i dag morrest;
og så at solen skinte fra blå himmel!

Selv minstemann kom opp og gned søvnen ut av øynene og proklamerte at det var sommer
Det var like varmt på rommet hans som i Spania kunne han fortelle

Vi stod begge å så ut av vinduet like forundret

Ja, for her har det snødd i hele april
Bare vekslet med litt regn innimellom, og kraftig vind
Det er ikke så mange dagene siden vi hadde snøstorm

I dag var dagen for årets første tur opp i fjellet
Det var tungt, og ganske så dyp snø å kjempe seg gjennom på enkelte områder

Men det var absolutt verdt det!

Og i kveld rakk vi akkurat å få med oss solnedgangen ved fjorden her 


Jeg er en sucker for solnedganger, sånn er det bare 



lørdag 18. april 2020

Sommerfuglrommet


Jeg elsker bøkene til Lucinda Riley, og denne var intet unntak
Men kanskje Sommerfuglrommet var litt mer forutsigbar enn de andre?
Jeg skjønte rimelig kjapt hvilken vei historien ville ta, men likte den
ikke noe mindre av den grunn... 


fredag 17. april 2020

Himla Mislykka



Himla Mislykka 

4 egg
2 dl sukker
200 gr smør
200 gr sjokolade
1 dl mel (jeg bruker glutenfri Semper Mix)
1 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis

Smelt 200 gr smør, ta kasserollen vekk fra platen
og rør inn 200 gr sjokolade i det varme smøret
Kokesjokolade eller melkesjokolade, it's up to you!
Jeg brukte 200 gr Dronning sjokolade 

Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn smør-og sjokoladeblandingen inn
i eggedosisen, deretter siktet mel og bakepulver (uten å slå luften ut av eggedosisen)


Hell røren i en smurt paiform

Stek kaken nederst i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter



Kaken skal se ferdig ut på utsiden (typ som Brownies)
men skal være flytende på innsiden
Derfor "mislykket"

Kaken serveres med krokanis iflg min datter
Men de fleste rundt bordet her valgte vanilje is

Det ble en meget god himla mislykket kake!








































Alle oppskriftene jeg har funnet på nett inneholder 2,5 dl mel
Men rett før jeg skulle i gang med bakingen fikk min datter tilsendt denne oppskriften
fra sin "svigermor" som hun hadde skrevet selv i sin kokebok.
Og den inneholdt bare 1 dl mel.
Så da gikk jeg for hennes oppskrift

Jeg hadde også tenkt å bruke en kakeform, som i de oppskriftene jeg fant på nett.
Men i denne oppskriften står det paiform, så det forklarer vel konsistensen på kaken
Det hadde virkelig blitt mislykket om jeg hadde brukt en kakeform!

Min datter fortalte at de oppbevarte kaken noen timer i kjøleskapet før servering
Det gjorde ikke vi, da jeg serverte den ganske så fresh from the oven

Men den er så klart fastere etter noen timer i kjøleskapet!






onsdag 15. april 2020

Jeg skulle ønske jeg visste


Hipp hurra for jenta mi som fyller i år i dag
Min lille prinsesse har blitt stor! Gratulerer med dagen!

Jeg skulle ønske jeg visste da hun var så liten, at årene går så fort
Man hører jo det fra den eldre generasjon hele tiden, men det når liksom ikke helt inn
når man står midt oppe i det. Livet.



Hun skulle egentlig ha koset seg i New York i hele 9 dager fra fredag av
sammen med resten av folkehøyskolen sin. Men slik ble det jo ikke.
Faktisk blir det ikke mere skole i det hele tatt i år, så det er trist.

Men i dag skal vi feire, og hun har bestilt pizza fra favoritt restauranten
og en kake jeg skal prøve meg på. Nemlig 'Himla Mislykka'

Ja, for hun har funnet kjærlighet i Stavanger (folkehøyskole altså)
Og i stedet for å komme hjem i vinterferien (som planlagt)
dro hun heller til Stavanger og til kjæresten sin
....og der fikk hun servert denne kaken, som gjorde ett himla stort inntrykk.
Så jeg lovet å bake den til bursdagen hennes i dag!

Det kan jo ikke gå feil?
For blir den mislykket har jeg jo lyktes!?



tirsdag 14. april 2020

Påske - lussekatter


Tja, det skulle bli påskeharer,
men ligner nok mer på kaniner

Jeg skulle ta bilder av den ferdige baksten
Men med 5 barn i hus, var de borte i et jafs!


De ble knallgode!

Jeg brukte både safran og gurkemeie
så de ble skikkelig gule og fine 


mandag 13. april 2020

It's a marshmallow world


It's a marshmallow world in the winter
When the snow comes to cover the ground
It's the time for play, it's a whipped cream day
I wait for it all year round!



Eller? 
Nei, jeg vil ha vår!! 

lørdag 11. april 2020

onsdag 1. april 2020

Påske-pepperkaker


Det har blitt en ny tradisjon å bake
påske-pepperkaker her i huset

Veldig koselig 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...