Søndagstur

Søndagstur i masse snø

Det er bare å nyte herligheten ♡

For i uken som kommer ventes det mye regn 

Så mye regn som vi ikke har hatt på 70 år visstnok

Jeg håper de tar feil!

Onsdag

Travel dag midt i uka

starter med kaffedate før kl 09

#desemberkos

Julegodt som barna kan lage

Sjokoladeflakes surprise 

Oppskrift her ♡

Nyter...

Nyter solnedgangen fra stranden 

(på stranden med brodder på faktisk)

en kald desemberkveld ♡

I dypsnø

Det ble en 3 timers tur i fjellet i dag

Dog litt tungt innimellom å vasse i dypsnø
Men fantastisk herlig ♡

Ute å glitrer...

Ute å glitrer en lørdagskveld...

#julebord 

Innser at jeg heller burde tatt bilde av 

mine kule glitterstøvletter (som jeg elsker) 

Eller mannen i sin knalltøffe julegenser... ♡

#nexttime

Christmas Cookies

I dag har jeg bakt sjokoladekjeks i juleutgave 
De ble veldig gode med litt sjokoladeglasur
 og Christmas sprinkles ♡
  

Oppskrift her ♡

Sunday hike

Helt opp på toppen her...

Fredag og 1 mnd igjen...

Det ble lite med Black Friday shopping på meg i dag 

Men det ble derimot mange timer på tur i fjellet

Godt å komme hjem igjen og inn i varmen
Sliten og med røde kinn ღ

Tenk at det kun er 1 måned igjen til Julaften i dag da?

Håper tiden går saaaaaaaaaaaaakte...

Dagen før dagen...

Da har jeg gjort unna alle forberedelser 

til morgendagens Thanksgiving 

Kalkunen er i rute, waldorfsalaten er laget 

og dronningens fromasj står i kjøleskapet 

Resten av jobben må jeg gjøre i morgen

Nå blir det en episode eller to av Billions
sammen med mannen ღ

Med hodelykt på...

Ut på tur i kveld
med hodelykt på hodet...

Og det ble fort stappmørkt i skogen...

#utfordrersegselv

Dufter av...

Huset dufter av pepperkakedeig 

og nybakt brød...

Så da kan helgen bare komme ღ

Og så på en onsdag da?

En koselig date med mannen 

på en regntung onsdag morgen ღ

....og planlegging av dagens middag

Som ble noe så spennende som Taco 

Og så på en onsdag da? Her går vi motstrøms gitt

Julestemning i skogen

Litt av en opplevelse
å finne denne lille perlen
inne i skogen ....

Og med snøen som lavet ned
var stemningen magisk ღ

#hostesaft

Medisin 

for hoste og sår hals...

#hostesaft 

Hmm..?

Spennende tenkte jeg...

Tja, vi får se i morgen ღ

De samme kakene

Jeg sitter her å planlegger helgens kaker 

Litt kjedelig å bake fra den samme 'kakeboken min' hele tiden
Men det er jo de kakene vi liker aller best

I helgen blir det ihvertfall

♥ Oreokake ♥ Ostekake 
♥ Daimkake ♥ Brownies 

♥ Romkake

+ gele og vaniljesaus 

+ mat av no slag...

Tar gjerne i mot tips om andre gode kaker
(som jeg ikke allerede har i samlingen min her) 

Happy Movember

Med hilsen min lille bartemann 

~ med yndlingsbarten sin på, faktisk! 

Kan jeg friste deg?

Med ingefær og pistasj karameller? 

Oppskrift her ♥

Sunt snacks til helgen?

Da kan du f.eks lage deg lakrismandler 

 med økologisk og sukkerfritt lakrispulver

Oppskrift her ♥

Happy Halloween

Oktobers siste dag 

synger på siste vers 

Det har vært en lang dag....

og tradisjonen tro regner det! 

Det ble en veldig kort tur ute
med Knask eller Knep... 

Minstemann var litt skuffet 

over at så få åpnet døren når han ringte på 

og det forstår jeg godt... 

Og er det ikke litt rart at folk som sender ut barna sine på
'knask eller knep', ikke åpner døra si for andres barn?

Er man med på Halloween og sender ut barna sine
syns jeg også at man bør dele ut godteri 

til alle spente barna som ringer på døren hos dem

Å dele ut godteri til alle skumle besøkende er jo

det som er mest gøy på Halloween - syns jeg da ♥

Verdens beste saus

Noen etterspurte denne oppskriften så her kommer den...
Men det går mye på slump og på smak
Har jo laget denne i over ti år! 

Det er ihvertfall min favorittsaus 

Som jeg bruker til bl.a kyllingfilet og indrefilet av svin

Du trenger:

Creme Fraiche
Soyasaus
Vann
Hvitløk
Fersk sjampinjong
Rødvin eller Sherry (if you like)
Smak til med pepper (evnt hvit pepper)
Et glass rødvin i hånden mens du kokkelerer? 


Sett platen på middels temp.
Tøm boksen med Creme Fraiche i en kasserolle
Jeg fyller så den tomme boksen med 1/3 kaldt vann
(rister) og heller over i kasserollen

Visper alt sammen og tilsetter en god dæsj med soyasaus
Jeg bruker en god del da jeg syns det er godt (men smak til)
Jeg presser også oppi noen fedd med hvitløk og en dæsj rødvin
La sausen godgjøre seg rett opp under kokepunktet

Mens jeg lager sausen steker jeg også soppen som skal i sausen
Sjampinjongen vaskes, tørkes og skjæres opp i små skiver

Stek så soppen i godt smør
Krydre med salt og pepper
Når soppen er ferdigstekt (brun og fin)
Slår jeg av platen til stekepannen og presser noen
fedd hvitløk over soppen og lar den surre inn noen minutter
(og her kommer min favorittlukt of all time..Mmmm)

Når soppen har fått vendt seg godt inn i hvitløk
tilsettes herligheten  i sausen

Rør i sausen og la den få et raskt oppkok
Eller du kan bare la den stå på platen å godgjøre seg lenge
(rett under kokepunktet) til du gir den et raskt oppkok før servering
Bare pass på å etterfylle væske om den skulle bli for tykk
Når det er sagt skal den være god og kremete ♥

Delish....

Søndag

I dag har jeg bakt pepperkaker (igjen) 

mens snøen har lavet ned...

Koselig ♥

Lørdag

Ut på tur 

på de vakreste stier ♥

Men først kaffe!

Klokken er halv ni på morgenen og jeg 

er allerede ferdig med dagens kontaktmøte 

Noe sier meg at dette blir en lang dag..

Men først KAFFE! 

Sunday hike

Først en tur med mine foreldre
Så en tur med (den ene) 13 (snart 14) åringen 

Og etter middag en tur med minstemann...

Naturens kunstverk ♥

Himmelsk feiring

I dag skulle du fylt år mormor...

I mitt hode har du hatt en himmelsk feiring
med alle dine kjære ♥

Tusen takk for alle ord og tanker du har etterlatt deg
Et helt liv nedskrevet i utallige dagbøker 

Bøker med dikt og tekster

fulle av visdom og inspirasjon

Jeg føler jeg kjenner deg enda mye bedre nå
og skulle ønske jeg visste, alt jeg nå vet...♥

Hump day

Jeg rakk å gå meg en fin tur i dag
mellom to avtaler jeg hadde
og opplevde både litt sol og varme...

Men det var kortvarig...

Bare minutter etter at dette bildet ble tatt
åpnet himmelens sluser seg og det plasket ned

#trøndervær

Kvalitetstid

Out hiking with my creators today... ♥

#kvalitetstid 

Ruskete søndag

Ut på tur i dag 

i ruskevær

♥

Tusen takk til min søster
og mine nieser
for trivelig selskap 

Snaplykke på en fredag

Godt å vite at mannen tenker på meg
både der oppe og der borte... ♥

Mandagen startet med...

Mandagen startet med tannlegebesøk
som jeg alltid gruer meg til 

Men som nesten aldri viser seg å være 

særlig skummelt likevel...

Da var det godt å komme seg ut på tur i
skogen igjen etterpå med nesten hele familien...

Koselig ♥

Sunday hike

Denne søndagen 

gikk jeg og en av gutta til Forbordsvollen 

Tåke og regn, men en herlig tur likevel ♥

Takknemlig

Ut på tur med denne 

fine gutten i kveld ♥

Og for en nydelig solnedgang 

vi fikk oppleve da gitt ♥

Høstferiekake

Juhu, da har barna gått ut 

i en etterlengtet 

h ø s t f e r i e 

Og vi har bakt en høstferiekake
toppet med knasende god smash ♥

Flight Snap

Godt å vite 

at det ikke bare er jeg som tenker på julen...  

Morsom snap jeg fikk fra mannen ♥

Å nyte høsten

Golden leaves ♥

På nok en herlig skogstur i nydelig vær i dag...

Det er bare å nyte disse dagene

 og komme seg ut i skogen ♥

Mørk og stormfull

Oktobers første mandagsmorgen er
mørk og stormfull...

Med lyder som minner meg sterkt om 

introen til The Julekalender 

Minstemann sa at han fikk Halloweenstemning 

da han kom opp i stua her  til alle mine 

(nesten tredve) tente lys ♥

Mens eldstejenta lurte på om strømmen hadde gått...

Sunday hike

Søndagsturen
ble lang (altfor lang) og vond for enkelte
Men så godt å være ute på tur ♥

I fall for Autumn

I fall for Autumn
over and over again... ♥

Fantastisk herlig med lørdag
Og en skogstur ble det jammen i dag også ♥

Tacofredag

Jeg har så mye grønt i mine lefser (glutenfrie)/skjell/trays
at det er knapt plass til karbonadedeig/kyllingfilet 

Jeg fyller skjell og lefser med grønn salat, paprika, rødløk, mais og
hjemmelaget guacamole + rømme, tacosaus, mangosaus og
evnt most ananas med chilli 
Og ja, også kjøttdeig/kyllingfilet toppet med raspet ost...

Mmm... 

Veldig fint, men litt skummelt

Ut på tur i skumringen - helt alene!

Veldig fint, men litt skummelt
Mtp elg og andre ting...

#utfordrersegselv

Solnedgang

Liten gutt i solnedgang ♥

Grove vafler med banan

Nystekte (grove) vafler (med banan) til lunsj i dag
for minstemann og bestevennen da de kom hjem fra skolen

 
Etterpå var vi ute i nydelig høstsol 

og jeg gikk meg en tur i skogen her
før middagen stod for tur...♥

Regnværskake

Når mannen er borte (som han er stort sett 5 dgr pr uke)
lager jeg middag som han er litt smålei av
Og som vi andre da kan kose oss med
Som f.eks helstekt indrefilet av svin

Det har vi koset oss med til middag i dag og
vi slo også til med en regnværskake til dessert
...også kalt Brownies (uten valnøtter, men med lakrispulver)

Jeg har også juleblogget i dag... ♥

Golden evening

Jeg var ute å øvelseskjørte med 18 åringen i kveld

da vi plutselig fikk denne utsikten

 

Da var det bare å stoppe opp å nyte ♥

Høstmat

Høstmat for meg er gryteretter, lam,

 supper og ikke minst
en god og sterk Chili Con Carne

I helgen har vi også spist høstens første suppe
Kremet kantarell suppe...Mmm...

Jeg har også funnet en oppskrift på fårikål med hvitløk
Der lammekjøttet skal brunes før det skal i kasserollen
Det både så og hørtes fantastisk godt ut ツ

Smågodt

På lørdager er det lov å spise snop her i huset
Jeg kjøper meg ofte smågodt 

og er glad i alt som er søtt, salt og surt...

Smaken har liksom aldri forandret seg siden jeg var jentungen

og det håper jeg ikke at den gjør heller! 

Når mannen er med på butikken, og jeg står der å fyller posen

spør jeg han alltid om han har lyst på noe

Om det er noe spesielt han vil at jeg skal kjøpe med?

Men, nei det er det aldri. Han skal absolutt ikke ha noe smågodt 

Det er nesten så jeg hører et æsj...og et gud forby!

Men når middagen er fortært og lørdagskvelden ligger foran oss

og jeg er klar for å fylle skålen med smågodt 

viser det seg alltid at noen har forsynt seg kraftig av posen

Og hvem er det?

Jo, det er mannen. Han som aldri skal ha noe

Han har da snavlet helt siden vi kom hjem!

Og det er like gøy hver gang...

....for han klarer ikke å holde seg unna ツ

Derfor kjøper jeg alltid med litt ekstra...