lørdag 27. juni 2020

Karamellpopcorn


Kjapt, godt, søtt og salt lørdagsgodt
Det du trenger er en pose micropopcorn, smør, sirup, brunt sukker, natron og litt salt


Karamellpopcorn

100 gr smør (meierismør)
100 gr løst lyst brunt sukker
100 gr lys sirup
0,5 ts natron
1 klype maldonsalt
75 gr poppet popcorn (det er IKKE hele posen altså)






Jeg har funnet mange oppskrifter på karamellpopcorn på nett (de fleste amerikanske)
Men jeg fant denne ferdig oversatt til norsk her, og har brukt denne mange ganger

1. Pop popcorn, og vei opp 75 gr ferdigpoppede fine popcorn og legg dem til side

2. Finn frem en STOR kjele (husk at du skal ha plass til alt popcornet oppi her etterpå)
Men har du ikke en stor nok kjele, kan du fordele det poppede popcornet i en langpanne
og bare helle karamellblandingen over popcornet - og blande godt

(dog litt lettere å brenne seg på denne måten, så vær forsiktig!)

3. Smelt smør i en stor tykkbunnet kjele
Rør inn sukker og sirup i det smeltede smøret og la det koke på middels varme i 3 minutter uten at du rører. Rør så rundt i blandingen og la det koke i 3 minutter til, der du rører hvert 30 sekund

4. Trekk kjelen av platen og tilsett natron og salt. Rør godt

5. Tilsett det poppede popcornet i karamellblandingen og bland godt

6. Hell karamellpopcornet over på et stekebrett kledd med bakepapir. Bre det utover,
og stek midt i ovnen på 150 grader i 10 minutter
Når halve steketiden har gått, tar du ut brettet, rører litt rundt og setter det inn igjen

7. Popcornet smaker godt rykende fersk rett fra ovnen, men lurt å la det avkjøles noen minutter 
slik at du ikke brenner deg. Mmm...

Har oppbevart karamellpopcornet natten over i en lufttett glassbeholder (kun en gang!)
og det var like knasende sprøtt dagen derpå.
Men vet ikke hvor lenge det kan stå før det blir mykt
Her forsvinner det som regel ila av en times tid!!


tirsdag 23. juni 2020

Nakenbading



I følge gammel Islandsk folketro, 
utsetter du aldring dersom du bader naken
i morgendugget 24.juni

Så vet du det! (i morgen altså)


mandag 22. juni 2020

Kokosbolle Brownie



Kokosbolle Brownie 

Denne oppskriften fant jeg på godt.no
Men jeg brukte min egen oppskrift på Brownie
Halverte denne oppskriften 



Brownie (kakebunn)
100 gr smør smeltes på svak varme og has over i en bakebolle
Tilsett 1,5 dl sukker og bland godt

Tilsett så resten:
1 egg
1,5 dl mel (jeg bruker glutenfritt mel)
2 ss kakao
1 ts vaniljesukker
= Alt blandes godt sammen 

Kle en rundform med bakepapir i bunnen og fordel røren oppi
Stekes nederst i ovnen på 225 grader i 10 minutter
Avkjøl kakebunnen og strø litt kokos over den 

Kokosbollekrem
4 eggehviter
3 dl sukker 
6 gelatinplater
1 dl vann

Pisk eggehviter og sukker på lav hastighet i noen minutter
Tilsett vannet med de oppløste gelatinplatene i en tynn stråle
og pisk videre på full hastighet i 15 minutter 

Gelatinplatene: Legges i en skål med kaldt vann i 8-10 min
Klem vannet ut av platene og løs de opp en etter en i 1 dl varmt kokt vann
Rør ut hver gelatinplate i vannet slik at de løser seg opp


Sjokoladeganache 
100 gr mørk sjokolade
1 dl kremfløte

Varm opp fløten, og la sjokoladen smelte i fløten
Rør rundt og avkjøl. Minst 4 timer, men gjerne natten over
Pisk opp ganachen før du har den på den kalde kaken 

Jeg hadde kun melkesjokolade, men kaken hadde vært mye finere med mørk sjokolade 
Da den da ville stått mer i stil til kakebunnen (og trolig smakt enda bedre!)

Pynt kaken med kokos og/eller friske bær 



lørdag 20. juni 2020

The Little Dreams of Lara Cliffe



En liten quick read jeg fikk med meg da jeg bestilte bøker på nett
Har lest en bok av Milly Johnson før som jeg likte godt 

Søt liten historie dette, men ingen høydare
Men det er vel ikke meningen heller med quick reads
De er skrevet for å få voksne som ikke leser - til å begynne å lese,
og man ønsker ikke å ta motet fra noen med og tilby en tykk tung roman
Derfor disse quick reads'ene på knapt hundre sider

Men det var gøy å lese om besøkene de gjorde i Amsterdam,
for vi var innom de samme stedene da vi var der for noen år siden
(ja, selv sexmuseumet avla vi et besøk!)


fredag 19. juni 2020

Sommerferie!


Hurra, da ble det endelig sommerferie her i huset
Ingen flere alarmer som går av tidlig på morgenen
Lykke! 


torsdag 18. juni 2020

Førerkort!


Gratulerer med førerkortet snuppa mi 



Rakk såvidt å knipse et bilde av henne, før hun fløy til Stavanger
- og til kjæresten sin 

Det ble litt travelt for henne, så mens hun stod i (en uventet) kø i sikkerhetskontrollen
(hurra for at folk reiser igjen!) ble det både boarding og closing...men hun kom seg løpende ombord!

onsdag 17. juni 2020

Lykkelandet


Juni altså!
Bursdagsfeiring ved (og i) sjøen i lykkelandet, med
grilling, bading, fisking, båtturer, kos och mys   
... og en og annen ku!












Jeg elsker slike dager, og har aldri lyst til å bryte opp
Nyter å ha (nesten) hele familien samlet 
Barna som leker og lyden av plasking i vann
Det er sommer på sitt beste det! 




fredag 12. juni 2020

Et lite stjerneteppe


Eller Messy, Wonderful Us som er original tittel

Helt OK feelgood i sommervarmen!
Dette er den tredje boken jeg leser nå i år som tar meg til Italia 


onsdag 10. juni 2020

Grønn Smoothie


Smoothie 

♥  Frossen banan
♥  Frossen ananas
♥  Dæsj yoghurt
♥  Dæsj melk
♥  Neve spinat


mandag 8. juni 2020

De som er elsket


Jeg gledet meg til å ta fatt på denne romanen
med sine 551 sider, da jeg liker forfatteren godt!

Men det var tungt å komme igang, boken var litt kjedelig faktisk
Jeg husker at jeg tenkte at de første tre hundre sidene,
godt kunne ha vært komprimert ned til et titalls sider



Boken inneholder som alle Hislop sine bøker mye politikk og historie,
og tar for seg den politiske situasjonen i Hellas fra 1930 årene og frem til moderne tid
Helt klart et interessant tema, og jeg blir som alltid sulten på å finne ut mer

Glad for å ha lest boken, og at jeg ble ferdig med den
Samtidig som dette nok er den boken jeg har likt minst av Hislop sine bøker
Det er noe som mangler...


lørdag 6. juni 2020

Lykke


Lykke er å kunne dra på besøk igjen! 


Og duften av syriner møtte meg så fort jeg hadde satt
foten innenfor barndomshjemmet ♥ Mamma asss...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...