God Påske!

Vi er i slutten av januar 
og allerede nå er denne herligheten å få kjøpt!?
Jeg er litt skuffet over at ingen roper GI OSS PÅSKA TILBAKE 
 •i•r•o•n•i•

Splitte mine bramseil...
Det er godt det er lørdag i morgen!

God Påske!

"Helt perfekt"

Tror aldri jeg har sett så perfekte jordbær før
Går det an å si at et bær er vakkert? hehe... (et bær faktisk!)
Måtte selvfølgelig kjøpe med en kurv med jordbær



Men dessverre så smakte de ikke godt...
Ingen overraskelse kanskje
at man ikke skal la seg lure av et vakkert ytre...

Lefsepizza

Minstemanns favoritt 'hurtigmat'
og gjerne til kveldsmat en fredagskveld

Alt du trenger er en tortillalefse
og det du ønsker av fyll å ha på pizzaen din

Inn i ovnen i 10-12 min på 200c
(jeg fukter alltid lefsa først, innbiller meg at den blir sprøere da)

Voila!

 

Skogstur

Utrolig deilig når solen titter frem
så jeg har vært ute på skogstur i dag


Litt sur vind på toppen av berget her
så jeg fant meg en plass i solen 
da jeg var nede på bakken igjen
 
Tok også med meg kaffe som jeg koste meg med 

Herlig! ❤️

Andebryst

Andebryst

Snitt fettsiden (små ruter) på andebrystene
med en spiss skarp kniv...

Gni brystene inn med salt og pepper

Stek dem så med skinnsiden ned
i en tørr varm stekepanne, i ca 3-4 min
Snu dem så og stek på den andre siden i 2-3 min

 


Legg andebrystene med fettsiden opp i et ildfast form
og sett dem midt i ovnen på 180 ºC i ca 10-12 min
(andebrystene skal ha en kjernetemperatur på 68 ºC)

Når de er ferdige må de hvile i 15-20 min før de skjæres opp

Husk at andebrystene ikke skal være gjennomstekt!
Men rosa og fine!

Serveres med hjemmelaget potetmos eller ovnsbakt potet

grønnsaker, appelsinsaus, glasert rødløk og sopp!

Sausen lager jeg av det vi har tilgjengelig her

Men er inspirert av oppskriften til Wenche

Jeg tar alt på slump så målene blir bare sånn ca...
Smeltet 1ss brunsukker og tilsatte ca 2dl appelsinjuice,
1ts rødvinseddik, ca 1 ss sirup, litt soyasaus og en god dæsj Creme Fraiche
og enda mer appelsinjuice (væsken ca 5dl tilsammen)
litt fløte, salt og pepper og til slutt en liten slump med fett fra andebrystene
 
Kokes til sausen blir tykk og deilig
(jeg begynner alltid med sausen først)

Glasert rødløk
2-3 store rødløk kuttes i båter
Surr rødløken i litt smør i panna til den er blank og fin
Tilsett så ca 1 dl rødvin, 1 kanelstang og 2ss sukker
Ferdig når rødvinen er kokt inn

Middagen blir alltid fandtastisk god!

Fredag!

God helg 
ønskes med denne flotte dekorasjonen
min datter laget denne uken ❤️

Hun går sitt første år på Design og håndverk
Hver onsdag har hun praksis i blomsterbutikk
Og hun stortrives både på skole og i jobb ❤️


Klyper meg selv i armen over å ha så store barn
Hvor ble årene av?
Jeg er da fortsatt bare ungdommen selv... ;)