Torsk med Chorizo og bønnesalat

Til dagens fisk hentet jeg inspirasjon
fra Trines Mektige Matblogg

At jeg ikke har tenkt på
å bruke spinat på denne måten før?
Nydelig....
NB! Ikke steke den så lenge neste gang..

Å gå gjennom en haug av gamle brev

fra for lengst "glemte" brevvenner

kan være morsomt 

en mandags kveld!

Å finne et brev JEG selv hadde skrevet
(men fornuftig nok - ikke sendt!)
til Romantikk (!!) da jeg var 16 år
ble kveldens høydare!

 ..haha..

Hjem fra byen - på sykkel!

Jeg nyter lørdagen og litt egentid
Nå blir det straks takeaway og film!

Tusen takk for koselig
"lunsj" i dag M&M

Skogsbærpaien 

smakte fortreffelig! 

Det er jo tross alt den 
internasjonale dagen mot slanking!

Litt shopping ble det jo også

Noen ting må man jo bare ha...

Peanøttkake

Peanøttkake

Stivpisk
3 eggehviter og
3 dl sukker
 

Knus

2 ½ dl peanøtter og
20 ritz kjeks
Jeg tilsatte denne gangen
1 ts vaniljesukker og
1 ts bakepulver
Men vet ikke om det utgjorde noen forskjell egentlig?

Bland alt forsiktig sammen

Stekes i langpanne
170°C i ca 20 minutter

Nederst i ovnen

Avkjøl og del i to

Fyll

3 dl pisket krem 

Ha krem på den ene delen 

og legg den andre bunnen oppå 

Sjokoladekrem
3 eggeplommer
3 ss sukker
60 g smør
100 g kokesjokolade
1 ts kaffe

Lag eggedosis av eggeplommer og sukker

Smelt sjokolade og smør

Ha i kaffen, avkjøl

Blandes så forsiktig inn i eggedosisen

Ha sjokoladekremen på kaken

og pynt med peanøtter

Brownie Muffins

Brownie Muffins

2 egg
3 dl sukker
100 gr smeltet smør
2 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
3-4 ss kakao


Visp eggedosis av egg og sukker
Bland resten av ingrediensene i eggedosisen

(jeg hakket en hel kokesjokolade og hadde i røren)

Fyll muffinsformene halvfulle
og stek muffinsene i 13 min
på 200 grader på midterste rille 

NAM!

Lørdag!

And the sun is shining!

Jeg og Lilleprinsen har vært 

å hentet mannen på flyplassen

Nå blir det lørdagskos!

 Hurra!

Lilleprinsen har endelig 

fått barnehageplass!

Det feires med 

surmelkslapper til lunsj!

Surmelkslapper

2 egg

4 dl skummet kulturmelk

1 dl sukker

3 dl hvertemel

1 dl sammalt hvete fin

1 ts bakepulver

1/2 ts natron

1 ss margarin

Oppskriften på vafler med havregyn
er også kommet på plass!

Nok en nydelig dag!

Vi har vært på sykkeltur
og sett fugler og fly!

Koset oss ute i solveggen
med god kaffe, blader og aviser

Nå sover Lilleprinsen
i vognen sin

Og hvis noen skulle være i tvil:

..hehe..

Straks er vi buden bort på middag
og vi gleder oss stort!

Påskeegg surprise

Jeg har (også) latt meg inspirere

av Martha Stewart

Men har laget min egen variant ;)