Verdens beste glutenfrie pizza

Lørdagspizzaen her i huset er en glutenfri pizza
med knasende god pizzabunn ♥
Som i grunn smaker som en helt vanlig pizzabunn
Bare litt bedre!

Lørdagspizza

1 pakke Semper Mix
1/2 pk tørrgjær
5 dl lunkent vann
1 ts salt
2 ss olivenolje
½ ts bakepulver

Rør ut gjær i lunkent vann
Tilsett så alle ingrediensene

Alt blandes godt sammen i kjøkkenmaskinen

La deigen heve i ca 10 minutter på lunt sted

Bre deigen utover bakepapirkledd bakeplate med en slikkepott
Jeg er veldig glad i knasende sprø pizzaskorpe så jeg dytter deigen
opp langs alle kantene i langpannen

Legg så på alle ønskede ingredienser

Stek pizzaen nederst i ovnen på pizzafunksjon (undervarme + vifte)
225c i ca 15-20 minutter (til bunnen er sprø og god)

Jeg syns det er godt med et dryss av frisk Ruccola over pizzaen
Men spiser aller helst en god salat til.....

Lørdagsklem ♥

Denne oppskriften gir en stor pizza med masse bunn
Eller to store litt tynnere pizzaer 

Bare gjør, det andre bare drømmer om å gjøre

Jeg blir så glad når jeg hører om folk som følger drømmene sine
Og som bare gjør, det andre bare drømmer om å gjøre

En bekjent av meg snakket en god stund om at hun hadde lyst til
å ta med seg hele familien å flytte til Spania for ett års tid
Bare prøve å bo der og se hva klima kan gjøre for helsa
Jeg tenkte at det er så mange som snakker om det, men som aldri gjør det

Så jeg sier alltid gjør det. Har du lyst og mulighet, så gjør det da
Det er da ingenting å lure på?
Dette er 5 år siden, og de bor der enda. De stortrives hele familien

I går leste jeg en artikkel om en familie på 5 som leide ut huset sitt
og tok med seg sine 3 barn på en 9 ukers roadtrip i USA 
På disse ukene besøkte de 33 stater og kjørte hel 23.257 km!
De hadde kjørt USA på tvers to ganger og opplevd både sommer og vinter
Du kan lese hele artikkelen her

Jeg blir så inspirert og imponert av mennesker som gjør det de har lyst til
Som våger seg ut av komfortsonen, og den trygge hverdagen her hjemme

Jeg prøver hele tiden å utfordre meg selv til å prøve noe nytt
gjøre ting jeg i utgangspunktet er livredd for å gjøre.... (f.eks reise alene på ferie)
Men fortsatt står det å prøve å bo i utlandet ett år (evnt 6 mnd) øverst på Bucket lista
Ikke alle husets medlemmer er like eventyrlystne som meg, så jeg
smører meg med tålmodighetskrem og tenker at den tiden kommer, en dag...


FOTO: PINTEREST

Flere imponerende historier:
Reiste jorden rundt med sine seks sønner
Familie på seks, reiser jorden rundt i en gammel bil

Burberry glitter

Jeg elsker alt som glitrer
og denne lakken fra Burberry er favoritten ♥

Siste innlegg på Julegledebloggen:

• Bad Moms Christmas (julefilm 2017)
• Langtidsstekt ribbe (fantastisk godt)

Happy

Mother's Day
Håper alle mødre har hatt en fin morsdag ♥

Her startet dagen med kaffekos på sengekanten
Og fortsatte med morsdagsbesøk både hos min mamma og hos svigermor
God og stappmett etter deilig middag og masse kaker

Vel hjemme igjen fikk jeg servert nydelige rosa cupcakes
som jentene hadde bakt ♥ 

Mysteriet løst

Ikke fullt så mystifistisk lenger altså

Jeg ringte likesågodt butikken
og hun jeg snakket med sa at bladet lå igjen hos henne
Hva nå det skulle bety...
For det lå jo ikke igjen på båndet



Kanskje det på mystifistisk vis
hadde havnet i fanget hennes. Hvem vet...
Jaja, jeg dro ihvertfall innom i går kveld etter ukens ridetime
og fikk hentet meg et nytt blad. Hurra....!


Må bare dele dette bildet jeg tok i går morges
av den fantastisk vakre himmelen her
Bildet er tatt gjennom stuevinduet her og er uten filter
Magisk vakkert, spør du meg... ♥

Nå er det endelig straks helg
Og helgen skal nytes til det fulle ♥

God helg!

Mystifistisk

Den følelsen når du kjøper med deg KK fra butikken
Kommer hjem, pakker ut varene
Ordner deg en kaffekopp og skal sette deg ned med bladet
og oppdager at det ikke ble med hjem

Uæææ...

Men hvor ble det av det?
Det lå ikke igjen på båndet ved kassen for det sjekket jeg
Jeg pakket det heller ikke ned i posene mine
Men jeg har betalt for det, for det står det nemlig på kvitteringen min

Mystifistisk!

Jaja...kaffen var i hvertfall god
Og så får jeg heller lese litt i boken min i stedet

Frokost

Havregrynsgrøt
med glutenfri økologisk havregryn
kokes opp med vann/melk og kanelstang

Toppet med med mandler, valnøtter, rosiner og honning
Mmm... ♥

Salt karamellsaus

Salt karamellsaus 

1 dl fløte
100 gr sukker
50 gr smør
En klype maldonsalt (max 0,5 ts)

♥ Varm opp fløten til kokepunktet, samtidig som du lar sukkeret
smelte på middels varme i en tykkbundet kjele
♥ Viktig at du ikke rører i sukkeret, bare beveg litt på kasserollen innimellom
♥ Fløten settes til side når den har nådd kokepunktet
♥ Når sukkeret er smeltet og er blitt brunt skrur du ned varmen på platen
og tilsetter smøret som røres inn med en tresleiv
♥ Når smøret er rørt inn rører du inn den varme fløten litt etter litt
♥ La alt småkoke i et par minutter før du siler karamellsausen over i en beholder

Brownies med salt karamell

I går kveld fikk jeg et forsinket bursdagsbesøk
så da serverte jeg Brownies
(med både valnøtter, pistasjnøtter og sjokolade i røren)
toppet med salt karamellsaus  ~og iskrem

Jeg helte den salte karamellsausen over Brownies'en før jeg satte den i ovnen
slik at karamellen fikk trekke seg inn i kaken
Himmelsk godt!


Her har jeg helt over litt ekstra saus altså for sausen hadde som sagt trukket seg inn i kaken... ;) 
 

Bakst

Godt å få fyllt opp fryseren
med både brød (6 stk)
og proteinrundstykker

Det burde vel holde ut uken?