Ferie etter ferien

Følte meg i elendig form i morrest
Var i 'koma' lenge etter at jeg hadde stått opp!
Helt tom for energi og for alt egentlig...

Er det ikke alltid sånn etter en lang ferie?
At jeg føler at jeg burde hatt en ferie etter ferien?

Jeg tenkte kanskje at jeg hadde blitt angrepet av Post Summer Blues
Bestemte meg for å kle på meg og komme meg ut på tur
Mosjon er bra for alt (dog ikke alltid)

Etter en times tid kjente jeg at smoothien jeg hadde drukket til frokost
ikke var nok å gå på... Jeg holdt på å besvime ved en åkerlapp...
Tenk om jeg bare kunne ha kastet meg ned i åkeren der
som man gjorde som barn? Ligge der og se opp på skyene?

Eller legge meg litt nedpå med kyrne her 

som holdt øye med meg langs veien...

Vurderte seriøst å ringe til mannen også (som fortsatt har ferie)
å be han komme å hente meg, for jeg var så sliten...
Men tenkte at nei fxxx heller, jeg får bare gå videre
Litt skamfull over den dårlige formen etter sommeren...

Vel hjemme en halvtime senere gikk jeg i dusjen
For så å gå rett i seng... zzz...
Sov vel en times tid tenker jeg før jeg
våknet opp med høy feber og rennende nese

Det ble pinex og kleenex og noen timer til med søvn
før jeg nå er oppe og vaker litt igjen...
Og lurer på hvor denne dagen ble av?

Jaja, da var det vel kanskje ikke Post Summer Blues alikevel da...
Men en sommer forkjølelse..? Sikkert etter altfor mye AC

Håper på en bedre dag i morgen... ♥

Burde vært sponset

Her i Trøndelag
startet høstens første skoledag
 med tåke og regn...

Minstemann våknet allerede klokken 05:30
som var litt i tidligste laget for min del...

Tenk at det plutselig ble skolestart?
Sommerferien var over på et blunk 

og høsten banker straks på døren...

Jeg elsker høsten

men håper på litt mer sol og sommer likevel
Og en siste grillings kanskje?

...og en liten softis til, årets siste!

#burdeværtsponsetavdiplomis
 

Something ends...

And something begins...♥

En iskald pils i bilen

Det har nesten blitt en tradisjon å
overraske hente mannen med en iskald pils i bilen
(eller som i kveld to) en til sjåføren også... Neida! når
jeg henter han på flyplassen når han endelig går ut i ferie

Som i kveld, at last...♥

 #husmorpoeng

Teller dager

Teller dager til avreise Spania nå
Det meldes om hetebølge neste uke
så vi får vel oppholde oss i vannet...

Solkremen er i hvertfall i boks...

Legger også igjen solkrem til de to som skal bo her
mens vi er borte, så får vi håpe at de også får litt sol

Brownies med fargerike marshmallows

Minstemann hadde såååå lyst
til at vi skulle bake noe godt

Så da ble det Brownies
med fargerike marshmallows
hvite og mørke sjokoladeknapper
og litt raw lakrispulver...

#lakrispulverialt

Crunchy lakrisbol

 

 

Crunchy lakrisbol
med mandler og sjokolade 

 

2 eggehviter

125 gr sukker
1,5 ts vaniljesukker

125 gr grovt hakket kokesjokolade

125 gr grovt hakkede mandler
2 ts lakrispulver

Lag marengs:
Pisk eggehvitene helt stive før du
tilsetter sukkeret gradvis 

 Tilsett så vaniljesukker og lakrispulver
Pisk videre til marengsen blir glatt og fin

Vend til slutt forsiktig inn
mandler og sjokolade med en slikkepott

Lag topper med teskjeer
å sett på bakepapirkledd bakeplate

Stekes midt i ovnen i varmluft
på 170 grader i 15 minutter
Eller på 180 grader over/undervarme

 

Avkjøles på platen 

og oppbevares tørt og i tett boks ♥

 

Smashkake

Anbefaler deg å lese hele dette innlegget
før du bestemmer deg om du også 

skal prøve deg på en Smashkake

Smashkake 

Kakebunn(er)
 
TIL 2 RUNDFORMER ELLER EN STOR LANGPANNE

4 eggehviter
3 dl sukker
ca 200 gr ritzkjeks
(jeg brukte glutenfri variant)

2 ts lakrispulver (kan sløyfes, men er godt!)

Jeg laget kaken med 2 rundformer

Eggehvitene piskes til stive topper, tilsett så sukkeret
og pisk videre til luftig marengs

Vend inn lakrispulver og knuste kjeks

Smør og kle kakeformene med bakepapir
og fordel marengsen jevnt utover i formene 

Kakebunnene stekes midt i ovnen på 175c
i ca 25 minutter (bunnene skal være gyldne og fine)

Avkjøl bunnene helt på rist før de tas ut av formene 

Allerede mens bunnene er i ovnen
kan du begynne med sjokoladekremen

Sjokoladekrem

4 eggeplommer
3 ss sukker
60 gr smør
200 gr kokesjokolade 

Smøret smeltes på svak varme i en liten kjele
Brekk opp sjokoladen i småbiter (jeg gjør det mens den er innpakket)
og tilsett sjokoladen i det smeltede smøret
og la den smelte inn sammen med smøret

Når sjokoladen er smeltet inn i smøret
rører du ut sukkeret i sjokoladeblandingen
Tøm alt over i en bakebolle og visp inn eggeplommene
til du får en glatt og klumpfri krem

Avkjøl kremen og smør den over de avkjølte kakebunnene
Sett begge bunnene med krem på til avkjøling i kjøleskapet
(for all del ikke sett dem oppå hverandre)

Jeg syntes ikke at denne kremen var noe god
så jeg laget istedet en sjokoladeganache


Sjokoladeganache

60 gr smør
1 dl fløte
100 gr sjokolade (bruk den du syns er best)
Varm opp kremfløten til kokepynten i egen kjel
Mens du smelter smør i en annen
Tilsett så sjokoladen i smøret og bland godt
Derretter tilsetter du den varme fløten i sjokoladeblandingen
Blad godt og avkjøl

Pisk opp kremen før du legger den på kakebunnene
og inn i kjøleskapet til avkjøling 1 times tid

Fyll

*5 dl vaniljekrem
*3 dl fløte
100 gr smash
*Lager du rundkake må du halvere mengden av vaniljekrem og kremfløte
Noe du kan se at jeg ikke gjorde hva vaniljekremen angår

Lag vaniljekrem eller kjøp en ferdig pakke
Pisk luftig krem av fløten

Så skal kaken settes sammen

Legg den ene kakebunnen på kakefatet
Fordel over vaniljekrem
Strø over hakket smash oppå vaniljekremen
Legg den andre kakebunnen oppå 

 Kremfløte piskes til luftig krem
som pyntes på toppen av kaken
Pynt med Smash
(jeg brukte en hel pose med Smash)

Serveres at once 

Setter du kaken i kjøleskapet blir smashen myk
Absolutt ikke godt
Så kaken må serveres med en gang!

Konklusjon: Kaken kan nok se smashing ut
Men smakene derimot, var helt crashing
Dette var ingen god kake!
Det ble altfor søtt og helt kræsj i smakene
Smash, vaniljekrem, kremfløte og kokesjokolade?

Det var som å spise en altfor stor bit med konfekt
Det eneste som var godt, var bunnene med et hint av lakrissmak

Alle syv som fikk servert et kakestykke hver
kom til samme konklusjon: Altfor mektig. Det ble kvalmt! 

Resten av kaken gikk rett i søpla! 

Anbefaler deg heller å kjøpe en stor pose
med Smash og virkelig nyte den max ♥

Summer Bucket List 2017

Summer Bucket List

♥ Bade i sjøen  

♥ Spise norske jordbær  

♥ Roadtrip  

♥ Spania  

♥ Danse i regnet   

♥ Blåse såpebobler   

♥ Filmmaraton  

♥ Spise ute på verandaen  

♥ Løpe gjennom sprinkleren  

♥ Grille  

♥ Spise moreller
♥ Se en solnedgang 

♥ Stå opp ved soloppgang  

♥ Piknic  

♥ Fisketur  

♥ Lage en blomsterkrans 

♥ Bowling  

♥ Plukke stener og skjell på stranden  

♥ Biblioteket  

♥ Lage milkshake  

♥ Lage vafler  

♥ Invitere til playdate  

♥ Strandtur 

♥ Dra på kino

♥ Lese masse bøker  

♥ Leke i parken 

♥ Vannballongkrig  

♥ Lage lemonade  

♥ Sove i telt 

♥ Kveldsbad i sjøen

♥ Hyttetur  

♥ Sverigetur  

♥ Plukke markblomster  

♥ Send postkort fra ferien  

♥ Jentetur 

♥ Sommerdrink med kjæresten 

♥ Åretur  

♥ Danse  

♥ Gå på konsert  

♥ Martna  

♥ Leos lekeland  

♥ Softis på Nordre  

♥ Olavsfestdagene

♥ Kjøpe ny solhatt 

♥ Prøv en ny kakeoppskrift

 

Herlighet for en fantastisk dag

Herlighet for en fantastisk dag vi har hatt
Endelig sol og sommer, hurra ♥

Jeg stod opp 7 i dag og satt ute med min kaffekopp

i solen allerede et kvarter senere...

Med 27c i skyggen og flere timer i solen dro
vi ned til stranden etterhvert for et avkjølende bad

Å jeg badet for første gang i år
Skal jammen si det var avkjølende!
Iskaldt men godt! Brr...

Minstemann (og gutta) fant krabber og sjøstjerner
før de fikk av seg klærne å badet de også  ♥