Grille grille grille

Har ikke tall på hvor mange ganger vi har grillet i år,

men det er allerede rekord!

Favoritten på grillen er kyllingfilet (marinerer selv)

Mais bakt i hvitløkssmør på grillen, salat og potetsalat med rødbeter
Og poteter av no slag, bakt i ovn eller på grillen
Guttenes favoritt er biff og/eller Gilde sin flintstek
+  m m m m a r s h m a l l o w s 

Torsdag

Jeg har ikke vært ute av huset på mange dager
Men i dag ble det en tur ned til fjorden her
Og det var så stille og vakkert ♥ Sommeren er på vei folkens!

Bananpannekaker

Frokost på 1-2-3

Bananpannekaker 

1 banan moses
2 egg vispes lett
= blandes sammen

Stekes i middels varm panne i smør eller olje
Jeg stekte mine i kokosolje

Server bananpannekakene med hva du måtte ønske ♥

17.mai 2020

Dette er den første 17.mai'en vi bare har vært hjemme

Vi skulle gjerne vært på besøk hos familie, 

men det er vanskelig å skulle være 1 meter i fra hverandre når vi er så mange

Og siden det regner ute, er det ingen sjanser for å sitte i hagen heller

Dessuten har jeg heller ikke lyst til å ta sjansen på å smitte noen, om vi skulle ha plukket opp

viruset på vår vei gjennom landet i helgen...who knows?

Vi kom hjem fra Sandefjord sent i går kveld,
og har nå hele gangen full av yngstejentas stasj fra sitt år på folkehøyskole
Det var et mirakel at vi fikk plass til alt i bilen!

Selv skiboksen var så full at innimellom kom dynen blafrende ut av den låste boksen

da vi kjørte i full fart langs E18. To ganger måtte vi stoppe og dytte den inn igjen!

Jeg gikk i pysjen helt til frem til middag i dag, helt utslitt

Puslet med mat (tapas/koldtbord), sov litt og bakte en Pavlova

Kjente at det egentlig var godt at vi ikke skulle noen steder akkurat i dag
Hodet verker og kroppen er sliten etter over 18 timer i bil på på to dager

Det blir en tidlig kveld, så sjampanjen som står på kjøl for glede oss en annen dag!

Hurra ♥

God morgen!

Vinter eller vår?
Jammen ikke helt sikker enda...

Hvitveistre

Ja, det kunne vært noe eller?

Noe spesielt du har lyst på i dag?

Jeg spurte mannen i går

- Noe spesielt du har lyst på i dag?
- Bløtkake! kom det spontant fra mannen

Kanskje som en spøk men bløtkake det ble det,
og han ble meget fornøyd! ♥

Nå skal det sies at jeg baker bløtkake kun en gang pr år - til hans bursdag
Men det gjorde jeg ikke i år da vi utsatte feiringen av den
(og nå er den utsatt til mars 2021) 

Han er den eneste i huset som liker (elsker!) bløtkake
Så han får stort sett hele kaken for seg selv!
Velbekomme!

Årets første

Hvitveis ♥

I dag var dagen

Kunne nesten ikke tro at det var sant da jeg åpnet øynene i dag morrest;
og så at solen skinte fra blå himmel!

Selv minstemann kom opp og gned søvnen ut av øynene og proklamerte at det var sommer
Det var like varmt på rommet hans som i Spania kunne han fortelle

Vi stod begge å så ut av vinduet like forundret

Ja, for her har det snødd i hele april
Bare vekslet med litt regn innimellom, og kraftig vind
Det er ikke så mange dagene siden vi hadde snøstorm

I dag var dagen for årets første tur opp i fjellet
Det var tungt, og ganske så dyp snø å kjempe seg gjennom på enkelte områder

Men det var absolutt verdt det!

Og i kveld rakk vi akkurat å få med oss solnedgangen ved fjorden her 

Jeg er en sucker for solnedganger, sånn er det bare ♥

Himla Mislykka

Himla Mislykka 

4 egg
2 dl sukker
200 gr smør
200 gr sjokolade
1 dl mel (jeg bruker glutenfri Semper Mix)
1 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis

Smelt 200 gr smør, ta kasserollen vekk fra platen
og rør inn 200 gr sjokolade i det varme smøret
Kokesjokolade eller melkesjokolade, it's up to you!
Jeg brukte 200 gr Dronning sjokolade 

Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn smør-og sjokoladeblandingen inn
i eggedosisen, deretter siktet mel og bakepulver (uten å slå luften ut av eggedosisen)


Hell røren i en smurt paiform

Stek kaken nederst i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter

Kaken skal se ferdig ut på utsiden (typ som Brownies)
men skal være flytende på innsiden
Derfor "mislykket"

Kaken serveres med krokanis iflg min datter
Men de fleste rundt bordet her valgte vanilje is

Det ble en meget god himla mislykket kake!








































Alle oppskriftene jeg har funnet på nett inneholder 2,5 dl mel
Men rett før jeg skulle i gang med bakingen fikk min datter tilsendt denne oppskriften
fra sin "kilde" som hun hadde skrevet selv i sin kokebok.
Og den inneholdt bare 1 dl mel.
Så da gikk jeg for hennes oppskrift

Jeg hadde også tenkt å bruke en kakeform, som i de oppskriftene jeg fant på nett.
Men i denne oppskriften står det paiform, så det forklarer vel konsistensen på kaken
Det hadde virkelig blitt mislykket om jeg hadde brukt en kakeform!

Min datter fortalte at de oppbevarte kaken noen timer i kjøleskapet før servering
Det gjorde ikke vi, da jeg serverte den ganske så fresh from the oven

Men den er så klart fastere etter noen timer i kjøleskapet!