Hverdagsthing

søndag 6. juni 2010

Suksessterte

Suksess med

Suksessterte

4 eggehviter

150 g melis

150 g mandler

4 eggeplommer

1 dl kremfløte

125 g sukker

1 ts vaniljesukker

150 g romtemperert meierismør

Pisk eggehvitene stive og tilsett gradvis melis
Vend forsiktig inn de malte mandlene

Fyll røren i en rund form og stek på
160 °C i 30-35 minutter midt i ovnen
Avkjøl bunnen
(gjerne i kjøleskap/fryser)

Rør sammen eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker
Varm det opp over svak eller middels varme til kremen tykner
Husk å røre hele tiden!

Når den første boblen viser seg, ta kremen av platen og avkjøl den

Når kremen er avkjølt og romtemperert
rører du inn terninger av det romtempererte smøret

(du kan gjerne piske det romtempererte smøret

før du blander det sammen med kremen)

Det er viktig at krem og smør har samme temperatur
Så har du avkjølt kremen i kjøleskapet
må den få et opphold på benken igjen for å få samme
temperatur som smøret

Du kan også piske inn kalde smørterninger i kald krem
Men trengs mer pisking da, for å få pisket inn smøret

Sett kremen kaldt igjen til den stivner

Legg bunnen på et serveringsfat og bre over kremen

Pynt med f.eks sjokoladesaus, revet sjokolade,
hakkede mandler eller karamelliserte nøtter

Selv barna elsker denne kaken

Å den egner seg ypperlig til å fryses
Bare husk å ta ut kaken fra fryseren kvelden i forveien
slik at den kan tine i kjøleskapet over natten

lørdag 5. juni 2010

Lørdag

Har vært en kjempe flott sommerdag
og vi har feiret Lilleprinsens 2 årsdag
ute i nydelig solskinn

Sliten liten gutt som la seg ikveld
og som våknet opp med feber ikke så lenge etterpå

torsdag 3. juni 2010

Muffins

Endelig har jeg funnet en oppskrift verdt å dele...

Muffins
15-20 stk

3 egg

1,5 dl raps eller solsikkeolje
150 gr sukker
150 gr hvetemel
0,5 dl fløte
1 ts natron
1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker
Raspet skall av 1 sitron
(kun det gule!)

Pisk sammen egg, olje og fløte
Bland i det tørre og hell straks over
i muffinsformene

Stek på 170 grader i ca 15 min

onsdag 2. juni 2010

Måtte en tur på legevakten i natt

da min ene 6 åring hadde falsk krupp

å trengte hjelp med pusten....

Nå hviler han ut på sofaen...
Og er litt skuffet over at han
ikke fikk være med på tur med
resten av 1.trinnet i dag..

Og her har vi sol og sommer
Hurra!

tirsdag 1. juni 2010

Lilleprinsen 2 år!

En stor dag

for Lilleprinsen!

Og ekstra stort
å begynne i barnehagen

på 2 årsdagen sin!

Og der ble han feiret

og han fikk sin aller første bursdagskrone

Det ble også en liten feiring her hjemme
og på lørdag blir det storfeiring!

Sender også en hilsen til

prinsesse MILA i Stockholm

som også fyller 2 år idag!

(nydelig jente som vi ble kjent med i Tyrkia)

mandag 31. mai 2010

Siste dag med ettåring!

Tenk, imorgen er han 2 år!

Og hans første dag i barnehagen!

---

Lørdag 31.mai. 2008

...."Kl 21:30 Etterhvert ble riene vondere og hyppigere

og pustingen i masken (lystgassen) ble mer ukontrollert og

jeg ble liggende å dra inn gass for harde livet selv uten rier"...

...."Jeg knuget meg til lystgassen og pustet

og stønnet i den mens riene herjet
Jeg ble veldig fjern en stund og visste knapt hvor jeg var
Lå og fantaserte, hørte lyder og

bokstaver (!) som hadde ”hengt seg opp”

i et ekko av virrvarr
Jeg mistet kontrollen helt"....

...

Og enda da

var det nesten 8 timer
igjen - til jeg var i mål...

---

Som min mannlige fastlege sa til meg:

Du trenger ikke å være redd for å føde
eller grue deg til det skjønner du
Det går helt av seg selv det
Det er innebygd i deg
Programert
Kroppen gjør alt selv
Du trenger bare å være med.....
Ja, nei det syns jeg ikke
du skal grue deg til nei!

søndag 30. mai 2010

Lapper

LAPPER

1 liter kulturmelk
9 dl mel
(jeg bruker glutenfritt mel: Semper Mix)
2 dl sukker
3 egg
3 ts natron
3 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker
til eggedosis

Ha i det tørre vekselvis med melken
uten å røre for mye

La røren hvile i minst 20 min

Disse er de beste jeg noensinne har smakt
og de blir skikkelig tykke og gode