Oh Christmas tree, Oh Christmas tree...

Thy candles shine so brightly...

Oh well, Julen er over for denne gang
Og det blir alltid så tomt rett etterpå..
..spesielt etter det flotte Juletreet!


Men det skal bli godt å få inn litt lys og luft
og forberedelser til lysere tider!

Duften av nybakt sjokoladekake

Fredag og bursdagshelg
Dette er årets første bakedag

Det er så befriende deilig å bake!
Duften av nybakt sjokoladekake
som fyller huset i dette øyeblikk
er bare herlig herlig!

Dette blir den siste helgen med JUL
for på søndag pakkes julen vekk
for denne gang...

Og det skal bli godt å få inn litt luft og lys

og gjøre oss klar for våren som ikke er så altfor langt unna!

Ønsker deg en super fredag og helg!  

♥

Fredag 13

Fredag 13

Bisettelse

Vi fikk tatt et verdig farvel

♥

Nå pakkes kofferten

Jeg og minstemann tar en avstikker til Bergen

God helg!

Panert Sei med soyasmør

Panert Sei 

med Hellstrøms deilige soyasmør
- anbefales!!!

 

Soyasmør
til fisk og skalldyr

2-3 ss soyasaus
1 ss hvitløk, finhakket
2 ss sjalottløk, finhakket
1 ss frisk ingefær, finhakket

2 ss persille, kjørvel eller gressløk, finhakket
150 gr usaltet smør

Smelt smøret og la det bli "nøttebrunt"
Ha i alle de andre ingrediensene i en kasserolle

tilsett smøret og bland godt
Serveres varmt til fisk eller varme skalldyr

Nydelig!

 

 

♥

Den flotteste, klokeste og
mest fantastiske kvinnen

 jeg har møtt i hele mitt liv
sovnet stille inn i kveld...

♥

2011 i bilder

Januar

 Februar

 Mars

April

Mai

Juni

Juli

August

 September

Oktober

November

Desember

☆Nyttårsdesserten☆

Jeg fant en dessert på baksiden i en reklame som kom i julen
men reklamen ble nok kastet før jeg rakk å notere ned oppskriften
Men jeg husket ingrediensene og det holdt lenge

Det kan vel kanskje kalles en:

Jordbærdrøm

200 gr jordbær
2 plater gelatin

0,5 dl sukker

0,4 dl vann
1,5 dl fløte
Litt vaniljesukker

Litt sitronsaft

Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 min

Vask, rens og tørk jordbærene
Kok opp vann og sukker

Klem forsiktig ut av vannet på gelatinplatene
og legg dem i sukkervannet
Rør til de er oppløst og sett så laken til avkjøling

Mos jordbærene med stavmikseren

Pisk krem av fløten tilsatt litt vaniljesukker

Bland så jordbær og krem og skvis over saften av en kvart sitron
Bland sammen

Tilsett så den noe avkjølte sukkerlaken
i kremblandingen under omrøring

Bland godt

Fordel kremen så i porsjonsglass

Settes kaldt minst en time

Pynt med revet hvit sjokolade

Nydelig! 

 ..mmmMmmm..

Jeppsi Peppsi...

Har spist julemat i flere dager nå
så i kveld gjorde det godt med favoritten
Scampi
med ovnstekte poteter, aioli og ferskt hjemmebakt brød

Jeppsi Peppsi...

Bounty kuler

Denne oppskriften sendte jeg med
de fleste av årets julekort 

☆

Bounty kuler

50 g smør
1/2 dl sirup
1/2 dl melis
2 dl kremfløte
200 g kokosmasse
200 g Kokesjokolade eller Melkesjokolade

Bland alt unntatt kokosmassen i en kasserolle
og la det koke på svak (!) varme i et par minutter 
eller ti til blandingen blir hvit og seig 

Ta så kasserollen vekk fra platen
Tilsett så kokosmassen og bland godt
Avkjøl blandingen i kjøleskapet

Trill deretter ut små kuler og legg de på bakepapir
og inn til avkjøling igjen i minst en time

Smelt sjokoladen og vend de avkjølte
kulene godt i sjokoladen

Så settes de inn til avkjøling igjen i kjøleskapet
og blir klar for å nytes!

Chocolate Cookies

Chocolate Chip Cookies

80 gr smør (romtemperert)
1,5 dl sukker
3 dl brunsukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
5,5 dl hvetemel
(jeg bruker glutenfritt mel)

1 ts natron
1 ts salt
200 gram grovhakket kokesjokolade

Bland margarin, hvitt/brunt sukker og 

vaniljesukker godt sammen
Tilsett ett egg om gangen, bland godt

Sikt inn mel, natron, salt og bland sammen

Tilsett den grovhakkede sjokoladen

Stekes på 180 grader  i ca 10 - 12 min
Midt i ovnen

Serveres gjerne varm rett fra ovnen!

Denne oppskriften har jeg fått av min gode
amerikanske venninne Kathy ♥