Hverdagsthing

lørdag 5. august 2017

En iskald pils i bilen

Det har nesten blitt en tradisjon å
~~overraske~~ hente mannen med en iskald pils i bilen
(eller som i kveld to) ~~en til sjåføren også... Neida!~~ når
jeg henter han på flyplassen når han endelig går ut i ferie

Som i kveld, at last...♥

#husmorpoeng

fredag 4. august 2017

Teller dager

Teller dager til avreise Spania nå
Det meldes om hetebølge neste uke
så vi får vel oppholde oss i vannet...

Solkremen er i hvertfall i boks...

Legger også igjen solkrem til de to som skal bo her
mens vi er borte, så får vi håpe at de også får litt sol

tirsdag 1. august 2017

Brownies med fargerike marshmallows

Minstemann hadde såååå lyst
til at vi skulle bake noe godt

Så da ble det Brownies
med fargerike marshmallows
hvite og mørke sjokoladeknapper
og litt raw lakrispulver...

#lakrispulverialt

fredag 28. juli 2017

Crunchy lakrisbol

Crunchy lakrisbol
med mandler og sjokolade

2 eggehviter

125 gr sukker
1,5 ts vaniljesukker

125 gr grovt hakket kokesjokolade

125 gr grovt hakkede mandler
2 ts lakrispulver

Lag marengs:
Pisk eggehvitene helt stive før du
tilsetter sukkeret gradvis

Tilsett så vaniljesukker og lakrispulver
Pisk videre til marengsen blir glatt og fin

Vend til slutt forsiktig inn
mandler og sjokolade med en slikkepott

Lag topper med teskjeer
å sett på bakepapirkledd bakeplate

Stekes midt i ovnen i varmluft
på 170 grader i 15 minutter
Eller på 180 grader over/undervarme

Avkjøles på platen

og oppbevares tørt og i tett boks ♥

mandag 24. juli 2017

Smashkake

Anbefaler deg å lese hele dette innlegget
før du bestemmer deg om du også

skal prøve deg på en Smashkake

Smashkake

Kakebunn(er)

TIL 2 RUNDFORMER ELLER EN STOR LANGPANNE

4 eggehviter
3 dl sukker
ca 200 gr ritzkjeks
(jeg brukte glutenfri variant)

2 ts lakrispulver (kan sløyfes, men er godt!)

Jeg laget kaken med 2 rundformer

Eggehvitene piskes til stive topper, tilsett så sukkeret
og pisk videre til luftig marengs

Vend inn lakrispulver og knuste kjeks

Smør og kle kakeformene med bakepapir
og fordel marengsen jevnt utover i formene

Kakebunnene stekes midt i ovnen på 175c
i ca 25 minutter (bunnene skal være gyldne og fine)

Avkjøl bunnene helt på rist før de tas ut av formene

Allerede mens bunnene er i ovnen
kan du begynne med sjokoladekremen

Sjokoladekrem

4 eggeplommer
3 ss sukker
60 gr smør
200 gr kokesjokolade

Smøret smeltes på svak varme i en liten kjele
Brekk opp sjokoladen i småbiter (jeg gjør det mens den er innpakket)
og tilsett sjokoladen i det smeltede smøret
og la den smelte inn sammen med smøret

Når sjokoladen er smeltet inn i smøret
rører du ut sukkeret i sjokoladeblandingen
Tøm alt over i en bakebolle og visp inn eggeplommene
til du får en glatt og klumpfri krem

Avkjøl kremen og smør den over de avkjølte kakebunnene
Sett begge bunnene med krem på til avkjøling i kjøleskapet
(for all del ikke sett dem oppå hverandre)

Jeg syntes ikke at denne kremen var noe god
så jeg laget istedet en sjokoladeganache

Sjokoladeganache

60 gr smør
1 dl fløte
100 gr sjokolade (bruk den du syns er best)
Varm opp kremfløten til kokepynten i egen kjel
Mens du smelter smør i en annen
Tilsett så sjokoladen i smøret og bland godt
Derretter tilsetter du den varme fløten i sjokoladeblandingen
Blad godt og avkjøl

Pisk opp kremen før du legger den på kakebunnene
og inn i kjøleskapet til avkjøling 1 times tid

Fyll

*5 dl vaniljekrem
*3 dl fløte
100 gr smash
*Lager du rundkake må du halvere mengden av vaniljekrem og kremfløte
Noe du kan se at jeg ikke gjorde hva vaniljekremen angår

Lag vaniljekrem eller kjøp en ferdig pakke
Pisk luftig krem av fløten

Så skal kaken settes sammen

Legg den ene kakebunnen på kakefatet
Fordel over vaniljekrem
Strø over hakket smash oppå vaniljekremen
Legg den andre kakebunnen oppå

Kremfløte piskes til luftig krem
som pyntes på toppen av kaken
Pynt med Smash
(jeg brukte en hel pose med Smash)

Serveres at once

Setter du kaken i kjøleskapet blir smashen myk
Absolutt ikke godt
Så kaken må serveres med en gang!

Konklusjon: Kaken kan nok se smashing ut
Men smakene derimot, var helt crashing
Dette var ingen god kake!
Det ble altfor søtt og helt kræsj i smakene
Smash, vaniljekrem, kremfløte og kokesjokolade?

Det var som å spise en altfor stor bit med konfekt
Det eneste som var godt, var bunnene med et hint av lakrissmak

Alle syv som fikk servert et kakestykke hver
kom til samme konklusjon: Altfor mektig. Det ble kvalmt!

Resten av kaken gikk rett i søpla!

Anbefaler deg heller å kjøpe en stor pose
med Smash og virkelig nyte den max ♥

lørdag 22. juli 2017

Summer Bucket List 2017

Summer Bucket List

♥ Bade i sjøen

♥ Spise norske jordbær

♥ Roadtrip

♥ Spania

♥ Danse i regnet

♥ Blåse såpebobler

♥ Filmmaraton

♥ Spise ute på verandaen

♥ Løpe gjennom sprinkleren

♥ Grille

♥ Spise moreller
♥ Se en solnedgang

♥ Stå opp ved soloppgang

♥ Piknic

♥ Fisketur

♥ Lage en blomsterkrans

♥ Bowling

♥ Plukke stener og skjell på stranden

♥ Biblioteket

♥ Lage milkshake

♥ Lage vafler

♥ Invitere til playdate

♥ Strandtur

♥ Dra på kino

♥ Lese masse bøker

♥ Leke i parken

♥ Vannballongkrig

♥ Lage lemonade

♥ Sove i telt

♥ Kveldsbad i sjøen

♥ Hyttetur

♥ Sverigetur

♥ Plukke markblomster

♥ Send postkort fra ferien

♥ Jentetur

♥ Sommerdrink med kjæresten

♥ Åretur

♥ Danse

♥ Gå på konsert

♥ Martna

♥ Leos lekeland

♥ Softis på Nordre

♥ Olavsfestdagene

♥ Kjøpe ny solhatt

♥ Prøv en ny kakeoppskrift

fredag 21. juli 2017

Herlighet for en fantastisk dag

Herlighet for en fantastisk dag vi har hatt
Endelig sol og sommer, hurra ♥

Jeg stod opp 7 i dag og satt ute med min kaffekopp

i solen allerede et kvarter senere...

Med 27c i skyggen og flere timer i solen dro
vi ned til stranden etterhvert for et avkjølende bad

Å jeg badet for første gang i år
Skal jammen si det var avkjølende!
Iskaldt men godt! Brr...