Hverdagsthing

torsdag 2. november 2017

Sunt snacks til helgen?

Da kan du f.eks lage deg lakrismandler

med økologisk og sukkerfritt lakrispulver

Oppskrift her ♥

tirsdag 31. oktober 2017

Happy Halloween

Oktobers siste dag

synger på siste vers

Det har vært en lang dag....

og tradisjonen tro regner det!

Det ble en veldig kort tur ute
med Knask eller Knep...

Minstemann var litt skuffet

over at så få åpnet døren når han ringte på

og det forstår jeg godt...

Og er det ikke litt rart at folk som sender ut barna sine på
'knask eller knep', ikke åpner døra si for andres barn?

Er man med på Halloween og sender ut barna sine
syns jeg også at man bør dele ut godteri

til alle spente barna som ringer på døren hos dem

Å dele ut godteri til alle skumle besøkende er jo

det som er mest gøy på Halloween - syns jeg da ♥

mandag 30. oktober 2017

Verdens beste saus

Noen etterspurte denne oppskriften så her kommer den...
Men det går mye på slump og på smak
Har jo laget denne i over ti år!

Det er ihvertfall min favorittsaus

Som jeg bruker til bl.a kyllingfilet og indrefilet av svin

Du trenger:

Creme Fraiche
Soyasaus
Vann
Hvitløk
Fersk sjampinjong
Rødvin eller Sherry (if you like)
Smak til med pepper (evnt hvit pepper)
Et glass rødvin i hånden mens du kokkelerer?

Sett platen på middels temp.
Tøm boksen med Creme Fraiche i en kasserolle
Jeg fyller så den tomme boksen med 1/3 kaldt vann
(rister) og heller over i kasserollen

Visper alt sammen og tilsetter en god dæsj med soyasaus
Jeg bruker en god del da jeg syns det er godt (men smak til)
Jeg presser også oppi noen fedd med hvitløk og en dæsj rødvin
La sausen godgjøre seg rett opp under kokepunktet

Mens jeg lager sausen steker jeg også soppen som skal i sausen
Sjampinjongen vaskes, tørkes og skjæres opp i små skiver

Stek så soppen i godt smør
Krydre med salt og pepper
Når soppen er ferdigstekt (brun og fin)
Slår jeg av platen til stekepannen og presser noen
fedd hvitløk over soppen og lar den surre inn noen minutter
(og her kommer min favorittlukt of all time..Mmmm)

Når soppen har fått vendt seg godt inn i hvitløk
tilsettes herligheten i sausen

Rør i sausen og la den få et raskt oppkok
Eller du kan bare la den stå på platen å godgjøre seg lenge
(rett under kokepunktet) til du gir den et raskt oppkok før servering
Bare pass på å etterfylle væske om den skulle bli for tykk
Når det er sagt skal den være god og kremete ♥