22 Juli

22 Juli 2011

Jeg tok toget inn til byen for å møte min søster

Vi var på shoppping, var ute å spiste, gikk på cafe 

og hadde det riktig så koselig

Min søster prøvde sommerens hatter på H&M

Jeg tenkte å blogge om de glutenfrie kakene

som selges på cafe'ene da jeg kom hjem

Har lenge undret meg på hvorfor de alltid smaker så ille!?

Hvorfor kan de ikke bake noe som smaker godt?
Det gjør jo jeg hele tiden!

Men de smaker vel kanskje så ille
pga at de også er uten både egg og melk
Kanskje uten sukker også?
Slik at de har noe å tilby alle???

Bomben i regjeringskvartalet smalt i det jeg satt på toget hjem

Nyheten spredte seg på hver seteread og jeg kjente 

med hele kroppen at noe var alvorlig galt 

Vel hjemme viste NRK forferdelige bilder fra Oslo
og det ble bare verre og verre utover kvelden og helgen 

De glutenfrie forferdelige kakene ble ikke lenger viktige å blogge om


Ett år er gått siden det ufattelige skjedde

Vi vil aldri aldri glemme ♥

Stockholm

Vi ferierer i den svenske hovedstaden og
i dag har vi hatt skikkelig tordenvær
med kraftig regnskyll...!!!

Espresso house Stureplan (fra mobil)

Det har vært en lang dag og vi har gått i timesvis

4 åringen har ikke klaget en eneste gang! 

Vi er så utrolig imponert! =]

Nå skal vi snart komme oss under dyna

alle sammen, her på Stureplan...

Devil’s food cake

Devil's food cake 

200 gr smør
3 dl sukker
3 egg
5 dl mel
(jeg bruker glutenfri fin kakemix)

1 dl kakao
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
1 ts salt
2 dl  kokt varmt vann
1 dl rømme

 

 Romtemperert smør og sukker piskes luftig sammen

Tilsett så eggene, og pisk videre til luftig konsistens

Rør ut kakao i varmt vann 

Sikt og bland sammen mel, bakepulver
vaniljesukker, natron og salt

Så skal resten blandes sammen 

med en slikkepott

Tilsett melblandingen i eggblandingen
Deretter rømme og kakaovannet

Hell røren i smurt rundform

Kaken stekes nederst i ovnen
på 175 grader i ca 40-50  minutter 

(det ble 50 minutter på min kake) 

Glasur 

500 gr mørk (eller hva du lyster) sjokolade
1 dl kremfløte 
150 gr smør

Sjokoladen smeltes sammen med 

fløte og smør over vannbad 

Kremen må så avkjøles

før du kjører den i mikseren til den blir luftig og fin

Del kaken i tre eller fire lag
Smør med krem både inni og utenpå!

 

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

Veldig høy og fin kake
Men dessverre ikke spesielt god på smak!

Mine sjokoladekaker er MYE MYE MYE bedre
- men morsomt å prøve noe nytt! =]




 Ser at det er majones og andre herligheter i original oppskriften til kaken
og at det også finnes mange andre varianter av Devil's food cake
men jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften  her 


 God helg!

Road trip

I går tok vi en liten
road trip down memory lane

Vi var innom flere steder
men plutselig var vi i nærheten
av denne perlen...

Ja, jeg bare måtte vise mannen
dette idylliske stedet

Der jeg fikk gleden av å bo

for ganske så mange år siden nå.. 

Er det ikke vakkert?

Årene flyr av sted og
vi setter igjen spor etter oss overalt
Spor som kanskje noen andre vil følge
senere en gang...?

Ferie fredag!

Fredagen starter med hårkur

ansiktsmaske og en kopp kaffe

[bildet fant jeg på nett]

I kveld går mannen ut i ferie!
Vi gleder oss ♥

Instagram og Is!

I dag tok minstemann sommerferie
Noe tidligere enn planlagt

Det feiret vi med stor lettelse og is! 

Jeg prøver meg på Instagram jeg også
Og du finner meg under hverdagsthing

Steinvikholmen

En tur til

Steinvikholm Slott

en grå sommerdag...

God helg!

Rocky Road

Lyst på noe godt til helgen?
Da kan du prøve disse

Rocky Road

 600gr mørk sjokolade 70 %
1 pose med Dumle karameller
2 never med mini Marshmallows
(evnt kutt opp de store i små biter)
3 dl Peanøtter salte
1 dl Pistasjnøtter

Jeg ser at mange bytter ut halve eller hele mengden
med sjokolade i Melkesjokolade

Det tror jeg må være den beste løsningen
hvis man ikke er så glad i mørk sjokolade
(dog ikke den sunneste)

 

Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

- Smelt først sjokoladen i vannbad, på lav varme
(i en skål over kokende vann)

- Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
i den smeltede sjokoladen

- Hell så massen over i en form
(jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)

- Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 

Når den har stivnet kan du skjære opp kaken
i biter/stenger/stykker 

Mmmmm...

 

Sykkelglede

Det ble nye sykler til supergutta i dag! 

 Så fornøyd! =]