Mandela-effekten

Tredje boken om Selma Falck,
og jeg håper det kommer flere!

Du kan lese mer om boken her

En modig datter

Kanskje var det India som igjen lot meg lokke til å lese enda en bok av D'Silva
For det er virkelig interessant å lære om kultur og tradisjoner derfra
Ikke visste jeg noe om devadasier (gudenes prostituerte) heller 
Noe som er helt ufattelig vanskelig å forstå 

Som den forrige boken tar det litt tid å komme inn i de ulike historiene 
Men godt inn i boken, var jeg med igjen (akkurat som på den første) 
Denne boken likte jeg enda bedre, og den gjorde så stort inntrykk på meg ♥

Du kan lese mer om boken her

Petra Pettersens perfekte påske

Jeg har forsøkt meg på denne boken flere ganger,
men nå i påsken bestemte jeg meg for at nok er nok

Nå skulle jeg komme meg gjennom den, og den var helt OK
Men jeg likte nok den første boken om Petra Pettersen bedre
Kan jo skyldes at tema i den første boken var julen; julete som jeg er

Du kan lese mer om boken her

Glutenfrie baguetter

Glutenfrie baguetter 

2 pakker Semper Mix
9 dl vann (lunkent+) 
1 pose tørrgjær
1 ts fiberhusk (*kan sløyfes)
1 ts bakepulver
1 klype maldonsalt
1 ts sukker 
0,5 dl rapsolje

Egg (romtemperert og sammenpisket) 
Valmuefrø (evnt Sesamfrø)

Bland ut gjæren i lunkent+ vann (ca 39c) 
Hell over væsken i kjøkkenmaskinen og tilsett så mel, bakepulver og salt
Bland godt
Tilsett så fiberhusk og sukker. Bland godt sammen

Tilsett rapsoljen til slutt i tynn stråle og bland godt

La kjøkkenmaskinen gå i noen minutter 

Innimellom prosessen som over må du frem med slikkepotten,
slik at alt blanders godt sammen. Ihvertfall må jeg det 
Min Kitchen Aid maskin får ikke med seg alt i bunnen, enda jeg
har kjøpt en ny visp for nettopp dette formålet
Så jeg må alltid frem med slikkepotten 

Jeg bruker slikkepotten og fordeler baguettene på bakepapirkledd brett 
Jeg har laget alt fra 3-6-12 stk pr brett (alt etter hvilken størrelse jeg vil ha) 
Du kan evnt forme dem med fingrene etter at de er lagt på brettet
(dypp fingrene i litt olje først)

Pensles med egg, og et dryss av valmuefrø (evt sesamfrø) 

La heve i minst 30 min 

Inn nederst i ovnen på 220gr i ca 15-20 min 
Følg med slik at de ikke blir brente, eller står for lenge 

Du velger i grunnen selv størrelse på baguettene (evnt rundstykkene) 
Kortere steketid ved små baguetter
Så følg med fra ca 15 min. Du ser når baguettene er ferdige

Skal baguettene fryses, bør de ikke stekes for hardt
Da skal de jo inn i ovnen igjen, før servering
Varmes opp rett fra fryseren, og midt i ovnen på 200c i ca 10 min 

Jeg fryser alltid mine baguetter,
og de smaker som ferske når de er oppvarmet igjen

Jeg lager disse minst en gang pr uke 
En favoritt i matpakken til minstemann 
Får da ofte en stor baguette med ost og skinke (evnt to mindre) 
Pakker de inn i papirposer, eller i plastfolie 

* Fiberhusk kan sløyfes, da det ikke påvirker resultatet av bakverket
Men anbefales for at de inneholder kostfiber 

Furet/værbitt

Likte denne boken enda bedre enn den første 

Som leser blir jeg flere ganger i bøkene fortalt at Selma Falck er prikk lik
den amerikanske skuespilleren Mariska Hargitay fra tv- serien Law and Order 
Selv har jeg har aldri sett Law and Order

Så derfor er det ekstra gøy at i mitt hodet,
ser Selma Falck ut som den norske skuespilleren Ine Jansen 

Du kan lese mer om boken her

Jenta på maleriet

Litt vanskelig å komme inn i historiene i starten
Men godt inn i boken, følte jeg at jeg begynte å få oversikt 

Fin bok ♥

Du kan lese mer om boken her 

Juleønsket

Har lest mange bøker av Tracy Rees,
og denne er nok den minst spennende av dem... 

Likevel, jeg har tatt meg i å tenke på karakterene i ettertid
Savnet dem. Hvordan går det med dem nå? 

Du kan lese mer om boken her 

Den glemte landsbyen

Interessant om spøkelsesbyen Tyneham i Dorset (UK)
(som jeg googlet underveis)

Men det var også kun den som var interessant.. 
Du kan lese mer om boken her 

En grav for to

Da har jeg kastet meg over Selma Falck

og ser frem til å lese bok nr to (og tre) etterhvert 

Du kan lese mer om boken her

Sufflé pannekaker (glutenfrie)

Sufflé pannekaker 3 stk

2 egg (romtempererte)
0,5 dl mel (30gram) (jeg bruker glutenfri Semper Mix)
1 ss melk
2 ss sukker
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

• Skill eggene
• Visp eggehvitene, og tilsett sukkeret når du ser at hviten har blitt hvit
  Visp videre til krem (skal ikke piskes til marengs visstnok)
  
• Visp eggeplommene sammen med melken til en luftig krem
• Visp inn siktet mel, bakepulver og vaniljesukker 
• Vend forsiktig inn eggehvitene en tredjedel om gangen med en slikkepott 

Sett stekepannen på lav temperatur (min står på 4 av 9) 
Jeg bruker å olje pannen (smører inn med litt matpapir)
og lar den bli gjennomvarm før jeg tilsetter pannekakene

Tilsett pannekakerøren i pannen med en spiseskje
Legg i tre pannekaker/spiseskjeer
Sett på lokk, og vent til den første skjeen setter seg før du
setter oppå den neste skjeen
Vent et minutt eller to og tilsett den neste/siste
Husk at røren ikke skal blande seg ned i den første skjeen,
men legge seg oppå

Tilsett et par ts vann mellom pannekakene i stekepannen 
Etter noen minutter snur du pannekakene, og setter på lokket igjen 
Par minutter til, så er du i mål

Serveres med melisdryss
Evnt ferske bær, en god sirup og en liten rømmeklatt?

Oppskriften fant jeg hos fantastiske Jennie ♥

Jeg har forsøkt denne oppskriften mange mange ganger,
og jeg får det ikke til noe bedre enn dette:

 

Mulig det er lettere med hvetemel?
For det glutenfrie melet har jo mistet mye av sin magi og sitt hold?

Og smaken?
Jeg syns det smaker 
sukkerbrød