Kald mandag

..slitne blomster etter den siste januarhelgen..

 Nydelig vinterdag i dag

Kaldt, men sol!

☼

Smokkeslutt? Peace of cake!

På en av årets første dager
(den fjerde for å være eksakt...)
skjedde det noe som imponerte meg!

Jeg la ned minstemann (3 år) for kvelden og

nevnte at han burde slutte med smokken snart

Og forklarte at tennene hans ville bli ødelagte
om han fortsatte så mye lenger
(som sant er!)

Han tok ut smokken, ga den til meg og sa "Værsegod mamma"

Han har ikke brukt eller spurt etter smokken siden!?
Det er imponerende syns jeg! =) ♥

Jeg har 5 barn og bare en av de andre har brukt smokk
og det var ikke like smertefritt da han sluttet på samme alder

Dvs det var ikke planlagt, vi fant bare ikke noen smokker
da han skulle legge seg
Ja, noen lurer jo barnet å sier at de ikke finner noen smokk
men vi fant seriøst ikke en eneste smokk i huset


Så han måtte legge seg uten..
og en natt uten ble til to.. og så fant vi en smokk
Men da bestemte vi oss sammen for å sende den til Kaptein Sabeltann
(og gleden var stor da han fikk svar tilbake!)

Jeg husker han trodde han hadde en smokk i munnen
når han sov i mange måneder etterpå
For han lå å suttet på en "smokk" som ikke var der ♥

Da vi var i Kaptein Sabeltannsverden året etter
tok vi en titt på Smokkariumet og han kunne se "smokken sin".. hehe..

 ***

 Apropo smokk...
Jeg kom tilfeldigvis over denne smokken belagt med diamanter
til den nette sum av $17 000

 
Det er nesten hundre tusen norske kroner
Noe for deg?  Du finner den her!

Lørdagskos

Lørdagskos og film!
Og Konjakk til lindring av sår hals!

Lettet mamma...

Vi har gruet oss til denne dagen i mange uker
I dag var det minstemann sin tur å testes for bl.a Cøliaki

Og ta blodprøve av en 3 åring er ikke enkelt

Jeg minnes med skrekk da vi tok CRP av han for ett år siden!
- og det er bare et lite stikk i fingeren!

Jeg forberedet han godt over flere dager
med å forklare alt som skulle skje
....og ba mange stille bønner.....

Og han var så flink!
Han satt helt rolig
Lot seg stikke og selv om de måtte lete
etter blodåren en stund var han helt rolig

SEKS glass med blod tappet de
og han var så stolt da han var ferdig!
VI også!

De er utrolig flinke med barn på St Olavs
så de skal ha en stor takk!

I premie ble det en stor bøtte med lego
Så i dag har vi bygget legohus, biler og hester (!)

For en lettelse og være ferdig med dette
Nå er det bare å vente på svar....

Herlig fredag! 

Gooooooood helg! 

Takk for tips ang Amsterdam
Vi stikker dit for å feire mannens 40 årsdag i mars

Shrimps and Champagne

Shrimps and Champagne

På en helt vanlig torsdagskveld
Helt greit for en sliten mamma!

Venter mannen hjem om en times tid
Vi har ikke sett han siden mandag
Og det er i hvertfall en liten gutt som blir glad når
han våkner i morgen og ser at pappan er kommet hjem!

♥

Amsterdam

Planlegger en tur til
Amsterdam

Og der har vi jo aldri vært!

Har du? 

Etter å ha googlet litt, mistet jeg litt lysten på å dra dit
Men håper det finnes mer enn prostitusjon og live sexshow....

Har du noen gode Amsterdam tips? 

En kjapp en ..

P a e l l a

Enkel kjapp brunsj 

på en dag der matlysten og formen 

ikke er helt på topp..

Oh Christmas tree, Oh Christmas tree...

Thy candles shine so brightly...

Oh well, Julen er over for denne gang
Og det blir alltid så tomt rett etterpå..
..spesielt etter det flotte Juletreet!


Men det skal bli godt å få inn litt lys og luft
og forberedelser til lysere tider!

Duften av nybakt sjokoladekake

Fredag og bursdagshelg
Dette er årets første bakedag

Det er så befriende deilig å bake!
Duften av nybakt sjokoladekake
som fyller huset i dette øyeblikk
er bare herlig herlig!

Dette blir den siste helgen med JUL
for på søndag pakkes julen vekk
for denne gang...

Og det skal bli godt å få inn litt luft og lys

og gjøre oss klar for våren som ikke er så altfor langt unna!

Ønsker deg en super fredag og helg!  

♥

Verdens beste Kalkun?

K a l k u n

Jeg tar opp kalkunen fra fryseren, og 

lar den tine i kjøleskapet i 5 dager før jeg skal servere den

Det hender også at jeg legger den i saltlake (brining) 

et døgn før steking 

 

Fjern posen med innmat fra kalkunen så fort det lar seg gjøre

Skyll kalkunen godt under kaldt vann og tørk godt av

kalkunen både inni og utenpå, og legg den tilbake i kjøleskapet 

Samme dag som den skal stekes må du ta den ut av kjøleskapet tidlig på morgen

Slik at den får temperert seg før den skal i stekeovnen

Kalkunen skal være romtemperert når man begynner arbeidet med den

Jeg smører alltid kryddersmør under skinnet på kalkunen,

og legger store hauger med smør under skinnet/oppå brystene 

Bruker romtemperert smør + div krydder/urter + noen fedd hvitløk

Blir det noe kryddersmør til overs kan du gni den inn over hele kalkunen

Du kan gjerne gni litt salt og pepper inn i skinnet på kalkunen også

Hvis du ønsker kan du fylle kalkunen med det du måtte ønske

F.eks epler, appelsin, svisker, hvitløk, løk etc

Legg kalkunen i en smurt langpanne og tilsett vann

Det skal være godt med vann i hele formen

Sett i et steketermometer på kalkunen tykkeste del 

Inn i ovnen på 160 grader

Tid: 30 min pr kg

Tidligere brukte jeg mye tid på pensling og helling av

væske over kalkunen hver halvtime av steketiden 

Det har jeg sluttet med (men begynt med igjen... '2023)

Ta ut kalkunen når temperaturen viser 68c 

La kalkunen hvile i minst en halvtime før du skjærer i den 

Min står gjerne et par timer eller tre 

Pakker den da inn i folie etter at den har stått ute i en halvtime 
(for pakker du den inn rett etter at du har tatt den ut forlenger du stekeprosessen) 

Saus kokes på kraft av kråsen (som tines dagen før) + væske fra formen + fløte 

Etter først å ha laget jevning av mel (vi bruker glutenfritt mel: Semper Mix)

Nydelig♥

Engler i LA

Engler i LA 

av Marian Keyes

I motsetning til sine søstre Rachel (Rachels ferie) og 

Claire (Vannmelonen) har Maggie Walsh alltid vært rolig og fornuftig 

Helt til hun forlater ektemannen og drar til Hollywood

I LA bor Maggie hos sin beste venn, Emily

og hun begynner å gjøre ting hun aldri har gjort før

Etter hvert oppdager Maggie hva hun vil i livet

og hvorfor hun forlot ektemannen

Den tredje boken jeg leser av Keyes
Man vet hva man får og hun svikter ikke

Lettlest bok med masse masse humor
Ja, jeg lo til jeg gråt noen ganger.. hehe..

Just what I needed! 

☆

Play-doh

Planleggingsdag i barnehagen i dag
så jeg og minstemann er kreative!
Eller? =)

Vårstemning i Bergen

Ja, selv om det var litt kaldt var det

vårstemning i Bergen i dag

Og Akvariet var gøy for liten og stor =)

- og så gikk turen til favoritt restauranten! 

I ♥ Bergen

Fredag 13

Fredag 13

Bisettelse

Vi fikk tatt et verdig farvel

♥

Nå pakkes kofferten

Jeg og minstemann tar en avstikker til Bergen

God helg!

Panert Sei med soyasmør

Panert Sei 

med Hellstrøms deilige soyasmør
- anbefales!!!

 

Soyasmør
til fisk og skalldyr

2-3 ss soyasaus
1 ss hvitløk, finhakket
2 ss sjalottløk, finhakket
1 ss frisk ingefær, finhakket

2 ss persille, kjørvel eller gressløk, finhakket
150 gr usaltet smør

Smelt smøret og la det bli "nøttebrunt"
Ha i alle de andre ingrediensene i en kasserolle

tilsett smøret og bland godt
Serveres varmt til fisk eller varme skalldyr

Nydelig!

 

 

Takk!

Takk for gode ord og varme tanker...

Det gjør så fryktelig vondt å miste  
vår alles kjære farmor ♥


-----

Årets andre uke..

En evighet siden førsjulstiden

men julen lever i beste velgående her i huset!

Her blir det jul i mange dager til!

Vi trenger litt julemagi....

♥

Den flotteste, klokeste og
mest fantastiske kvinnen

 jeg har møtt i hele mitt liv
sovnet stille inn i kveld...

♥

Eggsalat

6 hardkokte egg i biter
blandes med en pose majones!

Voila! 

Tilsette krydder og evnt purreløk kan man jo gjøre etterpå hvis man lyster

2011 i bilder

Januar

 Februar

 Mars

April

Mai

Juni

Juli

August

 September

Oktober

November

Desember

☆Nyttårsdesserten☆

Jeg fant en dessert på baksiden i en reklame som kom i julen
men reklamen ble nok kastet før jeg rakk å notere ned oppskriften
Men jeg husket ingrediensene og det holdt lenge

Det kan vel kanskje kalles en:

Jordbærdrøm

200 gr jordbær
2 plater gelatin

0,5 dl sukker

0,4 dl vann
1,5 dl fløte
Litt vaniljesukker

Litt sitronsaft

Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 min

Vask, rens og tørk jordbærene
Kok opp vann og sukker

Klem forsiktig ut av vannet på gelatinplatene
og legg dem i sukkervannet
Rør til de er oppløst og sett så laken til avkjøling

Mos jordbærene med stavmikseren

Pisk krem av fløten tilsatt litt vaniljesukker

Bland så jordbær og krem og skvis over saften av en kvart sitron
Bland sammen

Tilsett så den noe avkjølte sukkerlaken
i kremblandingen under omrøring

Bland godt

Fordel kremen så i porsjonsglass

Settes kaldt minst en time

Pynt med revet hvit sjokolade

Nydelig! 

 ..mmmMmmm..